| 一問一答クイズ [No.11092] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米食は何時代からおこなわれていた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 64人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④奈良時代
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正解：②
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②鶏
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
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正解：②
①馬
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③果糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②味醂
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②乳膜形成
③別府温泉
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③スコーン
④便通を抑える
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正解：②
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①求肥
②蕨餅
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
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正解：①
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①きんつば
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①シュニッツェル
②コートレット
③パツァス
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②古米を洗って用いる。
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：①
①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①中国
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②細作り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①グリーン
②背
③レッド
④ブルー
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正解：④
①池田
②尾道
③喜多方
④横浜
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ホワイト
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③インド料理
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①トルコ料理
②貧乏な程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 紫
②八雲 藍
③西行寺 幽々子
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①蓬莱山輝夜
②堀川雷鼓
③藤原妹紅
④純狐
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①三つの身体を持つ程度の能力
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②矢田寺成美
③丁礼田舞
④摩多羅隠岐奈
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正解：③
①東方憑依華
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④東方天空璋
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正解：④
①高麗野あうん
②東方風新録
③東方緋想天
④東方花映塚
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正解：②
①上海アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②東方地霊殿
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？