| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③鯛
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②パセリ
③バナナ
④キワノ
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正解：①
①牛
②鶏
③豚
④馬
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正解：③
①ハツ
②メブト
③パッションフルーツ
④メジ
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ヨコ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①賞味期限がない。
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②シーユー
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：②
①空箸
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④インディアンコーヒー
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①スコーン
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②８月１日
③蟹
④鯵
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正解：④
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①奈良
②京都
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①クネーデル
②コートレット
③ズッパ・ディ・パーネ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③湯せん
④日本
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③塩出し
④フリッター
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正解：マリネ
①マリネ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③ナパージュ
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②グリーン
③頬から肩のネック部分
④レッド
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正解：ブルー
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ブルー
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①うま味は少なく、香りが強い。
②タイ料理
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
②眼輪筋は動眼神経に支配されている。
③眼動脈は外頸動脈の枝である。
④角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
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正解：④
①心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
②局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
③肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
④インド料理
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正解：③
①ナトリウムの制限がかけられる。
②葛根湯が効くことがある。
③健康保険で鍼灸治療が受けられる。
④男性に多い。
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正解：④
①こんばんわ／強い風はいつも
②夜風の中から／忘れられるものならば
③時代／傷ついた翼
④むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
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正解：アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
①｜
②亡
③亠
④一
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正解：③
①アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
②四国は九州のおよそ半分の面積である。
③本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
④九州は北海道の半分強の面積である。
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正解：②
①１万倍
②北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
③１００倍
④１億倍
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正解：１００万倍
①肩を並べる
②肩を貸す
③肩を入れる
④１００万倍
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正解：肩を持つ
①ブエノスアイレス
②肩を持つ
③ニューヨーク
④サンフランシスコ
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正解：リオデジャネイロ
①０．１ｍｍ
②リオデジャネイロ
③０．７ｍｍ
④０．５ｍｍ
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正解：０．３ｍｍ
①Ａ
②Ｘ
③０．３ｍｍ
④Ｙ
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正解：①
①遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
②Ｚ
③家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
④尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
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正解：神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
①エゾバフンウニ
②クロウニ
③アカウニ
④神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
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正解：②
①蜜柑
②ムラサキウニ
③林檎
④梨
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正解：葡萄
①アロース
②リキソース
③キシルロース
④葡萄
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正解：③
①トレオース
②榴弾砲
③臼砲
④カノン砲
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正解：迫撃砲
①春日大社
②厳島神社
③鹿島神宮
④迫撃砲
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正解：伊勢神宮
①宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
②衛気は脈外を素早く循る気である。
③営気は水穀の悍気である。
④伊勢神宮
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正解：②
①ネバタ
②ユタ
③イエス
④オレゴン
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正解：②
①通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
②逆転しているのは左右である。
③真気には４つの作用がある。
④「鏡」は「鑑」とも書く。
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正解：②