| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①もみじ饅頭
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解：③
①鶏
②キワノ
③牛
④馬
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正解：豚
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④豚
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正解：メブト
①ナン
②チャパティ
③メブト
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③ハッラー
④乳糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②昆布出汁
③果糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②シーユー
③砂糖
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④ケチャップマニス
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正解：②
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：受け箸
①受け箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①精進料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④ダージリン
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③美肌効果
④クラッカー
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②鯉
③鯵
④唾液を出やすくする
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①羊羹
②求肥
③きんつば
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①奈良
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①コブラ
②カンノーロ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③塩出し
④フォン
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正解：②
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ポワレ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③ぬた
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①大腰筋
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①タイ料理
②インド料理
③イタリア料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②６〜８月
③７〜９月
④トルコ料理
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正解：②
①ｓｕｍｎｅｒ
②ｓｕｎｎｅｒ
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①９〜１１月
②湿度が低い
③湿度が高い
④気圧が高い
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正解：③
①休み
②木枯し
③花火
④かき氷
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正解：②
①気圧が低い
②太平洋高気圧
③大西洋高気圧
④シベリア高気圧
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正解：②
①移動性高気圧
②被害
③公害
④損害
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正解：冷害
①冷害
②炎色反応
③酵素反応
④酸化反応
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正解：②
①キク
②コスモス
③サクラ
④還元反応
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正解：ヒマワリ
①ユウガオ
②ヒルガオ
③ヒマワリ
④ヨルガオ
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正解：アサガオ
①風邪
②草
③アサガオ
④痩せ
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正解：将軍
①６月
②８月
③５月
④将軍
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正解：③
①７月
②ありません！
③２つ
④１つ
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正解：②
①３つ
②なつくいな
③かすどり
④なつみずどり
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正解：②
①はなか
②はんかしょう
③はんげしょう
④はかなま
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正解：③