| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①畑の黄金
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①バナナ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①メブト
②豚
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：①
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④ハツ
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解：②
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④塩
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②弥生時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②持ち箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②濃縮化
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ニルギリ
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④飲み物の代用
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正解：③
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②８月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①奈良
②京都
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①カポナータ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④スフォリアテッレ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④中国
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正解：①
①砂出し
②塩出し
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④ガレット
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②レッド
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①６〜８月
②８〜１０月
③９〜１１月
④７〜９月
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正解：①
①オーロラソース
②ｓｕｎｎｅｒ
③ｓｕｍｍｅｒ
④ｓｕｍｎｅｒ
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正解：③
①気圧が高い
②気圧が低い
③湿度が高い
④湿度が低い
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正解：③
①ｓｕｎｍｅｒ
②休み
③かき氷
④木枯し
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正解：④
①大西洋高気圧
②シベリア高気圧
③移動性高気圧
④花火
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正解：太平洋高気圧
①被害
②冷害
③公害
④太平洋高気圧
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正解：②
①酵素反応
②酸化反応
③還元反応
④炎色反応
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正解：④
①ヒマワリ
②サクラ
③コスモス
④キク
解答を表示する
正解：①
①ユウガオ
②ヨルガオ
③ヒルガオ
④アサガオ
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正解：④
①痩せ
②損害
③将軍
④風邪
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正解：③
①８月
②７月
③５月
④６月
解答を表示する
正解：③
①ありません！
②１つ
③３つ
④草
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正解：①
①かすどり
②なつくいな
③なみどり
④なつみずどり
解答を表示する
正解：②
①はんげしょう
②はかなま
③はんかしょう
④２つ
解答を表示する
正解：①