| 一問一答クイズ [No.11109] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 103人中 |
| 正解数 | 70人 |
| 正解率 | 67.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②米原
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④レタス
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正解：②
①馬
②牛
③パッションフルーツ
④豚
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正解：④
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④鶏
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正解：③
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①ナン
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④塩
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正解：①
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①昆布出汁
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①有職料理
②精進料理
③本膳料理
④縄文時代
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③トルコ・コーヒー
④ニルギリ
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正解：④
①ダージリン
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①身延饅頭
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①便通を抑える
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④求肥
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④シチー
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒャッポダ
②古米を洗わないで用いる。
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②差し水
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③フォン
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ナパージュ
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④平作り
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正解：③
①横浜
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③グリーン
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②トルコ料理
③空を飛ぶ程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①水木金土日月火を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①西行寺 幽々子
②八雲 藍
③火水木金土日月を操る程度の能力
④藤原妹紅
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正解：②
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②八雲 紫
③純狐
④蓬莱山輝夜
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③堀川雷鼓
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①高麗野あうん
②三つの身体を持つ程度の能力
③摩多羅隠岐奈
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①東方天空璋
②東方憑依華
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：①
①東方花映塚
②丁礼田舞
③東方地霊殿
④東方風新録
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正解：④
①日本アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東方緋想天
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③おかしいと思ったら人に聞く！
④東京アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？