| 一問一答クイズ [No.11120] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 麺、豆類を茹でる際、沸騰した湯を静めるために水を注ぐことを何と言う？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 72人中 |
| 正解数 | 53人 |
| 正解率 | 73.61％ |
| 作成者 | 文夢 （ID:12811） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. サルバドール・ダリ雑学クイズ
- 2. 世界一簡単クイズ
- 3. 玉子料理クイズ
- 4. 東方project問題
- 5. GReeeeNクイズ
- 6. 早押し練習クイズ
- 7. 甲子園雑学クイズ
- 8. 文房具クイズ
- 9. 料理名語源クイズ
- 10. ただのクイズ
- 11. 料理用語英単語検定
- 12. 料理・レシピ検定
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 沖縄料理 クイズ
- 15. 麻雀知能検定
- 16. 世界一○○な料理、食品、調味料クイズ
- 17. クイズ・ベタ問検定
- 18. 秋雑学クイズ
- 19. 春雑学クイズ
- 20. 夏雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. ワンピース【クイズ王１００問】
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 〜でない戦国武将クイズ
- 6. 東方projectクイズ?
- 7. 焼そば検定
- 8. キングオブコントクイズ
- 9. ドキュメンタル検定
- 10. 戦国時代激ムズクイズ
- 11. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 雑学クイズ検定
- 14. ＡＢＣの暗号クイズ
- 15. ５００問突破クイズ
- 16. ワンピース技名クイズ
- 17. ラーメン検定
- 18. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 19. スターウォーズ検定
- 20. 美術検定【４】
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②砂出し
③レタス
④パセリ
解答を表示する
正解：③
①バナナ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①牛
②馬
③キワノ
④鶏
解答を表示する
正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③豚
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ナン
②メジ
③ピタ
④ハッラー
解答を表示する
正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③チャパティ
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：③
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
解答を表示する
正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
解答を表示する
正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：縄文時代
①受け箸
②縄文時代
③探り箸
④空箸
解答を表示する
正解：①
①持ち箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②コカイン
③ラムスデン現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
解答を表示する
正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④栗饅頭
解答を表示する
正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③ビスケット
④クラッカー
解答を表示する
正解：③
①便通を抑える
②サブレ
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③５月９日
④６月１日
解答を表示する
正解：③
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①８月１日
②若布
③人参
④鯛
解答を表示する
正解：②
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②奈良
③京都
④米原
解答を表示する
正解：鎌倉
①鎌倉
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
解答を表示する
正解：カポナータ
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④カポナータ
解答を表示する
正解：②
①シュニッツェル
②ガンボ
③クネーデル
④コートレット
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④アイスバイン
解答を表示する
正解：①
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
解答を表示する
正解：①
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④パネットーネ
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③ポルトガル
④中国
解答を表示する
正解：③
①フリッター
②ポワレ
③日本
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④フォン
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③ナパージュ
④白あえ
解答を表示する
正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③面取り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
解答を表示する
正解：③
①ホワイト
②細作り
③ブルー
④グリーン
解答を表示する
正解：③
①喜多方
②尾道
③池田
④横浜
解答を表示する
正解：③
①スビーズソース
②モルネーソース
③レッド
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：②
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④タイ料理
解答を表示する
正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①９〜１１月
②８〜１０月
③７〜９月
④６〜８月
解答を表示する
正解：④
①ナンテュアソース
②ｓｕｎｎｅｒ
③ｓｕｍｎｅｒ
④ｓｕｎｍｅｒ
解答を表示する
正解：ｓｕｍｍｅｒ
①ｓｕｍｍｅｒ
②気圧が高い
③気圧が低い
④湿度が高い
解答を表示する
正解：④
①木枯し
②休み
③湿度が低い
④花火
解答を表示する
正解：①
①太平洋高気圧
②大西洋高気圧
③シベリア高気圧
④かき氷
解答を表示する
正解：①
①公害
②損害
③被害
④冷害
解答を表示する
正解：④
①移動性高気圧
②還元反応
③炎色反応
④酸化反応
解答を表示する
正解：③
①キク
②酵素反応
③コスモス
④サクラ
解答を表示する
正解：ヒマワリ
①アサガオ
②ヒマワリ
③ヒルガオ
④ユウガオ
解答を表示する
正解：①
①草
②風邪
③ヨルガオ
④将軍
解答を表示する
正解：④
①８月
②７月
③痩せ
④５月
解答を表示する
正解：④
①６月
②３つ
③ありません！
④２つ
解答を表示する
正解：③
①なつみずどり
②かすどり
③１つ
④なみどり
解答を表示する
正解：なつくいな
①なつくいな
②はかなま
③はんかしょう
④はなか
解答を表示する
正解：はんげしょう