| 一問一答クイズ [No.11096] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 94人 |
| 正解率 | 69.63％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③草津温泉
④キャベツ
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正解：②
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②鶏
③パッションフルーツ
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③馬
④ヨコ
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正解：②
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④塩
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③弥生時代
④空箸
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③持ち箸
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①インディアンコーヒー
②コカイン
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④濃縮化
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正解：②
①身延饅頭
②ダージリン
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④もみじ饅頭
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正解：①
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④クラッカー
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正解：③
①鱸
②蟹
③８月１日
④鯉
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：②
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④鯛
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正解：③
①米原
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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正解：③
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④コッパ
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②シチー
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①グラニータ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②塩出し
③中国
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①ナパージュ
②ガレット
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④さくどり
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④背
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正解：②
①喜多方
②横浜
③尾道
④グリーン
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②トルコ料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①８〜１０月
②うま味は強く、香りが強い。
③７〜９月
④９〜１１月
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正解：６〜８月
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｎｍｅｒ
③６〜８月
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①ｓｕｍｎｅｒ
②気圧が高い
③湿度が低い
④気圧が低い
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正解：湿度が高い
①木枯し
②かき氷
③休み
④湿度が高い
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正解：①
①花火
②太平洋高気圧
③シベリア高気圧
④大西洋高気圧
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正解：②
①移動性高気圧
②冷害
③公害
④被害
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正解：②
①酸化反応
②酵素反応
③損害
④還元反応
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正解：炎色反応
①コスモス
②ヒマワリ
③サクラ
④炎色反応
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正解：②
①ヨルガオ
②ヒルガオ
③キク
④アサガオ
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正解：④
①将軍
②風邪
③痩せ
④草
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正解：①
①ユウガオ
②６月
③７月
④５月
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正解：④
①１つ
②ありません！
③３つ
④２つ
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正解：②
①なみどり
②なつみずどり
③なつくいな
④８月
解答を表示する
正解：③
①はかなま
②かすどり
③はんかしょう
④はんげしょう
解答を表示する
正解：④