| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鯛
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
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正解：②
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①メジ
②キワノ
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①ピタ
②メブト
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①乳糖
②味醂
③塩
④砂糖
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正解：②
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③カンジャン
④一汁三菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：②
①飛鳥時代
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④空箸
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正解：③
①コカイン
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②食欲を抑える
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①８月１日
②便通を抑える
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蕨餅
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正解：求肥
①米原
②求肥
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①コートレット
②ガンボ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④シュニッツェル
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正解：②
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポルトガル
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③マリネ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④胡麻よごし
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①ブルー
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①インド料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②６〜８月
③イタリア料理
④７〜９月
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正解：②
①ｓｕｎｎｅｒ
②９〜１１月
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①気圧が高い
②ｓｕｍｎｅｒ
③気圧が低い
④湿度が低い
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正解：湿度が高い
①かき氷
②休み
③湿度が高い
④木枯し
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正解：④
①シベリア高気圧
②大西洋高気圧
③太平洋高気圧
④花火
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正解：③
①被害
②公害
③冷害
④損害
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正解：③
①酵素反応
②酸化反応
③移動性高気圧
④炎色反応
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正解：④
①ヒマワリ
②キク
③還元反応
④コスモス
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正解：①
①ヨルガオ
②アサガオ
③サクラ
④ユウガオ
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正解：②
①ヒルガオ
②風邪
③痩せ
④将軍
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正解：④
①５月
②６月
③７月
④８月
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正解：①
①１つ
②３つ
③２つ
④ありません！
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正解：④
①草
②なみどり
③なつみずどり
④かすどり
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正解：なつくいな
①はかなま
②はんげしょう
③はなか
④なつくいな
解答を表示する
正解：②