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 一問一答クイズ [No.11096]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉?
  1. 有馬温泉
  2. 別府温泉
  3. 草津温泉
  4. 伊東温泉
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 135人中
正解数 94人
正解率 69.63%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①草津温泉
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解:レタス

①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
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正解:②

①鶏
②牛
③馬
④豚
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正解:④

①ハツ
②キワノ
③メブト
④メジ
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正解:③

①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解:③

①ヨコ
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解:④

①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解:①

①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解:③

①ショーユ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解:シーユー

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解:②

①一汁二菜
②一汁四菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解:④

①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解:②

①縄文時代
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解:①

①弥生時代
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解:③

①本膳料理
②精進料理
③探り箸
④有職料理
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正解:④

①ヘロイン
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解:④

①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ビーンズ
④トルコ・コーヒー
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正解:①

①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解:ラムスデン現象

①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解:②

①身延饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解:①

①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解:③

①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④栗饅頭
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正解:①

①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④スコーン
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正解:①

①乾パン自体を軟らかくする
②6月1日
③2月28日
④5月9日
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正解:④

①鱸
②蟹
③鯵
④8月1日
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正解:③

①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:②

①蒟蒻
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:若布

①蕨餅
②若布
③羊羹
④きんつば
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正解:求肥

①京都
②求肥
③鎌倉
④奈良
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正解:③

①米原
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解:カポナータ

①シチー
②ガンボ
③カポナータ
④グーラッシュ
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正解:①

①パツァス
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解:アイスバイン

①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解:④

①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④アイスバイン
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正解:スフォリアテッレ

①ヒャッポダ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解:①

①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③ヒメナンダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解:②

①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解:①

①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解:②

①中国
②イギリス
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ポルトガル
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正解:④

①砂出し
②差し水
③日本
④湯せん
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正解:②

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①フリッター
②ポワレ
③塩出し
④フォン
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正解:マリネ

①メレンゲ
②ナパージュ
③マリネ
④ガレット
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④カラメリゼ
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正解:①

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①さくどり
②細作り
③黄身あえ
④平作り
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正解:①

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①背
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解:④

①レッド
②ホワイト
③ブルー
④面取り
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正解:③

①尾道
②横浜
③喜多方
④グリーン
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正解:池田

①ナンテュアソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解:②

①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解:④

①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③インド料理
④タイ料理
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正解:①

解説:トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。

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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明:英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①イタリア料理
②雨漏り
③雨傘
④雨宿り
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正解:②

①あどけない
②後始末
③雨男
④後継ぎ
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正解:④

①愛用
②合間
③合鍵
④後付け
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正解:②

 brazen
①浴びる
②愛情
③厚かましい
④圧倒する
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正解:③

①厚かましい
②荒々しい
③圧倒する
④浴びる
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正解:②

①あめつゆ
②荒々しい
③あさはか
④あさつき
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正解:あさつゆ

①あえぐ
②あさつゆ
③あえて
④あえん
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正解:①

①あいいく
②あいたた
③あいかた
④あいうち
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正解:③

①ありあけ
②ありあり
③ありあわせ
④ありったけ
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正解:④

①あかだけ
②あかぬけ
③あかはじ
④あかつき
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正解:②

①合鍵
②あえる
③合建
④合健
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正解:①

①曖言葉
②合い言葉
③合腱
④相言葉
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正解:②

①間柄
②愛言葉
③合田柄
④あいだから
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正解:①

①按内
②相柄
③鞍内
④安内
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正解:案内

①行火
②按火
③案内
④安火
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正解:①

①沫雪
②粟雪
③安価
④安和雪
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正解:淡雪

①アユ
②淡雪
③アラ
④アンキモ
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正解:①

①あぶく銭
②アンコウ
③あこぎ
④悪銭
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正解:荒稼ぎ

 ant
①雨蛙
②蟻
③荒稼ぎ
④間
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正解:②

 reef
①暗礁
②アメフラシ
③暗記
④暗室
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正解:①