| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②もみじ饅頭
③パセリ
④キャベツ
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①豚
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①メジ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③チャパティ
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④乳糖
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正解：③
①カンジャン
②塩
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：①
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①空箸
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④シッキム
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①６月１日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①羊羹
②若布
③求肥
④きんつば
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正解：③
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③蕨餅
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①コッパ
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①差し水
②砂出し
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②面取り
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②レッド
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②ホワイト
③尾道
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①タイ料理
②６〜８月
③９〜１１月
④８〜１０月
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正解：②
①ｓｕｍｎｅｒ
②ｓｕｎｍｅｒ
③７〜９月
④ｓｕｎｎｅｒ
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正解：ｓｕｍｍｅｒ
①気圧が高い
②湿度が高い
③ｓｕｍｍｅｒ
④湿度が低い
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正解：②
①花火
②木枯し
③かき氷
④休み
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正解：②
①大西洋高気圧
②太平洋高気圧
③移動性高気圧
④気圧が低い
解答を表示する
正解：②
①公害
②損害
③被害
④シベリア高気圧
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正解：冷害
①還元反応
②冷害
③炎色反応
④酸化反応
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正解：③
①キク
②酵素反応
③ヒマワリ
④サクラ
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正解：③
①ユウガオ
②ヨルガオ
③ヒルガオ
④コスモス
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正解：アサガオ
①将軍
②風邪
③痩せ
④草
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正解：①
①５月
②８月
③６月
④アサガオ
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正解：①
①２つ
②７月
③３つ
④１つ
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正解：ありません！
①なつくいな
②なつみずどり
③なみどり
④ありません！
解答を表示する
正解：①
①はんかしょう
②かすどり
③はなか
④はんげしょう
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正解：④