| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④もみじ饅頭
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正解：①
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：②
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①キワノ
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：メブト
①チャパティ
②メブト
③ハッラー
④ピタ
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正解：①
①乳糖
②ナン
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④果糖
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正解：②
①ケチャップマニス
②カンジャン
③塩
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④奈良時代
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正解：②
①ヘロイン
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③ニルギリ
④歯の健康
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正解：④
①美肌効果
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④ビスケット
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③便通を抑える
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③鯵
④２月２８日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：③
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：①
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②米原
③きんつば
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①アイスバイン
②ガンボ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④グラニータ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②湯せん
③イギリス
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④塩出し
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正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ポワレ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④大腰筋
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正解：ブルー
①横浜
②尾道
③ブルー
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①池田
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②インド料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①画家
②イタリア料理
③牧師
④医師
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正解：③
①教師
②ドイツ
③スペイン
④オランダ
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正解：④
①スペイン
②フランス
③フランス
④オーストリア
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正解：②
①グーピル
②ピサロ
③イギリス
④スーラ
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正解：テオドル
①１８５３年
②テオドル
③１８５６年
④１８５５年
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正解：①
①１８９３年
②１８９１年
③１８５７年
④１８９０年
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正解：④
①１８９２年
②オニユリ
③ヒマワリ
④タンポポ
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正解：③
①コスモス
②１カ月
③１５カ月
④１０カ月
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正解：③
①５カ月
②陶器
③落語
④浮世絵
解答を表示する
正解：④
①糸杉の林
②糸杉の花粉
③糸杉のある畑
④茶道
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正解：糸杉のある道