| 一問一答クイズ [No.11102] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 110人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 54.55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①サブレ
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ピターヤ
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ナン
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②砂糖
③味醂
④麦芽糖
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④昆布出汁
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：①
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①奈良時代
②一汁二菜
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①弥生時代
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②ゼリーを作る代用品
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①５月９日
②便通を抑える
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①蟹
②６月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②鱸
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①人参
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①羊羹
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②鎌倉
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①グーラッシュ
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①コブラ
②ヒャッポダ
③グラニータ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③中国
④イギリス
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正解：①
①日本
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③塩出し
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④マリネ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②細作り
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①肋骨の周囲
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①横浜
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ホワイト
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②タイ料理
③インド料理
④ナンテュアソース
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：①
①木金土日月火水を操る程度の能力
②トルコ料理
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①西行寺 幽々子
②藤原妹紅
③火水木金土日月を操る程度の能力
④八雲 紫
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正解：八雲 藍
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③八雲 藍
④純狐
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③蓬莱山輝夜
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④矢田寺成美
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正解：②
①東方憑依華
②東方天空璋
③東方紺珠伝
④高麗野あうん
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正解：②
①東方花映塚
②東方深秘録
③東方風新録
④東方地霊殿
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正解：③
①東方緋想天
②香港アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？