| 一問一答クイズ [No.11106] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？ ＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。 |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 91人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 65.93％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 東方project問題
- 2. お菓子雑学クイズ
- 3. 世界一簡単クイズ
- 4. クイズ・ベタ問検定
- 5. 秋雑学クイズ
- 6. 料理用語英単語検定
- 7. 料理・レシピ検定
- 8. 春雑学クイズ
- 9. 夏雑学クイズ
- 10. GReeeeNクイズ
- 11. 甲子園雑学クイズ
- 12. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 13. 仏教雑学クイズ
- 14. 文房具クイズ
- 15. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 16. 漢字クイズ 20問
- 17. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 18. 漢字クイズ
- 19. 運動会のクイズ
- 20. うなぎ雑学クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 寿司検定
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 〇〇丼検定
- 4. 焼肉検定!!
- 5. 家庭科雑学クイズ
- 6. 全国有名駅弁
- 7. 鍋料理
- 8. 野菜クイズ
- 9. ワンピース【クイズ王１００問】
- 10. ワンピース技名クイズ
- 11. 都道府県連想クイズ
- 12. 47都道府県クイズ
- 13. ラーメン検定
- 14. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 15. スターウォーズ検定
- 16. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 17. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 18. 美術検定【４】
- 19. ★簡単動物クイズ★
- 20. 雑学検定レベル７
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
解答を表示する
正解：レタス
①バナナ
②レタス
③パッションフルーツ
④キワノ
解答を表示する
正解：ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④ピターヤ
解答を表示する
正解：豚
①ハツ
②豚
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①チャパティ
②ヨコ
③ハッラー
④ピタ
解答を表示する
正解：①
①ショ糖
②ナン
③乳糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③果糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
解答を表示する
正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④味醂
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：①
①一汁四菜
②一汁三菜
③ショーユ
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：①
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④縄文時代
解答を表示する
正解：②
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
解答を表示する
正解：①
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④ヘロイン
解答を表示する
正解：①
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
解答を表示する
正解：②
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①インディアンコーヒー
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③歯の健康
④スコーン
解答を表示する
正解：①
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①２月２８日
②６月１日
③便通を抑える
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①鯉
②鯵
③８月１日
④蟹
解答を表示する
正解：②
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
解答を表示する
正解：②
①鱸
②求肥
③羊羹
④蕨餅
解答を表示する
正解：②
①京都
②米原
③きんつば
④奈良
解答を表示する
正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④鎌倉
解答を表示する
正解：②
①パツァス
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③コートレット
④クネーデル
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①イギリス
②中国
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①塩出し
②砂出し
③差し水
④湯せん
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③日本
④フリッター
解答を表示する
正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④マリネ
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③白あえ
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④細作り
解答を表示する
正解：②
①ブルー
②肋骨の周囲
③レッド
④グリーン
解答を表示する
正解：①
①ホワイト
②喜多方
③池田
④横浜
解答を表示する
正解：③
①モルネーソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④尾道
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
①トルコ料理
②オーロラソース
③タイ料理
④イタリア料理
解答を表示する
正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①ルプトケファレス
②レプトケファルス
③ロプトケファレス
④インド料理
解答を表示する
正解：②
①ソラスウナギ
②シラスウナギ
③スラスウナギ
④ラプトケファレス
解答を表示する
正解：②
①４０℃
②５０℃
③３０℃
④セラスウナギ
解答を表示する
正解：③
①太平洋マリアナ海嶺の東端
②太平洋マリアナ海嶺の西端
③太平洋マリアナ海嶺の北端
④２０℃
解答を表示する
正解：太平洋マリアナ海嶺の南端
①腹開き
②前開き
③背開き
④太平洋マリアナ海嶺の南端
解答を表示する
正解：①
①腹開き
②背開き
③鏡開き
④前開き
解答を表示する
正解：②
①蒲焼き
②樺焼き
③窯焼き
④鏡開き
解答を表示する
正解：①
①イクシオトキシン
②オクシオトキシン
③アクシオトキシン
④ウクシオトキシン
解答を表示する
正解：①
①釜焼き
②静岡県
③鹿児島県
④高知県
解答を表示する
正解：③
①ひままぶし
②ひまつぶし
③ひつまぶし
④ひつまぼし
解答を表示する
正解：③