| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①２月２８日
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②鶏
③バナナ
④豚
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正解：④
①馬
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④ハツ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①果糖
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④昆布出汁
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④一汁二菜
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正解：③
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②奈良時代
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：②
①ヘロイン
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①チンダル現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
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正解：②
①歯の健康
②栗饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②ビスケット
③美肌効果
④サブレ
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①鯉
②スコーン
③蟹
④鯵
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正解：④
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①若布
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①米原
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②中国
③湯せん
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④差し水
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正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④ポワレ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③黄身あえ
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②ホワイト
③ブルー
④面取り
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正解：③
①横浜
②池田
③尾道
④レッド
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正解：②
①ナンテュアソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
②タイ料理
③角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
④眼輪筋は動眼神経に支配されている。
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正解：③
①ナトリウムの制限がかけられる。
②眼動脈は外頸動脈の枝である。
③心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
④局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
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正解：肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
①葛根湯が効くことがある。
②むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
③男性に多い。
④健康保険で鍼灸治療が受けられる。
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正解：③
①肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
②時代／傷ついた翼
③夜風の中から／忘れられるものならば
④こんばんわ／強い風はいつも
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正解：アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
①亠
②｜
③アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
④亡
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正解：①
①九州は北海道の半分強の面積である。
②四国は九州のおよそ半分の面積である。
③一
④北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
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正解：②
①本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
②１００万倍
③１億倍
④１００倍
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正解：②
①１万倍
②肩を持つ
③肩を並べる
④肩を入れる
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正解：②
①ブエノスアイレス
②リオデジャネイロ
③肩を貸す
④ニューヨーク
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正解：②
①０．５ｍｍ
②０．１ｍｍ
③０．３ｍｍ
④０．７ｍｍ
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正解：③
①サンフランシスコ
②Ｙ
③Ａ
④Ｘ
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正解：③
①遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
②神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
③尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
④Ｚ
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正解：②
①エゾバフンウニ
②アカウニ
③ムラサキウニ
④クロウニ
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正解：④
①家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
②梨
③林檎
④葡萄
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正解：④
①アロース
②リキソース
③トレオース
④キシルロース
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正解：④
①蜜柑
②榴弾砲
③臼砲
④カノン砲
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正解：迫撃砲
①伊勢神宮
②厳島神社
③春日大社
④鹿島神宮
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正解：①
①営気は水穀の悍気である。
②真気には４つの作用がある。
③衛気は脈外を素早く循る気である。
④宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
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正解：③
①ユタ
②イエス
③オレゴン
④迫撃砲
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正解：①
①「鏡」は「鑑」とも書く。
②ネバタ
③通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
④古くは金属板を磨いた金属鏡が作られた。
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正解：逆転しているのは左右である。