Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.11112]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 豚肉を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。この料理は何?
  1. クネーデル
  2. コートレット
  3. アイスバイン
  4. シュニッツェル
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 80人中
正解数 44人
正解率 55%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
最高連続正解数  0 問
現在の連続記録  0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます
一問一答クイズ一覧
このクイズ・検定に挑戦!
予習・復習
クイズ・検定一覧
○×マルバツクイズ一覧
トップページ
 予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう!
①キャベツ
②玉ねぎ
③コートレット
④パセリ
解答を表示する

正解:レタス

①バナナ
②パッションフルーツ
③レタス
④キワノ
解答を表示する

正解:ピターヤ

①ピターヤ
②馬
③鶏
④牛
解答を表示する

正解:豚

①メブト
②ハツ
③ヨコ
④豚
解答を表示する

正解:①

①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
解答を表示する

正解:③

①果糖
②麦芽糖
③メジ
④乳糖
解答を表示する

正解:①

①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する

正解:③

①ショ糖
②砂糖
③塩
④味醂
解答を表示する

正解:④

①カンジャン
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
解答を表示する

正解:②

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
解答を表示する

正解:数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
解答を表示する

正解:②

①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する

正解:③

①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④縄文時代
解答を表示する

正解:④

①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④空箸
解答を表示する

正解:②

①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④探り箸
解答を表示する

正解:有職料理

①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
解答を表示する

正解:①

①草津温泉
②別府温泉
③有職料理
④伊東温泉
解答を表示する

正解:有馬温泉

①有馬温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
解答を表示する

正解:③

①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
解答を表示する

正解:④

①コロンビアコーヒー
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
解答を表示する

正解:ニルギリ

①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
解答を表示する

正解:③

①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③ニルギリ
④食欲を抑える
解答を表示する

正解:①

①スコーン
②美肌効果
③サブレ
④クラッカー
解答を表示する

正解:ビスケット

①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する

正解:①

①8月1日
②飲み物の代用
③2月28日
④6月1日
解答を表示する

正解:5月9日

①鱸
②鯵
③5月9日
④蟹
解答を表示する

正解:②

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する

正解:②

①鯛
②鯉
③若布
④人参
解答を表示する

正解:③

①羊羹
②求肥
③きんつば
④蕨餅
解答を表示する

正解:②

①奈良
②米原
③蒟蒻
④京都
解答を表示する

正解:鎌倉

①鎌倉
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する

正解:③

①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
解答を表示する

正解:②

①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③グーラッシュ
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する

正解:④

①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
解答を表示する

正解:スフォリアテッレ

①ヒメナンダ
②スフォリアテッレ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
解答を表示する

正解:④

①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する

正解:①

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する

正解:熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。

①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する

正解:ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。

①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
解答を表示する

正解:③

①湯せん
②砂出し
③差し水
④日本
解答を表示する

正解:③

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
解答を表示する

正解:③

①メレンゲ
②塩出し
③ナパージュ
④ガレット
解答を表示する

正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①カラメリゼ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
解答を表示する

正解:③

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①平作り
②細作り
③さくどり
④面取り
解答を表示する

正解:③

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①頬から肩のネック部分
②白あえ
③肋骨の周囲
④背
解答を表示する

正解:①

①大腰筋
②レッド
③グリーン
④ブルー
解答を表示する

正解:④

①尾道
②ホワイト
③池田
④喜多方
解答を表示する

正解:③

①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④横浜
解答を表示する

正解:③

①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
解答を表示する

正解:うま味は少なく、香りが強い。

①イタリア料理
②タイ料理
③トルコ料理
④インド料理
解答を表示する

正解:③

解説:トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。

一問一答クイズ一覧
このクイズ・検定に挑戦!
 その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明:夏雑学クイズです!皆様のチャレンジをお待ちしております。
①6〜8月
②7〜9月
③うま味は少なく、香りが強い。
④9〜11月
解答を表示する

正解:①

①sumner
②sunmer
③sunner
④summer
解答を表示する

正解:④

①湿度が高い
②気圧が低い
③8〜10月
④気圧が高い
解答を表示する

正解:①

①湿度が低い
②花火
③休み
④かき氷
解答を表示する

正解:木枯し

①太平洋高気圧
②大西洋高気圧
③シベリア高気圧
④木枯し
解答を表示する

正解:①

①冷害
②損害
③被害
④公害
解答を表示する

正解:①

①移動性高気圧
②還元反応
③炎色反応
④酸化反応
解答を表示する

正解:③

①ヒマワリ
②キク
③酵素反応
④サクラ
解答を表示する

正解:①

①ヒルガオ
②アサガオ
③ユウガオ
④ヨルガオ
解答を表示する

正解:②

①風邪
②草
③痩せ
④将軍
解答を表示する

正解:④

①7月
②8月
③5月
④コスモス
解答を表示する

正解:③

①6月
②3つ
③ありません!
④2つ
解答を表示する

正解:③

①なみどり
②なつくいな
③なつみずどり
④かすどり
解答を表示する

正解:②

①はかなま
②1つ
③はなか
④はんげしょう
解答を表示する

正解:④