| 一問一答クイズ [No.11096] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 94人 |
| 正解率 | 69.63％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①草津温泉
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②馬
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ナン
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正解：③
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：③
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：縄文時代
①探り箸
②縄文時代
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コカイン
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④栗饅頭
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正解：①
①６月１日
②２月２８日
③飲み物の代用
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②５月９日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①アイスバイン
②カポナータ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①クネーデル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②スフォリアテッレ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①マルオアマガサ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③中国
④日本
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正解：ポルトガル
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④ポルトガル
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ポワレ
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④胡麻よごし
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①尾道
②さくどり
③喜多方
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③インド料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①トルコ料理
②服部平次
③安室透
④工藤新一
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正解：④
①赤井秀一
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：②
①アイアンマン
②マーク?
③アベンジャーズエイジオブウルトロン
④アベンジャーズ
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正解：③
①さいこー!!
②ぐっど
③アベンジャーズ?
④いいかんじ
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正解：②
①エマストーン
②キャメロンディアス
③いいねー
④クロエグレースモレッツ
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正解：スカーレットヨハンソン
①スカーレットヨハンソン
②大凶
③末吉
④吉
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正解：③
①大吉
②う○こ、う○ち
③う○ち
④ホイップクリーム
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正解：④
①心で見える
②よく見えない
③私には見える
④これが現実だ。なにもない。
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正解：③
①う○こ
②ボリビア
③ディリ
④ザンビア
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正解：ガボン
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ガボン
③ジョン
④ジョージ
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正解：①