| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②２月２８日
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：②
①馬
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②乳糖
③キワノ
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①カンジャン
②シーユー
③塩
④ショーユ
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正解：②
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：②
①飛鳥時代
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③探り箸
④精進料理
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：②
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②コカイン
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④乳膜形成
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④スコーン
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正解：①
①鱸
②鯵
③蟹
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①鯛
②若布
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①きんつば
②求肥
③人参
④蕨餅
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正解：②
①京都
②米原
③鎌倉
④羊羹
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正解：③
①奈良
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①カポナータ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①シュニッツェル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①グラニータ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③差し水
④ポワレ
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③背
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①横浜
②肋骨の周囲
③喜多方
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②オーロラソース
③尾道
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組体繰
③インド料理
④組大層
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正解：①
①応援
②応暖
③王援
④応緩
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正解：①
①リラー
②組大葬
③リリー
④リレー
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正解：④
①１０００ｋｍ走
②リロー
③１００Ｍ走
④１００ｃｍ走
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正解：③
①功能
②効能
③降納
④１０００ｃｍ走
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正解：③
①解会式
②貝会式
③開会式
④興農
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正解：③
①綱引き
②網引き
③怪会式
④縄引き
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正解：①
①約分
②水分
③成分
④紐引き
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正解：②
①半分
②店数
③天数
④天枢
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正解：点数
①点数
②技術
③家庭
④美術
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正解：体育
①携陽
②掲陽
③体育
④携楊
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正解：掲揚
①弾入れ
②玉入れ
③掲揚
④球入れ
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正解：②
①棒倒し
②棒到し
③王入れ
④俸倒し
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正解：①
①騎馬戦
②騎馬線
③棹倒し
④駱馬戦
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正解：①