| 一問一答クイズ [No.11093] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①空箸
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②キャベツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①パッションフルーツ
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①ハツ
②鶏
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③メジ
④ピタ
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正解：②
①ナン
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①果糖
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①有職料理
②本膳料理
③一汁二菜
④懐石料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④精進料理
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正解：①
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①アッサム
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鱸
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③サブレ
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④人参
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正解：若布
①求肥
②若布
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①奈良
②蕨餅
③米原
④京都
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④鎌倉
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③ガンボ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③コブラ
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①湯せん
②砂出し
③ポルトガル
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②マリネ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③面取り
④肋骨の周囲
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①大腰筋
②喜多方
③横浜
④尾道
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正解：池田
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③池田
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④タイ料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①眼動脈は外頸動脈の枝である。
②うま味は強く、香りが強い。
③上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
④眼輪筋は動眼神経に支配されている。
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正解：角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
①ナトリウムの制限がかけられる。
②角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
③心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
④局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
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正解：肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
①むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
②葛根湯が効くことがある。
③肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
④健康保険で鍼灸治療が受けられる。
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正解：男性に多い。
①時代／傷ついた翼
②アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
③男性に多い。
④こんばんわ／強い風はいつも
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正解：②
①一
②｜
③夜風の中から／忘れられるものならば
④亠
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正解：④
①四国は九州のおよそ半分の面積である。
②北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
③本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
④亡
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正解：①
①１００万倍
②九州は北海道の半分強の面積である。
③１万倍
④１００倍
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正解：①
①肩を並べる
②１億倍
③肩を持つ
④肩を貸す
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正解：③
①肩を入れる
②ニューヨーク
③リオデジャネイロ
④ブエノスアイレス
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正解：③
①０．５ｍｍ
②０．１ｍｍ
③サンフランシスコ
④０．３ｍｍ
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正解：④
①Ｚ
②Ｘ
③０．７ｍｍ
④Ｙ
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正解：Ａ
①Ａ
②遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
③神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
④尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
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正解：③
①家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
②クロウニ
③エゾバフンウニ
④ムラサキウニ
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正解：②
①アカウニ
②梨
③林檎
④葡萄
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正解：④
①トレオース
②リキソース
③アロース
④蜜柑
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正解：キシルロース
①キシルロース
②榴弾砲
③迫撃砲
④臼砲
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正解：③
①カノン砲
②厳島神社
③伊勢神宮
④鹿島神宮
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正解：③
①真気には４つの作用がある。
②春日大社
③営気は水穀の悍気である。
④宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
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正解：衛気は脈外を素早く循る気である。
①ネバタ
②ユタ
③衛気は脈外を素早く循る気である。
④オレゴン
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正解：②
①通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
②逆転しているのは左右である。
③イエス
④古くは金属板を磨いた金属鏡が作られた。
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正解：②