| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④ヒメナンダ
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正解：②
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②キワノ
③鶏
④豚
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正解：④
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④馬
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③メジ
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ナン
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②弥生時代
③持ち箸
④空箸
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正解：①
①有職料理
②探り箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①チンダル現象
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②食欲を抑える
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③便通を抑える
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④８月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①蕨餅
②羊羹
③若布
④きんつば
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正解：求肥
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①コッパ
②カポナータ
③求肥
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①シチー
②パツァス
③ズッパ・ディ・パーネ
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②グーラッシュ
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④カンノーロ
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①差し水
②中国
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③砂出し
④ポワレ
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正解：①
①フリッター
②カラメリゼ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③メレンゲ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④ぬた
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①平作り
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③尾道
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①タイ料理
②６〜８月
③７〜９月
④８〜１０月
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正解：②
①ｓｕｎｍｅｒ
②ｓｕｎｎｅｒ
③ｓｕｍｎｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①湿度が低い
②気圧が低い
③気圧が高い
④湿度が高い
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正解：④
①木枯し
②かき氷
③花火
④９〜１１月
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正解：①
①移動性高気圧
②大西洋高気圧
③休み
④シベリア高気圧
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正解：太平洋高気圧
①被害
②太平洋高気圧
③損害
④冷害
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正解：④
①炎色反応
②酸化反応
③公害
④還元反応
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正解：①
①酵素反応
②コスモス
③キク
④サクラ
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正解：ヒマワリ
①アサガオ
②ユウガオ
③ヒマワリ
④ヒルガオ
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正解：①
①草
②風邪
③痩せ
④将軍
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正解：④
①８月
②５月
③６月
④７月
解答を表示する
正解：②
①１つ
②ありません！
③ヨルガオ
④２つ
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正解：②
①なつみずどり
②３つ
③なつくいな
④かすどり
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正解：③
①はんかしょう
②はんげしょう
③なみどり
④はなか
解答を表示する
正解：②