| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③２月２８日
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②バナナ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②牛
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②ショ糖
③ヨコ
④乳糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
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正解：②
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①懐石料理
②弥生時代
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：①
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
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正解：③
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③歯の健康
④飲み物の代用
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正解：①
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①羊羹
②鯛
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②奈良
③蕨餅
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③京都
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①コッパ
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③日本
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ポワレ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ナパージュ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③平作り
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②レッド
③尾道
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①７〜９月
②９〜１１月
③８〜１０月
④インド料理
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正解：６〜８月
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③６〜８月
④ｓｕｎｍｅｒ
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正解：②
①ｓｕｍｎｅｒ
②気圧が高い
③湿度が高い
④気圧が低い
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正解：③
①湿度が低い
②かき氷
③木枯し
④休み
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正解：③
①大西洋高気圧
②花火
③太平洋高気圧
④移動性高気圧
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正解：③
①シベリア高気圧
②損害
③被害
④冷害
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正解：④
①酸化反応
②酵素反応
③公害
④還元反応
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正解：炎色反応
①炎色反応
②サクラ
③コスモス
④ヒマワリ
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正解：④
①ヨルガオ
②ヒルガオ
③キク
④アサガオ
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正解：④
①風邪
②草
③将軍
④ユウガオ
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正解：③
①６月
②痩せ
③７月
④８月
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正解：５月
①１つ
②ありません！
③２つ
④３つ
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正解：②
①５月
②なつみずどり
③なみどり
④なつくいな
解答を表示する
正解：④
①はなか
②はんげしょう
③かすどり
④はんかしょう
解答を表示する
正解：②