| 一問一答クイズ [No.11102] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 110人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 54.55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③サブレ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②牛
③豚
④レタス
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正解：③
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
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正解：①
①ナン
②ピタ
③馬
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②ハッラー
③塩
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③昆布出汁
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：②
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②探り箸
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②濃縮化
③有馬温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③チンダル現象
④アッサム
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正解：①
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ダージリン
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④歯の健康
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正解：②
①便通を抑える
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①蟹
②鯵
③鱸
④２月２８日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①米原
②京都
③鯛
④奈良
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②バーニャ・カウダ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①コートレット
②ガンボ
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③グラニータ
④クネーデル
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正解：①
①カンノーロ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①イギリス
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④日本
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①大腰筋
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②喜多方
③横浜
④グリーン
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正解：①
①ナンテュアソース
②尾道
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①スビーズソース
②イタリア料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①トルコ料理
②工藤新一
③赤井秀一
④服部平次
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正解：②
①マーク?
②マーク?
③安室透
④マーク?
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正解：①
①アイアンマン
②アベンジャーズエイジオブウルトロン
③アベンジャーズ?
④アベンジャーズ
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正解：②
①マーク?
②さいこー!!
③ぐっど
④いいねー
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正解：③
①キャメロンディアス
②エマストーン
③クロエグレースモレッツ
④いいかんじ
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正解：スカーレットヨハンソン
①大凶
②スカーレットヨハンソン
③末吉
④吉
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正解：③
①う○こ、う○ち
②う○ち
③ホイップクリーム
④大吉
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正解：③
①これが現実だ。なにもない。
②私には見える
③心で見える
④う○こ
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正解：②
①ガボン
②ディリ
③ボリビア
④よく見えない
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①ジョージ
②ジョン
③ノア
④ザンビア
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正解：マイク