| 一問一答クイズ [No.11093] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①空箸
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②牛
③ピターヤ
④鶏
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正解：豚
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハッラー
③豚
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ピタ
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解：①
①本膳料理
②有職料理
③飛鳥時代
④懐石料理
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④精進料理
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②チンダル現象
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①ダージリン
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④歯の健康
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③サブレ
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③６月１日
④蟹
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正解：①
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①京都
②米原
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④蒟蒻
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正解：①
①コッパ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①ガンボ
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②クネーデル
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：①
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③塩出し
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②差し水
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②白あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③黄身あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②グリーン
③レッド
④背
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正解：①
①池田
②喜多方
③横浜
④ホワイト
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正解：①
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②尾道
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④タイ料理
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正解：①
①異変を解決する程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 紫
②藤原妹紅
③八雲 藍
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：③
①純狐
②西行寺 幽々子
③堀川雷鼓
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③蓬莱山輝夜
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④摩多羅隠岐奈
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正解：③
①東方憑依華
②東方深秘録
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④東方紺珠伝
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正解：東方天空璋
①東方花映塚
②東方緋想天
③東方風新録
④東方地霊殿
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正解：③
①東京アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？