| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④インディアンコーヒー
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①メブト
②ハツ
③メジ
④キャベツ
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②ピタ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ケチャップマニス
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④シーユー
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正解：④
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②縄文時代
③探り箸
④持ち箸
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正解：①
①空箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コカイン
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③有馬温泉
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④歯の健康
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②５月９日
③スコーン
④２月２８日
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正解：②
①鱸
②鯉
③８月１日
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：①
①きんつば
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
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正解：求肥
①鎌倉
②奈良
③求肥
④京都
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シュニッツェル
②パツァス
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②マルオアマガサ
③グラニータ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②日本
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②差し水
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③細作り
④大腰筋
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正解：②
①グリーン
②肋骨の周囲
③ホワイト
④レッド
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③横浜
④ブルー
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①タイ料理
②インド料理
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②喜多方
③妖怪を退治する程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①月火水木金土日を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①藤原妹紅
②火水木金土日月を操る程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①八雲 紫
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：②
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③堀川雷鼓
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方憑依華
②摩多羅隠岐奈
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方紺珠伝
②東方花映塚
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①東方風新録
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②呼ばれて飛び出て…
③おかしいと思ったら人に聞く！
④香港アリス幻樂団
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？