| 一問一答クイズ [No.11125] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 豚肉の肉の部位で、「豚トロ」と呼ばれるのはどこの部位？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 67人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 55.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②背
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③バナナ
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②ショ糖
③ピタ
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①一汁三菜
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②飛鳥時代
③探り箸
④持ち箸
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正解：①
①空箸
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④ヘロイン
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①乳膜形成
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①シッキム
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①唐饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②クラッカー
③食欲を抑える
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②鱸
③飲み物の代用
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①奈良
②米原
③鎌倉
④蒟蒻
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正解：③
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④京都
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正解：②
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①グーラッシュ
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①クネーデル
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④パネットーネ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④イギリス
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正解：②
①湯せん
②砂出し
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②マリネ
③フォン
④フリッター
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正解：②
①ポワレ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②メレンゲ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④ぬた
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①横浜
②喜多方
③さくどり
④尾道
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正解：池田
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①インド料理
②池田
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①ルプトケファレス
②イタリア料理
③ロプトケファレス
④レプトケファルス
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正解：④
①スラスウナギ
②ラプトケファレス
③ソラスウナギ
④シラスウナギ
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正解：④
①３０℃
②２０℃
③セラスウナギ
④４０℃
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正解：①
①５０℃
②太平洋マリアナ海嶺の東端
③太平洋マリアナ海嶺の西端
④太平洋マリアナ海嶺の北端
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正解：太平洋マリアナ海嶺の南端
①背開き
②鏡開き
③太平洋マリアナ海嶺の南端
④前開き
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正解：腹開き
①背開き
②前開き
③腹開き
④鏡開き
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正解：①
①樺焼き
②蒲焼き
③釜焼き
④窯焼き
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正解：②
①イクシオトキシン
②ウクシオトキシン
③腹開き
④アクシオトキシン
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正解：①
①高知県
②鹿児島県
③静岡県
④オクシオトキシン
解答を表示する
正解：②
①愛知県
②ひまつぶし
③ひつまぶし
④ひままぶし
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正解：③