| 一問一答クイズ [No.11122] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 卵白を泡立てて砂糖、香料を加えたもの、または、それを用いた菓子のことを何と言う？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 54人 |
| 正解率 | 76.06％ |
| 作成者 | 文夢 （ID:12811） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ナパージュ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④玉ねぎ
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正解：③
①牛
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①鶏
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ハツ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①ピタ
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④麦芽糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④味醂
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①受け箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④本膳料理
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①草津温泉
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④アッサム
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④唐饅頭
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正解：③
①ビスケット
②サブレ
③美肌効果
④クラッカー
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正解：①
①唾液を出やすくする
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①８月１日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②鯛
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①きんつば
②蒟蒻
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①羊羹
②鎌倉
③米原
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②京都
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④パツァス
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②パネットーネ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④イギリス
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③中国
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①フォン
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②肋骨の周囲
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①横浜
②尾道
③池田
④ブルー
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正解：③
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③喜多方
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③うま味は少なく、香りが少ない。
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②トルコ料理
③異変を解決する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①水木金土日月火を操る程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①藤原妹紅
②火水木金土日月を操る程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①八雲 紫
②堀川雷鼓
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②蓬莱山輝夜
③三つの身体を持つ程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①摩多羅隠岐奈
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①東方天空璋
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④丁礼田舞
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正解：①
①東方花映塚
②東方風新録
③東方憑依華
④東方緋想天
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正解：②
①上海アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④東方地霊殿
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②おかしいと思ったら人に聞く！
③くろまく〜
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？