| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①畑の黄金
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：②
①牛
②鶏
③馬
④キワノ
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正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④豚
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正解：③
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②メジ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①ケチャップマニス
②シーユー
③砂糖
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①受け箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
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正解：①
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④持ち箸
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：①
①乳膜形成
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①鯉
②鯵
③６月１日
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鱸
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①人参
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②求肥
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①アイスバイン
②シチー
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②シュニッツェル
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①イギリス
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③フリッター
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④白あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③平作り
④大腰筋
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④肋骨の周囲
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大葬
②うま味は少なく、香りが強い。
③組体操
④組体繰
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正解：③
①王援
②組大層
③応緩
④応援
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正解：④
①リロー
②応暖
③リレー
④リラー
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正解：③
①１００ｃｍ走
②１０００ｋｍ走
③リリー
④１０００ｃｍ走
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正解：１００Ｍ走
①効能
②降納
③興農
④功能
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正解：②
①貝会式
②開会式
③解会式
④怪会式
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正解：②
①縄引き
②網引き
③綱引き
④紐引き
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正解：③
①水分
②１００Ｍ走
③成分
④約分
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正解：①
①天枢
②天数
③点数
④店数
解答を表示する
正解：③
①家庭
②半分
③体育
④技術
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正解：③
①携楊
②美術
③掲揚
④掲陽
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正解：③
①弾入れ
②玉入れ
③携陽
④王入れ
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正解：②
①棒倒し
②俸倒し
③球入れ
④棒到し
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正解：①
①騎馬線
②騒馬戦
③駱馬戦
④棹倒し
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正解：騎馬戦