| 一問一答クイズ [No.11087] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④塩
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正解：レタス
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④レタス
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正解：①
①馬
②牛
③鶏
④豚
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正解：④
①ハツ
②メブト
③パッションフルーツ
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
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正解：③
①ナン
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①カンジャン
②果糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②シーユー
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①一汁一菜
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：受け箸
①受け箸
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④懐石料理
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②有馬温泉
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④チンダル現象
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①ビスケット
②食欲を抑える
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③蟹
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④若布
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正解：④
①人参
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①きんつば
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①コッパ
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④シチー
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①クネーデル
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③グラニータ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①湯せん
②差し水
③砂出し
④イギリス
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①カラメリゼ
②ポワレ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③胡麻よごし
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②面取り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②グリーン
③背
④ホワイト
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正解：ブルー
①横浜
②ブルー
③喜多方
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③インド料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明：英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①雨漏り
②タイ料理
③雨宿り
④雨傘
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正解：①
①後付け
②あどけない
③後始末
④雨男
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正解：後継ぎ
①愛情
②後継ぎ
③合間
④愛用
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正解：③
①合鍵
②厚かましい
③荒々しい
④圧倒する
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正解：②
①圧倒する
②浴びる
③荒々しい
④浴びる
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正解：③
①あさつゆ
②あさはか
③厚かましい
④あさつき
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正解：①
①あえん
②あめつゆ
③あえぐ
④あえて
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正解：③
①あいかた
②あえる
③あいいく
④あいたた
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正解：①
①あいうち
②ありあわせ
③ありったけ
④ありあけ
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正解：③
①ありあり
②あかはじ
③あかだけ
④あかつき
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正解：あかぬけ
①あかぬけ
②合鍵
③合腱
④合健
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正解：②
①相言葉
②曖言葉
③愛言葉
④合い言葉
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正解：④
①合建
②合田柄
③あいだから
④相柄
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正解：間柄
①鞍内
②按内
③案内
④安内
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正解：③
①安価
②行火
③間柄
④按火
解答を表示する
正解：②
①粟雪
②安和雪
③安火
④淡雪
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正解：④
①アンコウ
②沫雪
③アンキモ
④アユ
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正解：④
①荒稼ぎ
②悪銭
③あぶく銭
④あこぎ
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正解：①
①雨蛙
②間
③アメフラシ
④蟻
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正解：④
①暗記
②暗算
③アラ
④暗室
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正解：暗礁