| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鯛
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④玉ねぎ
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正解：ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ピターヤ
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②麦芽糖
③ハッラー
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①味醂
②砂糖
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④昆布出汁
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：①
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④受け箸
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②アッサム
③チンダル現象
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①美肌効果
②ニルギリ
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①食欲を抑える
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
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正解：５月９日
①鯵
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④５月９日
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③米原
④奈良
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正解：鎌倉
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①鎌倉
②グーラッシュ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②シチー
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②クネーデル
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②差し水
③湯せん
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④砂出し
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④フォン
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ガレット
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①肋骨の周囲
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③ブルー
④尾道
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正解：池田
①池田
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②６〜８月
③７〜９月
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③９〜１１月
④ｓｕｎｍｅｒ
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正解：②
①気圧が高い
②ｓｕｍｎｅｒ
③気圧が低い
④湿度が低い
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正解：湿度が高い
①湿度が高い
②休み
③かき氷
④木枯し
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正解：④
①大西洋高気圧
②花火
③移動性高気圧
④シベリア高気圧
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正解：太平洋高気圧
①太平洋高気圧
②損害
③冷害
④公害
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正解：③
①酸化反応
②還元反応
③被害
④酵素反応
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正解：炎色反応
①コスモス
②キク
③炎色反応
④ヒマワリ
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正解：④
①ヨルガオ
②アサガオ
③サクラ
④ヒルガオ
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正解：②
①草
②将軍
③痩せ
④ユウガオ
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正解：②
①５月
②６月
③風邪
④８月
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正解：①
①ありません！
②７月
③１つ
④３つ
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正解：①
①なみどり
②２つ
③なつみずどり
④かすどり
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正解：なつくいな
①はかなま
②はんかしょう
③はなか
④なつくいな
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正解：はんげしょう