| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②鯛
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②牛
③馬
④バナナ
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正解：豚
①メブト
②豚
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④賞味期限がない。
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正解：③
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①飛鳥時代
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コカイン
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①草津温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①チンダル現象
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①もみじ饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②美肌効果
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②８月１日
③ビスケット
④５月９日
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正解：④
①６月１日
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②きんつば
③求肥
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①京都
②奈良
③鎌倉
④蕨餅
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④米原
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正解：②
①パツァス
②バーニャ・カウダ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②ガンボ
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②パネットーネ
③シュニッツェル
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①日本
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①中国
②塩出し
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①カラメリゼ
②差し水
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②メレンゲ
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①ブルー
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②喜多方
③池田
④肋骨の周囲
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：②
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②うま味は強く、香りが強い。
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大層
②組大葬
③トルコ料理
④組体繰
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正解：組体操
①王援
②組体操
③応緩
④応援
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正解：④
①リラー
②リリー
③応暖
④リロー
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正解：リレー
①１００Ｍ走
②１００ｃｍ走
③１０００ｋｍ走
④リレー
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正解：①
①１０００ｃｍ走
②降納
③功能
④興農
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正解：②
①怪会式
②貝会式
③効能
④解会式
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正解：開会式
①開会式
②縄引き
③紐引き
④網引き
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正解：綱引き
①綱引き
②水分
③成分
④約分
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正解：②
①半分
②天枢
③店数
④天数
解答を表示する
正解：点数
①体育
②美術
③技術
④点数
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正解：①
①掲陽
②家庭
③携楊
④携陽
解答を表示する
正解：掲揚
①球入れ
②掲揚
③王入れ
④弾入れ
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正解：玉入れ
①玉入れ
②棹倒し
③棒到し
④棒倒し
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正解：④
①騎馬線
②俸倒し
③駱馬戦
④騒馬戦
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正解：騎馬戦