| 一問一答クイズ [No.11089] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 白味噌について正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 124人中 |
| 正解数 | 75人 |
| 正解率 | 60.48％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④パセリ
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正解：ピターヤ
①鶏
②馬
③牛
④ピターヤ
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正解：豚
①メジ
②豚
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④メブト
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正解：②
①ピタ
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③カンジャン
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①奈良時代
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：②
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④本膳料理
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①伊東温泉
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④乳膜形成
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正解：①
①もみじ饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④歯の健康
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正解：５月９日
①鱸
②蟹
③５月９日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②京都
③米原
④鎌倉
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正解：④
①羊羹
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③カポナータ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②パツァス
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②ポルトガル
③豆腐をサイコロに切る。
④中国
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正解：②
①イギリス
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③差し水
④フォン
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正解：②
①ガレット
②ポワレ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③メレンゲ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④胡麻よごし
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②細作り
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①レッド
②ブルー
③グリーン
④ホワイト
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正解：②
①横浜
②背
③池田
④喜多方
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正解：③
①オーロラソース
②尾道
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④タイ料理
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正解：②
①月火水木金土日を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①西行寺 幽々子
②八雲 藍
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：②
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②純狐
③火水木金土日月を操る程度の能力
④蓬莱山輝夜
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④堀川雷鼓
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②矢田寺成美
③丁礼田舞
④摩多羅隠岐奈
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正解：③
①東方憑依華
②高麗野あうん
③東方深秘録
④東方紺珠伝
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正解：東方天空璋
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方天空璋
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東方風新録
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②日本アリス幻樂団
③おかしいと思ったら人に聞く！
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？