| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②イギリス
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②牛
③キワノ
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③ハツ
④ナン
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正解：チャパティ
①果糖
②チャパティ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
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正解：③
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①一汁四菜
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③受け箸
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①ヘロイン
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ラムスデン現象
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②シッキム
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②歯の健康
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②スコーン
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②６月１日
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④人参
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①カポナータ
②コッパ
③若布
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②シチー
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ヒャッポダ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①差し水
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②塩出し
③フォン
④マリネ
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正解：④
①フリッター
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③メレンゲ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③細作り
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②背
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②グリーン
③尾道
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②喜多方
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③タイ料理
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
②上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
③眼動脈は外頸動脈の枝である。
④イタリア料理
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正解：①
①局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
②ナトリウムの制限がかけられる。
③心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
④肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
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正解：④
①むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
②眼輪筋は動眼神経に支配されている。
③健康保険で鍼灸治療が受けられる。
④男性に多い。
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正解：④
①夜風の中から／忘れられるものならば
②時代／傷ついた翼
③葛根湯が効くことがある。
④こんばんわ／強い風はいつも
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正解：アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
①｜
②亠
③一
④亡
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正解：②
①四国は九州のおよそ半分の面積である。
②アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
③北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
④本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
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正解：①
①１万倍
②１００万倍
③１００倍
④１億倍
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正解：②
①肩を持つ
②肩を貸す
③肩を入れる
④肩を並べる
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正解：①
①ブエノスアイレス
②リオデジャネイロ
③サンフランシスコ
④ニューヨーク
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正解：②
①０．１ｍｍ
②０．７ｍｍ
③０．５ｍｍ
④九州は北海道の半分強の面積である。
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正解：０．３ｍｍ
①Ｚ
②Ｘ
③０．３ｍｍ
④Ｙ
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正解：Ａ
①遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
②神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
③家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
④尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
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正解：②
①ムラサキウニ
②アカウニ
③エゾバフンウニ
④Ａ
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正解：クロウニ
①梨
②クロウニ
③林檎
④蜜柑
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正解：葡萄
①葡萄
②リキソース
③アロース
④キシルロース
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正解：④
①トレオース
②カノン砲
③臼砲
④榴弾砲
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正解：迫撃砲
①厳島神社
②鹿島神宮
③伊勢神宮
④春日大社
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正解：③
①真気には４つの作用がある。
②宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
③営気は水穀の悍気である。
④迫撃砲
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正解：衛気は脈外を素早く循る気である。
①ネバタ
②オレゴン
③ユタ
④イエス
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正解：③
①衛気は脈外を素早く循る気である。
②通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
③「鏡」は「鑑」とも書く。
④古くは金属板を磨いた金属鏡が作られた。
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正解：逆転しているのは左右である。