| 一問一答クイズ [No.11101] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 120人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ゼリーを作る代用品
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②ピターヤ
③キャベツ
④パッションフルーツ
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正解：②
①キワノ
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①ハツ
②馬
③メジ
④メブト
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正解：④
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①ナン
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①昆布出汁
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①精進料理
②探り箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②ダージリン
③有馬温泉
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④ニルギリ
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正解：③
①サブレ
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①８月１日
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③蕨餅
④奈良
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正解：鎌倉
①鎌倉
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②クネーデル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④新米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④日本
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正解：①
①塩出し
②差し水
③イギリス
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④砂出し
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正解：②
①フリッター
②ガレット
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②さくどり
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①レッド
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④横浜
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①モルネーソース
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②トルコ料理
③空を飛ぶ程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：③
①月火水木金土日を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①木金土日月火水を操る程度の能力
②八雲 紫
③西行寺 幽々子
④八雲 藍
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正解：④
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②蓬莱山輝夜
③堀川雷鼓
④純狐
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正解：①
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②藤原妹紅
③三つの身体を持つ程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：①
①丁礼田舞
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③高麗野あうん
④摩多羅隠岐奈
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正解：①
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方緋想天
②東方風新録
③東方地霊殿
④東方花映塚
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正解：②
①東京アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①矢田寺成美
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？