| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③カンジャン
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①メブト
②牛
③ハツ
④メジ
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正解：①
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②塩
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③空箸
④弥生時代
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正解：②
①懐石料理
②持ち箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コカイン
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①チンダル現象
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①ダージリン
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①飲み物の代用
②便通を抑える
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②８月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①きんつば
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①グーラッシュ
②コッパ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③シチー
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②クネーデル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①グラニータ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①差し水
②塩出し
③イギリス
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③湯せん
④ポワレ
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②ガレット
③大腰筋
④背
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：②
①喜多方
②池田
③尾道
④レッド
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④横浜
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①トルコ料理
②イタリア料理
③インド料理
④スビーズソース
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組体繰
③組大層
④組大葬
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正解：①
①タイ料理
②応緩
③応暖
④王援
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正解：応援
①応援
②リラー
③リリー
④リロー
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正解：リレー
①１０００ｃｍ走
②リレー
③１００ｃｍ走
④１０００ｋｍ走
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正解：１００Ｍ走
①興農
②効能
③功能
④１００Ｍ走
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正解：降納
①降納
②貝会式
③怪会式
④開会式
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正解：④
①綱引き
②解会式
③紐引き
④網引き
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正解：①
①水分
②縄引き
③成分
④約分
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正解：①
①点数
②天枢
③天数
④店数
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正解：①
①美術
②技術
③半分
④家庭
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正解：体育
①体育
②掲揚
③掲陽
④携楊
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正解：②
①弾入れ
②王入れ
③玉入れ
④携陽
解答を表示する
正解：③
①棒到し
②棒倒し
③球入れ
④俸倒し
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正解：②
①騎馬戦
②棹倒し
③駱馬戦
④騒馬戦
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正解：①