| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②豚
③塩
④牛
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正解：②
①メブト
②鶏
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①ピタ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④飛鳥時代
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正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③コーラ・ナッツ
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①ニルギリ
②乳膜形成
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①アッサム
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①８月１日
②便通を抑える
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鯉
③蟹
④６月１日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：③
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①蕨餅
②鯛
③求肥
④羊羹
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正解：③
①米原
②京都
③きんつば
④奈良
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①パツァス
②グーラッシュ
③シチー
④鎌倉
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正解：③
①クネーデル
②ガンボ
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①グラニータ
②新米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③差し水
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②メレンゲ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④白あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②平作り
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①喜多方
②レッド
③尾道
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④オーロラソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①安室透
②赤井秀一
③トルコ料理
④工藤新一
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正解：④
①マーク?
②マーク?
③マーク?
④服部平次
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正解：①
①アベンジャーズ?
②アイアンマン
③マーク?
④アベンジャーズエイジオブウルトロン
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正解：④
①いいねー
②ぐっど
③いいかんじ
④アベンジャーズ
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正解：②
①さいこー!!
②クロエグレースモレッツ
③スカーレットヨハンソン
④エマストーン
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正解：③
①大吉
②キャメロンディアス
③吉
④末吉
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正解：④
①ホイップクリーム
②う○ち
③大凶
④う○こ
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正解：①
①心で見える
②私には見える
③これが現実だ。なにもない。
④よく見えない
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正解：②
①ザンビア
②う○こ、う○ち
③ボリビア
④ディリ
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正解：ガボン
解説：世界地図を見ると…
①マイク
②ジョン
③ノア
④ジョージ
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正解：①