| 一問一答クイズ [No.11091] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 盛りつけについて間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.71％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④玉ねぎ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③鶏
④馬
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正解：豚
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②豚
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①ショ糖
②チャパティ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①乳糖
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④一汁一菜
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正解：③
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②奈良時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①有馬温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：②
①ラムスデン現象
②濃縮化
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①ニルギリ
②乳膜形成
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①ダージリン
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①もみじ饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②クラッカー
③食欲を抑える
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①鯵
②鯉
③蟹
④５月９日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①求肥
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③羊羹
④きんつば
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正解：①
①米原
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③蕨餅
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②シチー
③ガンボ
④パツァス
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正解：②
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③スフォリアテッレ
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③砂出し
④フォン
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④マリネ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②面取り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②背
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①池田
②尾道
③喜多方
④ホワイト
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正解：①
①横浜
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②タイ料理
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②インド料理
③異変を解決する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①妖怪を退治する程度の能力
②八雲 藍
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：②
①西行寺 幽々子
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：②
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①東方天空璋
②東方憑依華
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：①
①東方緋想天
②堀川雷鼓
③東方花映塚
④東方風新録
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正解：④
①上海アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②東方地霊殿
③くろまく〜
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？