| 一問一答クイズ [No.11166] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 大豆は、ドイツでは何と呼ばれている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 113人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 31.86％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：①
①畑の黄金
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：②
①牛
②豚
③キワノ
④鶏
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正解：②
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④馬
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正解：③
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①ピタ
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①シーユー
②カンジャン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：②
①弥生時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コカイン
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①乳膜形成
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①ニルギリ
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：②
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③８月１日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②蒟蒻
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①京都
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③米原
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シチー
②コッパ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①ガンボ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ポワレ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③平作り
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①ぬた
②肋骨の周囲
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④レッド
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正解：③
①頬から肩のネック部分
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①喜多方
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：①
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①服部平次
②安室透
③赤井秀一
④工藤新一
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正解：④
①マーク?
②マーク?
③マーク?
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①アベンジャーズエイジオブウルトロン
②アイアンマン
③アベンジャーズ?
④マーク?
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正解：①
①いいかんじ
②ぐっど
③さいこー!!
④いいねー
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正解：②
①アベンジャーズ
②エマストーン
③キャメロンディアス
④スカーレットヨハンソン
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正解：④
①末吉
②クロエグレースモレッツ
③大凶
④吉
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正解：①
①う○ち
②う○こ
③ホイップクリーム
④う○こ、う○ち
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正解：③
①これが現実だ。なにもない。
②私には見える
③心で見える
④大吉
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正解：②
①ザンビア
②ボリビア
③よく見えない
④ディリ
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正解：ガボン
解説：世界地図を見ると…
①ガボン
②ジョージ
③ノア
④ジョン
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正解：マイク