| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②イギリス
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④レタス
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正解：①
①パッションフルーツ
②牛
③馬
④鶏
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正解：豚
①メブト
②ハツ
③メジ
④豚
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正解：①
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ピタ
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④乳糖
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③一汁一菜
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②シッキム
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②５月９日
③食欲を抑える
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④８月１日
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：若布
①若布
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②蕨餅
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③鎌倉
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①パツァス
②シチー
③コッパ
④ガンボ
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正解：②
①グーラッシュ
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①アイスバイン
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①グラニータ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①塩出し
②差し水
③湯せん
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①ポワレ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①胡麻よごし
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ブルー
②ホワイト
③大腰筋
④グリーン
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正解：①
①喜多方
②尾道
③レッド
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③池田
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②医師
③うま味は少なく、香りが少ない。
④牧師
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正解：④
①スペイン
②教師
③フランス
④ドイツ
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正解：オランダ
①オランダ
②スペイン
③イギリス
④オーストリア
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正解：フランス
①スーラ
②テオドル
③グーピル
④ピサロ
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正解：②
①１８５６年
②フランス
③１８５３年
④１８５５年
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正解：③
①１８５７年
②１８９１年
③１８９２年
④１８９３年
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正解：１８９０年
①オニユリ
②１８９０年
③タンポポ
④ヒマワリ
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正解：④
①５カ月
②１０カ月
③１５カ月
④１カ月
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正解：③
①コスモス
②落語
③茶道
④陶器
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正解：浮世絵
①糸杉の林
②浮世絵
③糸杉のある道
④糸杉のある畑
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正解：③