| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①尾道
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パセリ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②馬
③豚
④鶏
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正解：③
①ハツ
②ヨコ
③パッションフルーツ
④メジ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④乳糖
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正解：①
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ショーユ
③塩
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁一菜
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正解：②
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④別府温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④乳膜形成
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①サブレ
②ビスケット
③栗饅頭
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④便通を抑える
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正解：①
①人参
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①京都
②求肥
③米原
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②ガンボ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③グーラッシュ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④スフォリアテッレ
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正解：③
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①湯せん
②中国
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③砂出し
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②胡麻よごし
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①ホワイト
②イタリア料理
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①９〜１１月
②７〜９月
③インド料理
④６〜８月
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正解：④
①８〜１０月
②ｓｕｎｍｅｒ
③ｓｕｍｍｅｒ
④ｓｕｎｎｅｒ
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正解：③
①気圧が低い
②ｓｕｍｎｅｒ
③気圧が高い
④湿度が低い
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正解：湿度が高い
①木枯し
②花火
③湿度が高い
④休み
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正解：①
①太平洋高気圧
②かき氷
③移動性高気圧
④シベリア高気圧
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正解：①
①大西洋高気圧
②損害
③被害
④公害
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正解：冷害
①還元反応
②酸化反応
③冷害
④酵素反応
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正解：炎色反応
①コスモス
②サクラ
③ヒマワリ
④キク
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正解：③
①ヒルガオ
②ユウガオ
③炎色反応
④ヨルガオ
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正解：アサガオ
①痩せ
②風邪
③アサガオ
④草
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正解：将軍
①５月
②将軍
③８月
④６月
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正解：①
①１つ
②ありません！
③３つ
④７月
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正解：②
①かすどり
②２つ
③なみどり
④なつくいな
解答を表示する
正解：④
①はかなま
②はなか
③はんげしょう
④なつみずどり
解答を表示する
正解：③