| 一問一答クイズ [No.11095] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 109人中 |
| 正解数 | 59人 |
| 正解率 | 54.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ヘロイン
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④パセリ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②馬
③豚
④牛
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正解：③
①鶏
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ピタ
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正解：②
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③砂糖
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①持ち箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①有馬温泉
②懐石料理
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ラムスデン現象
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②栗饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①鯉
②鱸
③鯵
④２月２８日
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正解：③
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②蕨餅
③鎌倉
④米原
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②パツァス
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②古米を洗って用いる。
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②コブラ
③イギリス
④日本
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正解：①
①塩出し
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①中国
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フリッター
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①頬から肩のネック部分
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②喜多方
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①インド料理
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①服部平次
②安室透
③オーロラソース
④赤井秀一
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正解：工藤新一
①マーク?
②工藤新一
③マーク?
④マーク?
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正解：①
①アイアンマン
②マーク?
③アベンジャーズ
④アベンジャーズ?
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正解：アベンジャーズエイジオブウルトロン
①いいかんじ
②いいねー
③アベンジャーズエイジオブウルトロン
④さいこー!!
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正解：ぐっど
①キャメロンディアス
②エマストーン
③クロエグレースモレッツ
④スカーレットヨハンソン
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正解：④
①大凶
②ぐっど
③末吉
④大吉
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正解：③
①う○こ
②う○こ、う○ち
③う○ち
④吉
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正解：ホイップクリーム
①心で見える
②これが現実だ。なにもない。
③よく見えない
④私には見える
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正解：④
①ガボン
②ボリビア
③ホイップクリーム
④ディリ
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正解：①
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ジョージ
③ノア
④ジョン
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正解：①