| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①尾道
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③馬
④鶏
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正解：①
①牛
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ハツ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①ピタ
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②塩
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④探り箸
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①別府温泉
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④乳膜形成
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正解：①
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①唐饅頭
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③人参
④２月２８日
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正解：②
①蒟蒻
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③求肥
④米原
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②パツァス
③シチー
④奈良
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正解：③
①グーラッシュ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：②
①カンノーロ
②ヒャッポダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③砂出し
④フリッター
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正解：②
①フォン
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①ホワイト
②面取り
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①オーロラソース
②ブルー
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：②
①インド料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①工藤新一
②赤井秀一
③安室透
④タイ料理
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正解：①
①マーク?
②マーク?
③マーク?
④服部平次
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正解：①
①アイアンマン
②アベンジャーズエイジオブウルトロン
③アベンジャーズ?
④マーク?
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正解：②
①いいかんじ
②いいねー
③アベンジャーズ
④さいこー!!
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正解：ぐっど
①エマストーン
②クロエグレースモレッツ
③キャメロンディアス
④スカーレットヨハンソン
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正解：④
①大凶
②ぐっど
③大吉
④末吉
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正解：④
①う○こ、う○ち
②ホイップクリーム
③う○こ
④う○ち
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正解：②
①心で見える
②吉
③これが現実だ。なにもない。
④よく見えない
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正解：私には見える
①ガボン
②私には見える
③ディリ
④ザンビア
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ジョージ
③ノア
④ボリビア
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正解：①