| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①馬
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①メブト
②ヒメナンダ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ナン
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①塩
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③空箸
④コカイン
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②ニルギリ
③チンダル現象
④アッサム
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：①
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④唐饅頭
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①６月１日
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解：③
①鯛
②羊羹
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②きんつば
③米原
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④奈良
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：①
①グラニータ
②新米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④スフォリアテッレ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①塩出し
②湯せん
③中国
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③砂出し
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④細作り
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正解：①
①グリーン
②ブルー
③背
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②尾道
③喜多方
④レッド
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正解：池田
①モルネーソース
②スビーズソース
③池田
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①イタリア料理
②トルコ料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①安室透
②工藤新一
③赤井秀一
④服部平次
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正解：②
①マーク?
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：①
①アベンジャーズエイジオブウルトロン
②うま味は少なく、香りが少ない。
③アイアンマン
④アベンジャーズ?
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正解：①
①アベンジャーズ
②さいこー!!
③いいかんじ
④いいねー
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正解：ぐっど
①ぐっど
②エマストーン
③クロエグレースモレッツ
④スカーレットヨハンソン
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正解：④
①吉
②大吉
③キャメロンディアス
④大凶
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正解：末吉
①ホイップクリーム
②う○こ
③う○ち
④う○こ、う○ち
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正解：①
①末吉
②よく見えない
③これが現実だ。なにもない。
④私には見える
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正解：④
①心で見える
②ガボン
③ザンビア
④ボリビア
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正解：②
解説：世界地図を見ると…
①ノア
②ジョージ
③マイク
④ディリ
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正解：③