| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④鯛
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正解：②
①キャベツ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①メブト
②ピターヤ
③ハツ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②ナン
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①ショ糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②空箸
③受け箸
④飛鳥時代
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正解：③
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④持ち箸
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コカイン
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：②
①栗饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①５月９日
②飲み物の代用
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②６月１日
③蟹
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①求肥
②羊羹
③きんつば
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①米原
②京都
③蕨餅
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②シチー
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④グラニータ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①砂出し
②日本
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④フリッター
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④白あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④大腰筋
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正解：①
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④グリーン
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①イタリア料理
②トルコ料理
③うま味は強く、香りが強い。
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明：英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①雨宿り
②雨漏り
③タイ料理
④雨男
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正解：②
①後継ぎ
②後付け
③後始末
④あどけない
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正解：①
①愛用
②雨傘
③愛情
④合間
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正解：④
①厚かましい
②合鍵
③圧倒する
④荒々しい
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正解：①
①厚かましい
②浴びる
③圧倒する
④荒々しい
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正解：④
①あさつき
②浴びる
③あめつゆ
④あさはか
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正解：あさつゆ
①あえぐ
②あさつゆ
③あえて
④あえる
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正解：①
①あいうち
②あえん
③あいたた
④あいいく
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正解：あいかた
①あいかた
②ありあけ
③ありったけ
④ありあわせ
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正解：③
①あかぬけ
②あかだけ
③ありあり
④あかつき
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正解：①
①合腱
②あかはじ
③合健
④合建
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正解：合鍵
①曖言葉
②相言葉
③愛言葉
④合い言葉
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正解：④
①相柄
②合田柄
③あいだから
④合鍵
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正解：間柄
①間柄
②案内
③按内
④鞍内
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正解：②
①按火
②安価
③安内
④行火
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正解：④
①沫雪
②淡雪
③安火
④粟雪
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正解：②
①アユ
②安和雪
③アンキモ
④アラ
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正解：①
①あこぎ
②悪銭
③アンコウ
④あぶく銭
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正解：荒稼ぎ
①蟻
②荒稼ぎ
③雨蛙
④間
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正解：①
①暗算
②暗記
③暗礁
④暗室
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正解：③