| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④もみじ饅頭
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正解：②
①パッションフルーツ
②馬
③牛
④鶏
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正解：豚
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①豚
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①ショーユ
②果糖
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：①
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁一菜
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正解：①
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④空箸
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①本膳料理
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④有馬温泉
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正解：③
①濃縮化
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①食欲を抑える
②歯の健康
③ニルギリ
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③ゼリーを作る代用品
④便通を抑える
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①蟹
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③乾パン自体を軟らかくする
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③人参
④若布
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正解：④
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④羊羹
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④米原
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正解：①
①カポナータ
②京都
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①コートレット
②クネーデル
③シュニッツェル
④パツァス
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①スフォリアテッレ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④イギリス
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正解：①
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④フリッター
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ガレット
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①尾道
②池田
③ぬた
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②モルネーソース
③喜多方
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①トルコ料理
②イタリア料理
③タイ料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①インド料理
②赤井秀一
③工藤新一
④服部平次
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正解：③
①安室透
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：②
①アベンジャーズ
②マーク?
③アベンジャーズ?
④アベンジャーズエイジオブウルトロン
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正解：④
①ぐっど
②さいこー!!
③アイアンマン
④いいかんじ
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正解：①
①キャメロンディアス
②スカーレットヨハンソン
③クロエグレースモレッツ
④エマストーン
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正解：②
①吉
②いいねー
③末吉
④大凶
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正解：③
①う○ち
②う○こ、う○ち
③う○こ
④大吉
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正解：ホイップクリーム
①心で見える
②私には見える
③よく見えない
④これが現実だ。なにもない。
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正解：②
①ガボン
②ザンビア
③ディリ
④ボリビア
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①ホイップクリーム
②ジョージ
③ジョン
④ノア
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正解：マイク