| 一問一答クイズ [No.11110] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 50.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①牛
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④コッパ
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①ケチャップマニス
②カンジャン
③塩
④ショーユ
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①探り箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①濃縮化
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①身延饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③栗饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①サブレ
②歯の健康
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②スコーン
③鱸
④鯵
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正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①求肥
②蕨餅
③鯛
④きんつば
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正解：①
①米原
②羊羹
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①シチー
②ガンボ
③京都
④パツァス
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正解：①
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③グーラッシュ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②中国
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③大腰筋
④レッド
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②横浜
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：①
①トルコ料理
②イタリア料理
③タイ料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④インド料理
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正解：③
①西行寺 幽々子
②八雲 紫
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①蓬莱山輝夜
②堀川雷鼓
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：③
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③純狐
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：①
①東方憑依華
②東方深秘録
③摩多羅隠岐奈
④東方天空璋
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正解：④
①東方風新録
②東方花映塚
③東方紺珠伝
④東方緋想天
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正解：①
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方地霊殿
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③東京アリス幻樂団
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？