| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②もみじ饅頭
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④キワノ
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正解：②
①バナナ
②鶏
③豚
④馬
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④牛
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正解：③
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②メジ
③果糖
④乳糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①麦芽糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ショーユ
③砂糖
④ケチャップマニス
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②カンジャン
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②一汁一菜
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：①
①有職料理
②縄文時代
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①ヘロイン
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④草津温泉
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③乳膜形成
④美肌効果
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正解：①
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③ビスケット
④便通を抑える
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：若布
①きんつば
②求肥
③羊羹
④若布
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正解：②
①京都
②蕨餅
③米原
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④コッパ
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正解：①
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③パツァス
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④コートレット
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②メレンゲ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④平作り
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正解：②
①背
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①ホワイト
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①モルネーソース
②尾道
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①インド料理
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①うま味は強く、香りが少ない。
②組体操
③組大層
④組大葬
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正解：②
①組体繰
②王援
③応暖
④応援
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正解：④
①リリー
②リラー
③リレー
④リロー
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正解：③
①１０００ｋｍ走
②応緩
③１００Ｍ走
④１０００ｃｍ走
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正解：③
①１００ｃｍ走
②降納
③興農
④効能
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正解：②
①開会式
②功能
③怪会式
④解会式
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正解：①
①貝会式
②縄引き
③紐引き
④網引き
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正解：綱引き
①半分
②約分
③水分
④成分
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正解：③
①天枢
②天数
③点数
④店数
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正解：③
①家庭
②技術
③美術
④体育
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正解：④
①携楊
②掲陽
③携陽
④綱引き
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正解：掲揚
①王入れ
②玉入れ
③球入れ
④掲揚
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正解：②
①俸倒し
②弾入れ
③棒倒し
④棒到し
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正解：③
①棹倒し
②騎馬線
③駱馬戦
④騎馬戦
解答を表示する
正解：④