| 一問一答クイズ [No.11112] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 豚肉を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。この料理は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①コートレット
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：②
①馬
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③キワノ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①チャパティ
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④乳糖
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④弥生時代
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正解：①
①飛鳥時代
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④空箸
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③本膳料理
④別府温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④シッキム
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正解：②
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①便通を抑える
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③鱸
④８月１日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①求肥
②羊羹
③若布
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②米原
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①京都
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②シチー
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④グラニータ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①差し水
②砂出し
③湯せん
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④塩出し
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正解：③
①フォン
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②メレンゲ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③ぬた
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③ブルー
④背
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正解：③
①ホワイト
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④尾道
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①トルコ料理
②インド料理
③オーロラソース
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②イタリア料理
③空を飛ぶ程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：③
①妖怪を退治する程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②藤原妹紅
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①八雲 紫
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③堀川雷鼓
④純狐
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正解：②
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②蓬莱山輝夜
③幻想郷を創る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：①
①高麗野あうん
②摩多羅隠岐奈
③丁礼田舞
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：③
①東方天空璋
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方憑依華
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正解：①
①東方緋想天
②東方風新録
③矢田寺成美
④東方地霊殿
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②東方花映塚
③東京アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②くろまく〜
③ここに迷い混んだら最後！
④上海アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？