| 一問一答クイズ [No.11114] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ナポリ地方の名物の焼き菓子で、イタリア語で「ひだを何枚も重ねた」という意味をもつ。このお菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 43.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①グラニータ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ピターヤ
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ナン
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④昆布出汁
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正解：味醂
①味醂
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①持ち箸
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①ヘロイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③濃縮化
④アッサム
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正解：①
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④シッキム
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正解：②
①サブレ
②食欲を抑える
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②クラッカー
③８月１日
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：①
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④鯛
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④求肥
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正解：②
①グーラッシュ
②コッパ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①パツァス
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④日本
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②メレンゲ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③大腰筋
④レッド
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正解：②
①喜多方
②池田
③ホワイト
④横浜
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正解：②
①尾道
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：②
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②インド料理
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①空を飛ぶ程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②木金土日月火水を操る程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③純狐
④蓬莱山輝夜
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正解：②
①藤原妹紅
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：③
①摩多羅隠岐奈
②幻想郷を創る程度の能力
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方深秘録
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④東方憑依華
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正解：③
①東方花映塚
②東方風新録
③高麗野あうん
④東方地霊殿
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正解：②
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④東方緋想天
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？