| 一問一答クイズ [No.11101] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 120人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②ゼリーを作る代用品
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：レタス
①レタス
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③牛
④ハツ
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正解：①
①ハッラー
②メジ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①果糖
②ピタ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①カンジャン
②ショーユ
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①弥生時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③受け箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③濃縮化
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③もみじ饅頭
④スコーン
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③飲み物の代用
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：求肥
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③求肥
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②グーラッシュ
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①アイスバイン
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②マルオアマガサ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①イギリス
②中国
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③ポルトガル
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④フリッター
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正解：②
①湯せん
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ガレット
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③ぬた
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③面取り
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②背
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③レッド
④オーロラソース
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正解：④
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②タイ料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④イタリア料理
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①月火水木金土日を操る程度の能力
②八雲 藍
③西行寺 幽々子
④藤原妹紅
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正解：②
①堀川雷鼓
②蓬莱山輝夜
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④八雲 紫
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正解：③
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：③
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③純狐
④摩多羅隠岐奈
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正解：①
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方地霊殿
②東方花映塚
③高麗野あうん
④東方風新録
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正解：④
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③おかしいと思ったら人に聞く！
④東方緋想天
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？