| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①２月２８日
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
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正解：②
①鶏
②キワノ
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③メブト
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①味醂
②昆布出汁
③乳糖
④砂糖
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正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④塩
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②精進料理
③奈良時代
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④ヘロイン
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正解：②
①別府温泉
②コカイン
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①チンダル現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③歯の健康
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④サブレ
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正解：唾液を出やすくする
①鱸
②鯵
③唾液を出やすくする
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②若布
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②鎌倉
③米原
④羊羹
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正解：②
①奈良
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①グーラッシュ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①コートレット
②ズッパ・ディ・パーネ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①ヒメナンダ
②パネットーネ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②イギリス
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③ガレット
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①池田
②横浜
③レッド
④喜多方
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正解：①
①尾道
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①トルコ料理
②インド料理
③タイ料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①安室透
②服部平次
③工藤新一
④赤井秀一
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正解：③
①マーク?
②マーク?
③イタリア料理
④マーク?
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正解：①
①アイアンマン
②アベンジャーズエイジオブウルトロン
③アベンジャーズ
④マーク?
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正解：②
①アベンジャーズ?
②ぐっど
③いいかんじ
④いいねー
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正解：②
①キャメロンディアス
②スカーレットヨハンソン
③クロエグレースモレッツ
④エマストーン
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正解：②
①大凶
②さいこー!!
③吉
④大吉
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正解：末吉
①ホイップクリーム
②末吉
③う○こ、う○ち
④う○ち
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正解：①
①心で見える
②私には見える
③よく見えない
④これが現実だ。なにもない。
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正解：②
①ディリ
②う○こ
③ザンビア
④ガボン
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正解：④
解説：世界地図を見ると…
①ノア
②ボリビア
③マイク
④ジョージ
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正解：③