| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イギリス
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②キャベツ
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③馬
④ピターヤ
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正解：②
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④鶏
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②乳糖
③メジ
④ショ糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①砂糖
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②シーユー
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：②
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②飛鳥時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②空箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：②
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ヘロイン
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①ニルギリ
②ダージリン
③ベトナムコーヒー
④シッキム
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正解：①
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②美肌効果
③アッサム
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①歯の健康
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②鯵
③鱸
④５月９日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：①
①京都
②米原
③奈良
④人参
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③鎌倉
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①シチー
②ガンボ
③カポナータ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③グーラッシュ
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③パネットーネ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ヒメナンダ
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①差し水
②砂出し
③湯せん
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②フリッター
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③さくどり
④背
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④大腰筋
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正解：①
①池田
②横浜
③喜多方
④レッド
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正解：①
①ナンテュアソース
②尾道
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大層
②組大葬
③組体繰
④組体操
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②応暖
③王援
④応緩
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正解：応援
①リラー
②応援
③リロー
④リリー
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正解：リレー
①１０００ｃｍ走
②１００Ｍ走
③１００ｃｍ走
④リレー
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正解：②
①効能
②１０００ｋｍ走
③功能
④興農
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正解：降納
①怪会式
②解会式
③降納
④開会式
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正解：④
①綱引き
②貝会式
③網引き
④縄引き
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正解：①
①約分
②成分
③紐引き
④水分
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正解：④
①天枢
②店数
③天数
④半分
解答を表示する
正解：点数
①技術
②点数
③美術
④家庭
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正解：体育
①携楊
②掲揚
③携陽
④掲陽
解答を表示する
正解：②
①球入れ
②玉入れ
③王入れ
④体育
解答を表示する
正解：②
①棹倒し
②俸倒し
③棒倒し
④弾入れ
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正解：③
①棒到し
②騎馬戦
③騎馬線
④駱馬戦
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正解：②