| 一問一答クイズ [No.11099] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③シッキム
④キャベツ
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正解：レタス
①バナナ
②レタス
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①豚
②牛
③馬
④ピターヤ
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正解：①
①鶏
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：果糖
①果糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①砂糖
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③ショーユ
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
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正解：①
①別府温泉
②コカイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①蟹
②鯵
③鯉
④飲み物の代用
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②鯛
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②蕨餅
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②ガンボ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③古米を洗って用いる。
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①ポルトガル
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：①
①塩出し
②イギリス
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③大腰筋
④背
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正解：①
①グリーン
②肋骨の周囲
③ブルー
④レッド
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正解：③
①池田
②横浜
③ホワイト
④尾道
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正解：①
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②イタリア料理
③インド料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大層
②組大葬
③組体繰
④トルコ料理
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正解：組体操
①組体操
②王援
③応緩
④応暖
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正解：応援
①応援
②リラー
③リリー
④リロー
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正解：リレー
①１００ｃｍ走
②１０００ｋｍ走
③１０００ｃｍ走
④１００Ｍ走
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正解：④
①興農
②功能
③効能
④リレー
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正解：降納
①貝会式
②怪会式
③降納
④解会式
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正解：開会式
①開会式
②網引き
③紐引き
④縄引き
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正解：綱引き
①約分
②水分
③綱引き
④半分
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正解：②
①天数
②天枢
③点数
④店数
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正解：③
①家庭
②技術
③体育
④成分
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正解：③
①携楊
②携陽
③掲陽
④美術
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正解：掲揚
①王入れ
②掲揚
③弾入れ
④球入れ
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正解：玉入れ
①棒到し
②玉入れ
③棒倒し
④棹倒し
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正解：③
①騎馬戦
②騎馬線
③騒馬戦
④俸倒し
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正解：①