| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②塩
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②パセリ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②キワノ
③馬
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④豚
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
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正解：③
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：①
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①シーユー
②カンジャン
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
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正解：②
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コカイン
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
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正解：③
①濃縮化
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：②
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①唐饅頭
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①５月９日
②クラッカー
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②鯉
③６月１日
④鱸
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正解：①
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①蕨餅
②羊羹
③若布
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③きんつば
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②ガンボ
③ズッパ・ディ・パーネ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シチー
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①シュニッツェル
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①グラニータ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①湯せん
②日本
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④砂出し
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正解：①
①ナパージュ
②カラメリゼ
③フリッター
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ブルー
③大腰筋
④レッド
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正解：②
①喜多方
②ホワイト
③横浜
④尾道
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①インド料理
②イタリア料理
③モルネーソース
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組体繰
③組大層
④組大葬
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正解：①
①応援
②タイ料理
③応暖
④王援
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正解：①
①リレー
②リリー
③リロー
④リラー
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正解：①
①応緩
②１０００ｋｍ走
③１００ｃｍ走
④１０００ｃｍ走
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正解：１００Ｍ走
①興農
②降納
③功能
④１００Ｍ走
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正解：②
①怪会式
②効能
③開会式
④貝会式
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正解：③
①縄引き
②解会式
③紐引き
④網引き
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正解：綱引き
①成分
②綱引き
③水分
④約分
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正解：③
①点数
②店数
③半分
④天枢
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正解：①
①美術
②家庭
③技術
④体育
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正解：④
①掲陽
②掲揚
③携陽
④天数
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正解：②
①玉入れ
②球入れ
③携楊
④王入れ
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正解：①
①俸倒し
②棒到し
③棒倒し
④棹倒し
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正解：③
①駱馬戦
②騒馬戦
③騎馬戦
④騎馬線
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正解：③