| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③インディアンコーヒー
④キャベツ
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正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①牛
②鶏
③バナナ
④豚
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正解：④
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①馬
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
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正解：①
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①味醂
②塩
③賞味期限がない。
④砂糖
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正解：①
①昆布出汁
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
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正解：②
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
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正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③草津温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②チンダル現象
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①アッサム
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①食欲を抑える
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①ビスケット
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①６月１日
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④若布
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正解：④
①きんつば
②鯛
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①鎌倉
②奈良
③羊羹
④京都
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正解：①
①コッパ
②米原
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①パツァス
②グーラッシュ
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②ガンボ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①カンノーロ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③イギリス
④中国
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正解：①
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④日本
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④差し水
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③フリッター
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④面取り
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①尾道
②大腰筋
③池田
④喜多方
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正解：③
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体繰
②組大層
③組体操
④オーロラソース
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正解：③
①応緩
②応援
③王援
④応暖
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正解：②
①組大葬
②リリー
③リラー
④リレー
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正解：④
①１００Ｍ走
②１０００ｃｍ走
③１００ｃｍ走
④リロー
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正解：①
①功能
②降納
③１０００ｋｍ走
④効能
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正解：②
①解会式
②興農
③貝会式
④開会式
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正解：④
①縄引き
②網引き
③紐引き
④怪会式
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正解：綱引き
①綱引き
②半分
③約分
④成分
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正解：水分
①天枢
②点数
③店数
④水分
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正解：②
①技術
②体育
③美術
④家庭
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正解：②
①携陽
②掲陽
③掲揚
④天数
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正解：③
①玉入れ
②王入れ
③球入れ
④弾入れ
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正解：①
①俸倒し
②棒倒し
③携楊
④棹倒し
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正解：②
①棒到し
②騎馬戦
③騎馬線
④駱馬戦
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正解：②