| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①畑の黄金
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④パセリ
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正解：③
①鶏
②牛
③キワノ
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④馬
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④メブト
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①塩
②昆布出汁
③ショ糖
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③味醂
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：③
①飛鳥時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②濃縮化
③別府温泉
④乳膜形成
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正解：①
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④チンダル現象
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①ビスケット
②身延饅頭
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①便通を抑える
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：②
①人参
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②羊羹
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②若布
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①クネーデル
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①シチー
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①湯せん
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④中国
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③ぬた
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③さくどり
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②背
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①喜多方
②池田
③レッド
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③尾道
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①木金土日月火水を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①異変を解決する程度の能力
②八雲 藍
③藤原妹紅
④西行寺 幽々子
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正解：②
①八雲 紫
②堀川雷鼓
③蓬莱山輝夜
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④純狐
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正解：②
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②丁礼田舞
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：②
①東方憑依華
②東方深秘録
③摩多羅隠岐奈
④東方天空璋
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正解：④
①東方地霊殿
②東方風新録
③東方紺珠伝
④東方花映塚
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④東方緋想天
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？