| 一問一答クイズ [No.11093] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④空箸
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③馬
④鶏
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正解：②
①ヨコ
②メジ
③玉ねぎ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ハツ
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ナン
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①一汁二菜
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①有職料理
②懐石料理
③弥生時代
④本膳料理
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正解：①
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②コーラ・ナッツ
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③コロンビアコーヒー
④アッサム
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正解：①
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④ダージリン
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②５月９日
③スコーン
④８月１日
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正解：②
①２月２８日
②鯵
③鱸
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④若布
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正解：④
①蒟蒻
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①ガンボ
②パツァス
③米原
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③パネットーネ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②中国
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①差し水
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①ガレット
②メレンゲ
③イギリス
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ナパージュ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③レッド
④白あえ
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：①
①ブルー
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①インド料理
②うま味は強く、香りが強い。
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④タイ料理
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正解：②
①水木金土日月火を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③貧乏な程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②西行寺 幽々子
③八雲 紫
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：八雲 藍
①堀川雷鼓
②八雲 藍
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④蓬莱山輝夜
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正解：③
①純狐
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②矢田寺成美
③高麗野あうん
④摩多羅隠岐奈
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正解：丁礼田舞
①東方憑依華
②丁礼田舞
③東方深秘録
④東方紺珠伝
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正解：東方天空璋
①東方花映塚
②東方緋想天
③東方風新録
④東方地霊殿
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正解：③
①日本アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東方天空璋
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②呼ばれて飛び出て…
③上海アリス幻樂団
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？