| 一問一答クイズ [No.11090] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④一汁四菜
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正解：②
①ピターヤ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②キワノ
③牛
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①チャパティ
②ハッラー
③ハツ
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①探り箸
②飛鳥時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②持ち箸
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①濃縮化
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④アッサム
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①クラッカー
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①便通を抑える
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②蟹
③８月１日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①きんつば
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①羊羹
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③ズッパ・ディ・パーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④新米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③スフォリアテッレ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④マルオアマガサ
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③ポルトガル
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②マリネ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①喜多方
②池田
③尾道
④背
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正解：②
①横浜
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①タイ料理
②うま味は強く、香りが強い。
③インド料理
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①トルコ料理
②８〜１０月
③９〜１１月
④７〜９月
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正解：６〜８月
①ｓｕｎｍｅｒ
②ｓｕｍｍｅｒ
③ｓｕｍｎｅｒ
④６〜８月
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正解：②
①ｓｕｎｎｅｒ
②湿度が低い
③湿度が高い
④気圧が低い
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正解：③
①休み
②気圧が高い
③花火
④木枯し
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正解：④
①かき氷
②移動性高気圧
③太平洋高気圧
④大西洋高気圧
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正解：③
①損害
②シベリア高気圧
③被害
④公害
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正解：冷害
①冷害
②還元反応
③酸化反応
④炎色反応
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正解：④
①コスモス
②ヒマワリ
③キク
④サクラ
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正解：②
①ヨルガオ
②ユウガオ
③アサガオ
④酵素反応
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正解：③
①風邪
②将軍
③ヒルガオ
④草
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正解：②
①痩せ
②６月
③７月
④５月
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正解：④
①２つ
②８月
③１つ
④ありません！
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正解：④
①なみどり
②かすどり
③なつくいな
④３つ
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正解：③
①はんかしょう
②はんげしょう
③はかなま
④なつみずどり
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正解：②