| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③尾道
④バナナ
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正解：①
①牛
②馬
③パッションフルーツ
④鶏
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④豚
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正解：①
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③メジ
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②乳糖
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③味醂
④一汁二菜
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正解：②
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①有職料理
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③精進料理
④懐石料理
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正解：①
①コカイン
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①美肌効果
②もみじ饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②食欲を抑える
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②鱸
③蟹
④５月９日
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①蒟蒻
②若布
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①鎌倉
②鯛
③米原
④奈良
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④京都
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④カポナータ
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正解：シチー
①コートレット
②シチー
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②新米を洗って用いる。
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コブラ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①湯せん
②差し水
③イギリス
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②マリネ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④ナパージュ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③平作り
④背
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正解：②
①肋骨の周囲
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④ホワイト
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②タイ料理
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体繰
②組大葬
③組大層
④イタリア料理
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正解：組体操
①応援
②応暖
③応緩
④組体操
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正解：①
①リレー
②リロー
③リラー
④リリー
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正解：①
①王援
②１００Ｍ走
③１００ｃｍ走
④１０００ｋｍ走
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正解：②
①功能
②降納
③興農
④効能
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正解：②
①開会式
②怪会式
③１０００ｃｍ走
④解会式
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正解：①
①綱引き
②網引き
③紐引き
④貝会式
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正解：①
①約分
②半分
③水分
④成分
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正解：③
①店数
②縄引き
③天数
④点数
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正解：④
①家庭
②技術
③天枢
④美術
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正解：体育
①体育
②掲陽
③携陽
④携楊
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正解：掲揚
①玉入れ
②掲揚
③球入れ
④王入れ
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正解：①
①弾入れ
②棒到し
③棹倒し
④俸倒し
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正解：棒倒し
①騒馬戦
②騎馬線
③駱馬戦
④棒倒し
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正解：騎馬戦