| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ヒメナンダ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②バナナ
③キャベツ
④キワノ
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正解：①
①鶏
②パッションフルーツ
③豚
④牛
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正解：③
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①馬
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①麦芽糖
②乳糖
③ピタ
④ショ糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解：②
①砂糖
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：②
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①塩
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：②
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④飛鳥時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④有職料理
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正解：①
①草津温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：②
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①飲み物の代用
②歯の健康
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②２月２８日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①蕨餅
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④羊羹
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正解：②
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④きんつば
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正解：カポナータ
①パツァス
②グーラッシュ
③カポナータ
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①シチー
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①カンノーロ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②差し水
③湯せん
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ガレット
②塩出し
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②カラメリゼ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①グリーン
②ホワイト
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①横浜
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②イタリア料理
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
②レッド
③角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
④眼輪筋は動眼神経に支配されている。
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正解：③
①ナトリウムの制限がかけられる。
②眼動脈は外頸動脈の枝である。
③心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
④肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
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正解：④
①男性に多い。
②局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
③葛根湯が効くことがある。
④健康保険で鍼灸治療が受けられる。
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正解：①
①夜風の中から／忘れられるものならば
②こんばんわ／強い風はいつも
③むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
④時代／傷ついた翼
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正解：アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
①一
②アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
③亠
④亡
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正解：③
①四国は九州のおよそ半分の面積である。
②本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
③｜
④北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
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正解：①
①１００万倍
②九州は北海道の半分強の面積である。
③１００倍
④１万倍
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正解：①
①肩を貸す
②肩を並べる
③肩を持つ
④１億倍
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正解：③
①リオデジャネイロ
②ブエノスアイレス
③サンフランシスコ
④ニューヨーク
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正解：①
①０．７ｍｍ
②０．１ｍｍ
③０．３ｍｍ
④０．５ｍｍ
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正解：③
①Ｙ
②肩を入れる
③Ｚ
④Ｘ
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正解：Ａ
①Ａ
②神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
③尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
④遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
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正解：②
①アカウニ
②ムラサキウニ
③家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
④エゾバフンウニ
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正解：クロウニ
①蜜柑
②葡萄
③林檎
④梨
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正解：②
①リキソース
②キシルロース
③アロース
④クロウニ
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正解：②
①トレオース
②臼砲
③榴弾砲
④迫撃砲
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正解：④
①厳島神社
②鹿島神宮
③春日大社
④カノン砲
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正解：伊勢神宮
①真気には４つの作用がある。
②宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
③衛気は脈外を素早く循る気である。
④営気は水穀の悍気である。
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正解：③
①ユタ
②イエス
③ネバタ
④伊勢神宮
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正解：①
①通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
②古くは金属板を磨いた金属鏡が作られた。
③逆転しているのは左右である。
④「鏡」は「鑑」とも書く。
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正解：③