| 一問一答クイズ [No.11116] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 四川式の麻婆豆腐で、煮崩れ防止と歯ごたえ向上の為に豆腐に施すべきことは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 56人 |
| 正解率 | 66.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 2. クイズ・ベタ問検定
- 3. 秋雑学クイズ
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 料理・レシピ検定
- 6. 春雑学クイズ
- 7. 夏雑学クイズ
- 8. 東方project問題
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 甲子園雑学クイズ
- 11. 仏教雑学クイズ
- 12. 文房具クイズ
- 13. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 14. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 漢字クイズ
- 18. 運動会のクイズ
- 19. うなぎ雑学クイズ
- 20. ゴッホ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. Quizoo（クイズー）検定 【ユーザーの方へ】
- 2. 焼肉検定!!
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. ワンピース技名クイズ
- 5. 都道府県連想クイズ
- 6. 寿司検定
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ラーメン検定
- 9. 戦国時代激ムズクイズ
- 10. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 11. スターウォーズ検定
- 12. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 13. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 14. 美術検定【４】
- 15. 家庭科雑学クイズ
- 16. ★簡単動物クイズ★
- 17. 雑学検定レベル７
- 18. 笑える？クイズ
- 19. 難読漢字
- 20. 納豆検定！
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③パセリ
④パッションフルーツ
解答を表示する
正解：②
①キワノ
②鶏
③馬
④牛
解答を表示する
正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
解答を表示する
正解：③
①麦芽糖
②果糖
③豚
④乳糖
解答を表示する
正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：①
①昆布出汁
②味醂
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：②
①砂糖
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
解答を表示する
正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：②
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
解答を表示する
正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①飛鳥時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
解答を表示する
正解：受け箸
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④受け箸
解答を表示する
正解：①
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④懐石料理
解答を表示する
正解：①
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
解答を表示する
正解：③
①コーラ・ビーンズ
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：①
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③美肌効果
④歯の健康
解答を表示する
正解：④
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：③
①スコーン
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：③
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：①
①８月１日
②鯉
③鯵
④鱸
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①蒟蒻
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
解答を表示する
正解：若布
①求肥
②若布
③蕨餅
④羊羹
解答を表示する
正解：①
①鎌倉
②きんつば
③京都
④米原
解答を表示する
正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④奈良
解答を表示する
正解：②
①シチー
②パツァス
③バーニャ・カウダ
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：①
①アイスバイン
②ガンボ
③クネーデル
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：①
①古米を洗って用いる。
②コートレット
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①パネットーネ
②グラニータ
③新米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①スフォリアテッレ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①イギリス
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③ポルトガル
④日本
解答を表示する
正解：③
①塩出し
②中国
③湯せん
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②フォン
③マリネ
④ポワレ
解答を表示する
正解：③
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③フリッター
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
①ブルー
②肋骨の周囲
③ホワイト
④グリーン
解答を表示する
正解：①
①喜多方
②尾道
③横浜
④レッド
解答を表示する
正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④池田
解答を表示する
正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
解答を表示する
正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②トルコ料理
③医師
④牧師
解答を表示する
正解：④
①スペイン
②ドイツ
③オランダ
④フランス
解答を表示する
正解：③
①フランス
②教師
③スペイン
④イギリス
解答を表示する
正解：①
①スーラ
②オーストリア
③グーピル
④テオドル
解答を表示する
正解：④
①１８５３年
②１８５５年
③ピサロ
④１８５６年
解答を表示する
正解：①
①１８９３年
②１８９０年
③１８９１年
④１８９２年
解答を表示する
正解：②
①１８５７年
②タンポポ
③コスモス
④オニユリ
解答を表示する
正解：ヒマワリ
①１カ月
②５カ月
③ヒマワリ
④１５カ月
解答を表示する
正解：④
①落語
②浮世絵
③陶器
④茶道
解答を表示する
正解：②
①糸杉のある道
②糸杉のある畑
③糸杉の林
④１０カ月
解答を表示する
正解：①