| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①パッションフルーツ
②インディアンコーヒー
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①馬
②鶏
③ピターヤ
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②豚
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③メブト
④ピタ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：③
①塩
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ケチャップマニス
②カンジャン
③昆布出汁
④シーユー
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正解：④
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
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正解：①
①受け箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
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正解：①
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④持ち箸
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：①
①草津温泉
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④ダージリン
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④スコーン
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③唾液を出やすくする
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②蟹
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④若布
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正解：④
①人参
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①京都
②鎌倉
③羊羹
④奈良
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正解：②
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③米原
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④コッパ
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正解：②
①アイスバイン
②グーラッシュ
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：②
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④パネットーネ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①砂出し
②差し水
③塩出し
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①湯せん
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①グリーン
②面取り
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③ブルー
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④尾道
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正解：②
①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②７〜９月
③６〜８月
④９〜１１月
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正解：③
①ｓｕｍｎｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③ｓｕｎｎｅｒ
④インド料理
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正解：②
①湿度が高い
②ｓｕｎｍｅｒ
③気圧が高い
④気圧が低い
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正解：①
①かき氷
②花火
③木枯し
④休み
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正解：③
①湿度が低い
②移動性高気圧
③シベリア高気圧
④太平洋高気圧
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正解：④
①冷害
②大西洋高気圧
③公害
④損害
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正解：①
①酸化反応
②還元反応
③被害
④酵素反応
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正解：炎色反応
①サクラ
②コスモス
③ヒマワリ
④キク
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正解：③
①ヨルガオ
②炎色反応
③ユウガオ
④アサガオ
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正解：④
①草
②痩せ
③ヒルガオ
④将軍
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正解：④
①６月
②風邪
③８月
④５月
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正解：④
①３つ
②ありません！
③２つ
④１つ
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正解：②
①なつみずどり
②７月
③なつくいな
④かすどり
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正解：③
①はなか
②はんげしょう
③はんかしょう
④なみどり
解答を表示する
正解：②