| 一問一答クイズ [No.11099] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②シッキム
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③メブト
④馬
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正解：③
①ヨコ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ケチャップマニス
②賞味期限がない。
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：①
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：①
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②懐石料理
③探り箸
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①別府温泉
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④もみじ饅頭
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正解：③
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④食欲を抑える
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正解：③
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③８月１日
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：①
①人参
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②奈良
③求肥
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②シチー
③鎌倉
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②ガンボ
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③古米を洗わないで用いる。
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①砂出し
②湯せん
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②中国
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①フォン
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③ガレット
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②頬から肩のネック部分
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①喜多方
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②グリーン
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
①タイ料理
②インド料理
③イタリア料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③トルコ料理
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 紫
②水木金土日月火を操る程度の能力
③藤原妹紅
④八雲 藍
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正解：④
①西行寺 幽々子
②純狐
③蓬莱山輝夜
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③矢田寺成美
④高麗野あうん
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④東方憑依華
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正解：③
①東方地霊殿
②東方花映塚
③東方風新録
④東方深秘録
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正解：③
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東方緋想天
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④東京アリス幻樂団
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？