| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④畑の黄金
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正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①馬
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④パッションフルーツ
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正解：②
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④ピタ
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①ショーユ
②塩
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①一汁二菜
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④精進料理
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：①
①美肌効果
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鯵
②便通を抑える
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④蒟蒻
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正解：求肥
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③求肥
④コッパ
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正解：カポナータ
①パツァス
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①クネーデル
②カポナータ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③グラニータ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②マルオアマガサ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③中国
④日本
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正解：①
①差し水
②イギリス
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④湯せん
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①尾道
②横浜
③ブルー
④喜多方
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正解：池田
①オーロラソース
②池田
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①３〜５月
②５〜７月
③うま味は少なく、香りが少ない。
④４〜６月
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正解：①
①静かな春
②沈黙の春
③喧しい春
④２〜４月
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正解：②
①霞
②雨
③曙
④騒がしい春
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正解：③
①霧
②秋雨
③春雨
④氷雨
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正解：③
①氷雨
②冬雨
③梅雨
④長雨
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正解：春雨
①ｓｐｌｉｎｇ
②春雨
③ｓｕｐｌｉｎｇ
④ｓｐｒｉｎｇ
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正解：④
①１１〜１月
②８〜１０月
③１０〜１２月
④９〜１１月
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正解：④
①ヒマワリ
②ｓｕｐｒｉｎｇ
③コスモス
④キク
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正解：サクラ
①３月２７か２８日
②サクラ
③３月２５か２６日
④３月２１か２２日
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正解：④
①３月
②５月
③３月２３か２４日
④１１月
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正解：④
①ユキちゃん
②４月
③ミイちゃん
④トモちゃん
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正解：③
①サッちゃん
②タオル
③サイフ
④ハンカチ
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正解：③
①ユビワ
②テレビ朝日
③フジテレビ
④日本テレビ
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正解：③
①愛知県体育館
②両国国技館
③ＴＢＳ
④大阪府立体育会館
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正解：④
①２つ
②福岡国際センター
③ありません！
④３つ
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正解：③
①apache summer
②indian spring
③indian summer
④１つ
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正解：③
①ウグイス
②apache spring
③カッコウ
④ヒバリ
解答を表示する
正解：①
①ニシン
②サワラ
③コノシロ
④メジロ
解答を表示する
正解：①