| 一問一答クイズ [No.11109] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 103人中 |
| 正解数 | 70人 |
| 正解率 | 67.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②米原
③パセリ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①馬
②鶏
③牛
④玉ねぎ
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正解：豚
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④豚
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③メブト
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
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正解：①
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
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正解：③
①砂糖
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：①
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②探り箸
③一汁二菜
④受け箸
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正解：④
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②濃縮化
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
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正解：①
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：①
①サブレ
②スコーン
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①便通を抑える
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①８月１日
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②鯛
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蕨餅
②求肥
③人参
④きんつば
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正解：②
①羊羹
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①コートレット
②クネーデル
③シチー
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④パネットーネ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①イギリス
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③差し水
④フォン
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正解：マリネ
①マリネ
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②胡麻よごし
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①インド料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①水木金土日月火を操る程度の能力
②イタリア料理
③火水木金土日月を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②八雲 藍
③西行寺 幽々子
④藤原妹紅
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正解：②
①純狐
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③堀川雷鼓
④蓬莱山輝夜
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正解：②
①三つの身体を持つ程度の能力
②八雲 紫
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③幻想郷を創る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：①
①東方紺珠伝
②矢田寺成美
③東方憑依華
④東方深秘録
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正解：東方天空璋
①東方花映塚
②東方天空璋
③東方緋想天
④東方風新録
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正解：④
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東方地霊殿
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？