| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 49.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③尾道
④キワノ
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正解：①
①バナナ
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①メジ
②ヨコ
③馬
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ハツ
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①賞味期限がない。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①弥生時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④探り箸
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①有馬温泉
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④濃縮化
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④もみじ饅頭
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正解：②
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④食欲を抑える
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①２月２８日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①鯛
②羊羹
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④きんつば
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正解：①
①クネーデル
②ガンボ
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④シュニッツェル
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正解：③
①カンノーロ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
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正解：②
①砂出し
②イギリス
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②マリネ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③背
④グリーン
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正解：ブルー
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④ブルー
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①イタリア料理
②トルコ料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明：英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①雨男
②雨漏り
③うま味は強く、香りが少ない。
④雨宿り
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正解：②
①後継ぎ
②後始末
③後付け
④雨傘
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正解：①
①愛情
②合鍵
③合間
④愛用
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正解：③
①厚かましい
②圧倒する
③荒々しい
④あどけない
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正解：①
①荒々しい
②厚かましい
③浴びる
④浴びる
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正解：①
①あめつゆ
②あさはか
③あさつゆ
④圧倒する
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正解：③
①あえて
②あえん
③あえぐ
④あさつき
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正解：③
①あえる
②あいたた
③あいうち
④あいいく
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正解：あいかた
①ありあり
②ありあわせ
③あいかた
④ありあけ
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正解：ありったけ
①あかはじ
②あかつき
③ありったけ
④あかぬけ
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正解：④
①合建
②合鍵
③あかだけ
④合腱
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正解：②
①相言葉
②愛言葉
③合い言葉
④合健
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正解：③
①あいだから
②合田柄
③曖言葉
④相柄
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正解：間柄
①間柄
②案内
③鞍内
④安内
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正解：②
①安火
②按火
③按内
④行火
解答を表示する
正解：④
①安和雪
②粟雪
③安価
④沫雪
解答を表示する
正解：淡雪
①アンコウ
②アユ
③アラ
④淡雪
解答を表示する
正解：②
①荒稼ぎ
②悪銭
③あこぎ
④アンキモ
解答を表示する
正解：①
①あぶく銭
②雨蛙
③蟻
④アメフラシ
解答を表示する
正解：③
①暗室
②暗記
③暗礁
④暗算
解答を表示する
正解：③