| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②バナナ
③馬
④鶏
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正解：①
①メジ
②ヨコ
③メブト
④牛
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正解：③
①チャパティ
②ハツ
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①ショ糖
②果糖
③ナン
④乳糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④昆布出汁
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③奈良時代
④弥生時代
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②飛鳥時代
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③精進料理
④コカイン
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正解：①
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①乳膜形成
②チンダル現象
③ヘロイン
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③濃縮化
④シッキム
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④ダージリン
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正解：①
①鯉
②６月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②鱸
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②きんつば
③鎌倉
④米原
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正解：③
①京都
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①シュニッツェル
②バーニャ・カウダ
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③クネーデル
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①中国
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：ポルトガル
①塩出し
②湯せん
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④砂出し
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正解：①
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ガレット
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④胡麻よごし
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①平作り
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：ブルー
①尾道
②横浜
③喜多方
④ブルー
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正解：池田
①スビーズソース
②池田
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①うま味は少なく、香りが強い。
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④トルコ料理
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①八雲 紫
②藤原妹紅
③西行寺 幽々子
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：八雲 藍
①蓬莱山輝夜
②堀川雷鼓
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④純狐
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正解：③
①幻想郷を創る程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③八雲 藍
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方天空璋
②摩多羅隠岐奈
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：①
①東方地霊殿
②東方憑依華
③東方緋想天
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方風新録
④日本アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②東京アリス幻樂団
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？