| 一問一答クイズ [No.11099] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③シッキム
④玉ねぎ
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正解：レタス
①キワノ
②バナナ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②パッションフルーツ
③牛
④馬
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正解：①
①ハツ
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：②
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：②
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：①
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：①
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④奈良時代
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①草津温泉
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①身延饅頭
②唐饅頭
③チンダル現象
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④美肌効果
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④スコーン
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正解：③
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②６月１日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①蒟蒻
②若布
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④鯛
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正解：求肥
①米原
②求肥
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③京都
④コッパ
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正解：①
①グーラッシュ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②ズッパ・ディ・パーネ
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②古米を洗って用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④差し水
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②ぬた
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①大腰筋
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③グリーン
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③トルコ料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②タイ料理
③貧乏な程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 紫
②西行寺 幽々子
③藤原妹紅
④八雲 藍
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正解：④
①堀川雷鼓
②純狐
③月火水木金土日を操る程度の能力
④蓬莱山輝夜
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：①
①矢田寺成美
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③丁礼田舞
④摩多羅隠岐奈
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正解：③
①東方深秘録
②東方紺珠伝
③高麗野あうん
④東方憑依華
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正解：東方天空璋
①東方天空璋
②東方風新録
③東方地霊殿
④東方緋想天
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正解：②
①東方花映塚
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②呼ばれて飛び出て…
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？