| 一問一答クイズ [No.11125] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 豚肉の肉の部位で、「豚トロ」と呼ばれるのはどこの部位？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 67人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 55.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③背
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④ピターヤ
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正解：チャパティ
①果糖
②チャパティ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④一汁三菜
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正解：③
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④飛鳥時代
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正解：②
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④シッキム
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④食欲を抑える
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②若布
③５月９日
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②人参
③京都
④奈良
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①グーラッシュ
②米原
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①シチー
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②グラニータ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①日本
②中国
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポルトガル
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④フリッター
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④黄身あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①ホワイト
②グリーン
③平作り
④レッド
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正解：ブルー
①尾道
②横浜
③池田
④ブルー
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①トルコ料理
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明：英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①うま味は強く、香りが強い。
②雨漏り
③雨宿り
④雨傘
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正解：②
①あどけない
②雨男
③後付け
④後始末
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正解：後継ぎ
①合間
②愛用
③合鍵
④愛情
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正解：①
①浴びる
②圧倒する
③後継ぎ
④荒々しい
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正解：厚かましい
①浴びる
②厚かましい
③厚かましい
④圧倒する
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正解：荒々しい
①あめつゆ
②あさはか
③荒々しい
④あさつゆ
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正解：④
①あさつき
②あえん
③あえて
④あえぐ
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正解：④
①あえる
②あいたた
③あいかた
④あいいく
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正解：③
①あいうち
②ありあり
③ありあわせ
④ありあけ
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正解：ありったけ
①ありったけ
②あかはじ
③あかぬけ
④あかだけ
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正解：③
①合健
②合鍵
③あかつき
④合建
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正解：②
①合い言葉
②相言葉
③曖言葉
④愛言葉
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正解：①
①合田柄
②相柄
③間柄
④あいだから
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正解：③
①案内
②按内
③鞍内
④安内
解答を表示する
正解：①
①按火
②行火
③合腱
④安火
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正解：②
①粟雪
②安価
③沫雪
④安和雪
解答を表示する
正解：淡雪
①淡雪
②アンコウ
③アンキモ
④アラ
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正解：アユ
①あこぎ
②アユ
③荒稼ぎ
④あぶく銭
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正解：③
①アメフラシ
②間
③悪銭
④蟻
解答を表示する
正解：④
①暗記
②暗室
③暗算
④雨蛙
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正解：暗礁