| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③イギリス
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①鶏
②バナナ
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①チャパティ
②牛
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②ピタ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁三菜
②ショーユ
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④一汁一菜
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③弥生時代
④空箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②有馬温泉
③受け箸
④別府温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②チンダル現象
③草津温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④濃縮化
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正解：②
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②美肌効果
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③ビスケット
④２月２８日
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正解：①
①８月１日
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③鯛
④若布
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正解：④
①求肥
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①蕨餅
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④パツァス
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①シュニッツェル
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①砂出し
②差し水
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②メレンゲ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③面取り
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②肋骨の周囲
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①横浜
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①インド料理
②うま味は強く、香りが強い。
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①服部平次
②赤井秀一
③トルコ料理
④安室透
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正解：工藤新一
①マーク?
②工藤新一
③マーク?
④マーク?
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正解：①
①アベンジャーズエイジオブウルトロン
②アベンジャーズ?
③マーク?
④アベンジャーズ
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正解：①
①ぐっど
②いいかんじ
③アイアンマン
④いいねー
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正解：①
①スカーレットヨハンソン
②クロエグレースモレッツ
③キャメロンディアス
④エマストーン
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正解：①
①さいこー!!
②吉
③末吉
④大凶
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正解：③
①う○ち
②ホイップクリーム
③う○こ、う○ち
④う○こ
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正解：②
①私には見える
②大吉
③これが現実だ。なにもない。
④よく見えない
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正解：①
①ザンビア
②ボリビア
③心で見える
④ガボン
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正解：④
解説：世界地図を見ると…
①ジョン
②ノア
③ジョージ
④マイク
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正解：④