| 一問一答クイズ [No.11117] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 北京ダックの吊るし焼きの調理法では、まずアヒルの皮と肉の間に空気を入れて膨らませ、内臓を取り除く。次にすべきことで正しいのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 54.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. ドーナツ雑学クイズ
- 2. ゴッホ雑学クイズ
- 3. クイズ・ベタ問検定
- 4. 秋雑学クイズ
- 5. 料理用語英単語検定
- 6. 料理・レシピ検定
- 7. 春雑学クイズ
- 8. 夏雑学クイズ
- 9. 東方project問題
- 10. GReeeeNクイズ
- 11. 甲子園雑学クイズ
- 12. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 文房具クイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 漢字クイズ 20問
- 18. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 19. 漢字クイズ
- 20. 運動会のクイズ
その他のクイズ・検定
- 1. ワンピース技名クイズ
- 2. QuizKnock検定
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. 都道府県連想クイズ
- 5. 寿司検定
- 6. 47都道府県クイズ
- 7. ラーメン検定
- 8. 戦国時代激ムズクイズ
- 9. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 10. 焼肉検定!!
- 11. スターウォーズ検定
- 12. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 13. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 14. 美術検定【４】
- 15. 家庭科雑学クイズ
- 16. ★簡単動物クイズ★
- 17. 雑学検定レベル７
- 18. 笑える？クイズ
- 19. 納豆検定！
- 20. 難読漢字
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
解答を表示する
正解：④
①キワノ
②ピターヤ
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：②
①牛
②鶏
③バナナ
④馬
解答を表示する
正解：豚
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④豚
解答を表示する
正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ナン
④ピタ
解答を表示する
正解：①
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④乳糖
解答を表示する
正解：②
①昆布出汁
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
解答を表示する
正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④カンジャン
解答を表示する
正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：①
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：①
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④探り箸
解答を表示する
正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
解答を表示する
正解：③
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③ヘロイン
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
解答を表示する
正解：②
①スコーン
②サブレ
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：①
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④クラッカー
解答を表示する
正解：③
①鱸
②鯉
③２月２８日
④鯵
解答を表示する
正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：①
①若布
②蒟蒻
③鯛
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①きんつば
②求肥
③羊羹
④人参
解答を表示する
正解：②
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④米原
解答を表示する
正解：③
①京都
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③パツァス
④ガンボ
解答を表示する
正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
解答を表示する
正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①シチー
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
解答を表示する
正解：③
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：③
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④日本
解答を表示する
正解：③
①湯せん
②差し水
③中国
④砂出し
解答を表示する
正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④塩出し
解答を表示する
正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
①ホワイト
②レッド
③肋骨の周囲
④グリーン
解答を表示する
正解：ブルー
①池田
②喜多方
③横浜
④ブルー
解答を表示する
正解：①
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④尾道
解答を表示する
正解：②
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②トルコ料理
③タイ料理
④インド料理
解答を表示する
正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組大層
③イタリア料理
④組体繰
解答を表示する
正解：①
①応暖
②組大葬
③応援
④応緩
解答を表示する
正解：③
①リラー
②リリー
③リレー
④王援
解答を表示する
正解：③
①１０００ｋｍ走
②１００Ｍ走
③１００ｃｍ走
④１０００ｃｍ走
解答を表示する
正解：②
①功能
②効能
③降納
④興農
解答を表示する
正解：③
①開会式
②貝会式
③リロー
④解会式
解答を表示する
正解：①
①縄引き
②怪会式
③綱引き
④紐引き
解答を表示する
正解：③
①水分
②半分
③約分
④成分
解答を表示する
正解：①
①店数
②点数
③天枢
④天数
解答を表示する
正解：②
①技術
②家庭
③網引き
④体育
解答を表示する
正解：④
①美術
②掲揚
③携陽
④携楊
解答を表示する
正解：②
①掲陽
②王入れ
③玉入れ
④弾入れ
解答を表示する
正解：③
①球入れ
②棒到し
③俸倒し
④棒倒し
解答を表示する
正解：④
①騒馬戦
②騎馬戦
③騎馬線
④棹倒し
解答を表示する
正解：②