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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②パセリ
③貴
④キャベツ
①キワノ
②レタス
③パッションフルーツ
④バナナ
①牛
②鶏
③馬
④ピターヤ
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
①ナン
②ピタ
③豚
④ハッラー
①チャパティ
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
①麦芽糖
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
解答を表示する
正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④縄文時代
①精進料理
②受け箸
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④濃縮化