| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①塩
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①レタス
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解：②
①牛
②パッションフルーツ
③鶏
④馬
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正解：豚
①ヨコ
②メブト
③豚
④ハツ
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正解：②
①ナン
②メジ
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③チャパティ
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：①
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①精進料理
②本膳料理
③受け箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有職料理
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④有馬温泉
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正解：③
①ニルギリ
②シッキム
③乳膜形成
④ダージリン
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正解：①
①アッサム
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①歯の健康
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③乾パン自体を軟らかくする
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①求肥
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①蕨餅
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④京都
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正解：③
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②カンノーロ
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①イギリス
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④中国
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正解：②
①日本
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②砂出し
③ポワレ
④フリッター
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正解：①
①メレンゲ
②フォン
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③黄身あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③大腰筋
④背
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正解：①
①ブルー
②肋骨の周囲
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①喜多方
②尾道
③池田
④グリーン
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④横浜
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正解：③
①トルコ料理
②イタリア料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①うま味は強く、香りが強い。
②組大層
③組体操
④組大葬
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正解：③
①応援
②王援
③応緩
④組体繰
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正解：①
①リレー
②応暖
③リロー
④リラー
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正解：①
①１００ｃｍ走
②１００Ｍ走
③１０００ｋｍ走
④リリー
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正解：②
①興農
②功能
③降納
④１０００ｃｍ走
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正解：③
①怪会式
②貝会式
③開会式
④解会式
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正解：③
①効能
②紐引き
③網引き
④綱引き
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正解：④
①半分
②約分
③成分
④縄引き
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正解：水分
①店数
②水分
③点数
④天枢
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正解：③
①技術
②家庭
③美術
④天数
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正解：体育
①携楊
②掲陽
③携陽
④体育
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正解：掲揚
①玉入れ
②王入れ
③弾入れ
④球入れ
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正解：①
①掲揚
②棒到し
③俸倒し
④棒倒し
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正解：④
①駱馬戦
②棹倒し
③騎馬線
④騎馬戦
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正解：④