| 一問一答クイズ [No.11129] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 一番出汁の特徴について、正しいのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 92人中 |
| 正解数 | 40人 |
| 正解率 | 43.48％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. サルバドール・ダリ雑学クイズ
- 2. 世界一簡単クイズ
- 3. 玉子料理クイズ
- 4. 東方project問題
- 5. GReeeeNクイズ
- 6. 早押し練習クイズ
- 7. 甲子園雑学クイズ
- 8. 文房具クイズ
- 9. 料理名語源クイズ
- 10. ただのクイズ
- 11. 料理用語英単語検定
- 12. 料理・レシピ検定
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 沖縄料理 クイズ
- 15. 麻雀知能検定
- 16. 世界一○○な料理、食品、調味料クイズ
- 17. クイズ・ベタ問検定
- 18. 秋雑学クイズ
- 19. 春雑学クイズ
- 20. 夏雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. ワンピース【クイズ王１００問】
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 〜でない戦国武将クイズ
- 6. 東方projectクイズ?
- 7. 焼そば検定
- 8. キングオブコントクイズ
- 9. ドキュメンタル検定
- 10. 戦国時代激ムズクイズ
- 11. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 雑学クイズ検定
- 14. ＡＢＣの暗号クイズ
- 15. ５００問突破クイズ
- 16. ワンピース技名クイズ
- 17. ラーメン検定
- 18. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 19. スターウォーズ検定
- 20. 美術検定【４】
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：①
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
①牛
②バナナ
③馬
④鶏
解答を表示する
正解：豚
①メブト
②メジ
③ハツ
④豚
解答を表示する
正解：①
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
解答を表示する
正解：③
①ピタ
②ショ糖
③果糖
④乳糖
解答を表示する
正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
解答を表示する
正解：②
①昆布出汁
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
解答を表示する
正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
解答を表示する
正解：③
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①探り箸
②受け箸
③空箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：②
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④持ち箸
解答を表示する
正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
解答を表示する
正解：②
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④懐石料理
解答を表示する
正解：③
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
解答を表示する
正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①唐饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：②
①美肌効果
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①サブレ
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：③
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④便通を抑える
解答を表示する
正解：②
①２月２８日
②鯉
③蟹
④鯵
解答を表示する
正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
解答を表示する
正解：①
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
解答を表示する
正解：②
①求肥
②羊羹
③きんつば
④人参
解答を表示する
正解：①
①米原
②蕨餅
③京都
④奈良
解答を表示する
正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
解答を表示する
正解：②
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
解答を表示する
正解：②
①コッパ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
解答を表示する
正解：②
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
解答を表示する
正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②パネットーネ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：①
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①塩出し
②中国
③砂出し
④湯せん
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④差し水
解答を表示する
正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④マリネ
解答を表示する
正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
解答を表示する
正解：①
①レッド
②ブルー
③黄身あえ
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①喜多方
②池田
③グリーン
④尾道
解答を表示する
正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③横浜
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①インド料理
②モルネーソース
③トルコ料理
④イタリア料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①タイ料理
②９〜１１月
③８〜１０月
④７〜９月
解答を表示する
正解：６〜８月
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③６〜８月
④ｓｕｍｎｅｒ
解答を表示する
正解：②
①ｓｕｎｍｅｒ
②湿度が高い
③気圧が高い
④湿度が低い
解答を表示する
正解：②
①気圧が低い
②休み
③花火
④木枯し
解答を表示する
正解：④
①移動性高気圧
②大西洋高気圧
③シベリア高気圧
④かき氷
解答を表示する
正解：太平洋高気圧
①太平洋高気圧
②被害
③冷害
④公害
解答を表示する
正解：③
①酵素反応
②還元反応
③酸化反応
④炎色反応
解答を表示する
正解：④
①コスモス
②キク
③損害
④サクラ
解答を表示する
正解：ヒマワリ
①ヒマワリ
②ヨルガオ
③ユウガオ
④アサガオ
解答を表示する
正解：④
①将軍
②草
③ヒルガオ
④痩せ
解答を表示する
正解：①
①５月
②風邪
③６月
④８月
解答を表示する
正解：①
①２つ
②１つ
③７月
④ありません！
解答を表示する
正解：④
①なみどり
②３つ
③なつくいな
④なつみずどり
解答を表示する
正解：③
①はなか
②はんげしょう
③はかなま
④はんかしょう
解答を表示する
正解：②