| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③尾道
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②豚
③パッションフルーツ
④鶏
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正解：②
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④牛
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正解：メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④メブト
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正解：①
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②乳糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①カンジャン
②砂糖
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②弥生時代
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③懐石料理
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
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正解：①
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④美肌効果
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②鯛
③８月１日
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①蕨餅
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②クネーデル
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②グラニータ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①差し水
②イギリス
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③塩出し
④フリッター
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ナパージュ
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①背
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④レッド
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①異変を解決する程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①八雲 藍
②八雲 紫
③西行寺 幽々子
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：①
①純狐
②藤原妹紅
③蓬莱山輝夜
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②堀川雷鼓
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①高麗野あうん
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①東方紺珠伝
②東方天空璋
③東方深秘録
④矢田寺成美
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正解：②
①東方地霊殿
②東方風新録
③東方花映塚
④東方憑依華
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？