| 一問一答クイズ [No.11093] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③空箸
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③玉ねぎ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①馬
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①メブト
②メジ
③ハツ
④ピターヤ
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ヨコ
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ハッラー
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③賞味期限がない。
④砂糖
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正解：②
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④飛鳥時代
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正解：①
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④飲み物の代用
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正解：①
①便通を抑える
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③鯉
④２月２８日
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②羊羹
③人参
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①蕨餅
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①コートレット
②コッパ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②古米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①グラニータ
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ポルトガル
③イギリス
④日本
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正解：②
①差し水
②湯せん
③中国
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④塩出し
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正解：①
①ガレット
②ポワレ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②背
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ブルー
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①トルコ料理
②タイ料理
③ナンテュアソース
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、超簡単ｗプロ野球クイズより、出題しております。
説明：超簡単なプロ野球クイズです。皆さんタイムを競ってチャレンジしてください。
①ノミ売り
②糞売
③ゴミ売り
④読売
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正解：①
①ダイエー
②南海
③何回
④イタリア料理
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正解：③
①ソフトバンク
②楽天
③苦天
④楽天ゴールデン
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正解：③
①ヤクルト
②ダノンビオ
③ジョア
④東北楽天ゴールデン
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正解：③
①ドガごん図
②バリーボンズ
③新聞
④東京ヤクルト
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正解：②
①カープ
②ドラゴンズ
③スライダー
④カーブ
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正解：③
①バッファローズ
②タフィーローズ
③バファローズ
④東洋カープ
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正解：ピートローズ
①西武
②東武
③南部
④北部
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正解：④
①ピートローズ
②伊藤ハム
③北海道日本ハム
④日本ハム
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正解：②
①Ｄｅｎａペイスターズ
②日ハム
③フェイスターズ
④Ｄｅｎａベイスターズ
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正解：③
①山田久志
②ベイスターズ
③田中将大
④ダルビッシュ有
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正解：③
①高木浩之
②永江恭平
③片岡治大
④岩隈久志
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正解：③
解説：クライマックスシリーズで活躍しました。
①宮本慎也
②赤星憲広
③桧山進次郎
④浅村栄斗
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正解：③
①王貞治
②渡辺久信
③前田智徳
④秋山幸二
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正解：②