| 一問一答クイズ [No.11095] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 109人中 |
| 正解数 | 59人 |
| 正解率 | 54.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③ヘロイン
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解：③
①豚
②馬
③鶏
④牛
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正解：①
①ハツ
②メブト
③パッションフルーツ
④メジ
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正解：②
①ヨコ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
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正解：③
①味醂
②昆布出汁
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①懐石料理
②有職料理
③探り箸
④本膳料理
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正解：②
①草津温泉
②精進料理
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①濃縮化
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④アッサム
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正解：①
①食欲を抑える
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②ビスケット
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①羊羹
②蒟蒻
③きんつば
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③蕨餅
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②バーニャ・カウダ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②ガンボ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④グラニータ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④マルオアマガサ
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①砂出し
②塩出し
③差し水
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②湯せん
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③胡麻よごし
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①大腰筋
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①尾道
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②タイ料理
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②７〜９月
③９〜１１月
④６〜８月
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正解：④
①ｓｕｎｎｅｒ
②ｓｕｍｎｅｒ
③ｓｕｎｍｅｒ
④８〜１０月
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正解：ｓｕｍｍｅｒ
①気圧が低い
②湿度が高い
③湿度が低い
④気圧が高い
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正解：②
①木枯し
②かき氷
③ｓｕｍｍｅｒ
④花火
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正解：①
①シベリア高気圧
②移動性高気圧
③太平洋高気圧
④休み
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正解：③
①大西洋高気圧
②公害
③損害
④冷害
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正解：④
①炎色反応
②還元反応
③被害
④酸化反応
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正解：①
①コスモス
②サクラ
③酵素反応
④ヒマワリ
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正解：④
①キク
②アサガオ
③ヨルガオ
④ヒルガオ
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正解：②
①草
②ユウガオ
③将軍
④痩せ
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正解：③
①風邪
②５月
③８月
④７月
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正解：②
①２つ
②１つ
③ありません！
④６月
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正解：③
①なみどり
②なつくいな
③３つ
④なつみずどり
解答を表示する
正解：②
①はかなま
②はなか
③はんげしょう
④かすどり
解答を表示する
正解：③