| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 49.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②尾道
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②バナナ
③鶏
④馬
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正解：豚
①豚
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②メジ
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：①
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④賞味期限がない。
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正解：①
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：①
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：①
①精進料理
②本膳料理
③奈良時代
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①別府温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③乳膜形成
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④アッサム
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正解：ビスケット
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①蟹
②鱸
③５月９日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：若布
①若布
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①鎌倉
②求肥
③奈良
④米原
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④京都
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③カポナータ
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①クネーデル
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④スフォリアテッレ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④ポルトガル
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③差し水
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②フリッター
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ガレット
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③グリーン
④面取り
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正解：①
①スビーズソース
②ホワイト
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①トルコ料理
②インド料理
③ナンテュアソース
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②７〜９月
③イタリア料理
④６〜８月
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正解：④
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｍｎｅｒ
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①湿度が低い
②気圧が低い
③９〜１１月
④湿度が高い
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正解：④
①かき氷
②休み
③木枯し
④花火
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正解：③
①シベリア高気圧
②大西洋高気圧
③太平洋高気圧
④気圧が高い
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正解：③
①移動性高気圧
②被害
③冷害
④公害
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正解：③
①炎色反応
②損害
③酵素反応
④酸化反応
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正解：①
①キク
②コスモス
③還元反応
④サクラ
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正解：ヒマワリ
①ヒルガオ
②ヨルガオ
③ユウガオ
④ヒマワリ
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正解：アサガオ
①風邪
②将軍
③アサガオ
④痩せ
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正解：②
①８月
②６月
③草
④７月
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正解：５月
①ありません！
②２つ
③３つ
④５月
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正解：①
①なつくいな
②１つ
③なつみずどり
④なみどり
解答を表示する
正解：①
①かすどり
②はかなま
③はなか
④はんげしょう
解答を表示する
正解：④