| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③パセリ
④カンジャン
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③玉ねぎ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②馬
③バナナ
④鶏
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正解：①
①ハツ
②メジ
③牛
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④メブト
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正解：①
①果糖
②ハッラー
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④昆布出汁
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正解：②
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②弥生時代
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④飛鳥時代
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正解：①
①探り箸
②空箸
③奈良時代
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①有馬温泉
②別府温泉
③本膳料理
④草津温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③濃縮化
④アッサム
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正解：①
①ダージリン
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：①
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④ビスケット
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正解：③
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯵
②鱸
③５月９日
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②京都
③奈良
④米原
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正解：①
①若布
②カポナータ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④バーニャ・カウダ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④シチー
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②中国
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④日本
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③ポルトガル
④フリッター
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正解：②
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④フォン
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②カラメリゼ
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①大腰筋
②グリーン
③レッド
④ホワイト
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正解：ブルー
①尾道
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①オーロラソース
②ブルー
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④トルコ料理
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正解：②
①火水木金土日月を操る程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①八雲 藍
②水木金土日月火を操る程度の能力
③西行寺 幽々子
④八雲 紫
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正解：①
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③藤原妹紅
④純狐
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正解：②
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④蓬莱山輝夜
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正解：②
①矢田寺成美
②丁礼田舞
③高麗野あうん
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②東方紺珠伝
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方緋想天
②東方地霊殿
③東方憑依華
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②東方風新録
③ここに迷い混んだら最後！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？