| 一問一答クイズ [No.11107] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②鯛
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①ハツ
②パッションフルーツ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ハッラー
②ヨコ
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②チャパティ
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
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正解：①
①砂糖
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①探り箸
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：②
①ニルギリ
②濃縮化
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
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正解：②
①食欲を抑える
②唐饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①京都
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①米原
②カポナータ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①グーラッシュ
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④パツァス
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正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③古米を洗って用いる。
④コブラ
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正解：②
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①湯せん
②中国
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ガレット
④フリッター
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④メレンゲ
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正解：③
①レッド
②ブルー
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：②
①喜多方
②横浜
③ホワイト
④尾道
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①池田
②タイ料理
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①安室透
②イタリア料理
③服部平次
④赤井秀一
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正解：工藤新一
①工藤新一
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：②
①アイアンマン
②アベンジャーズ
③アベンジャーズエイジオブウルトロン
④マーク?
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正解：③
①アベンジャーズ?
②いいねー
③ぐっど
④さいこー!!
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正解：③
①スカーレットヨハンソン
②キャメロンディアス
③いいかんじ
④エマストーン
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正解：①
①末吉
②吉
③大吉
④クロエグレースモレッツ
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正解：①
①う○ち
②ホイップクリーム
③大凶
④う○こ
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正解：②
①よく見えない
②私には見える
③う○こ、う○ち
④これが現実だ。なにもない。
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正解：②
①ガボン
②心で見える
③ザンビア
④ボリビア
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①ノア
②ディリ
③ジョージ
④ジョン
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正解：マイク