| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②塩
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③馬
④ピターヤ
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正解：①
①メブト
②牛
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ハッラー
②ナン
③メジ
④ピタ
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③チャパティ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①飛鳥時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：②
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①乳膜形成
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②ダージリン
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④唐饅頭
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正解：③
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③鯉
④鱸
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正解：②
①２月２８日
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：①
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④鯛
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正解：①
①鎌倉
②きんつば
③米原
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②シュニッツェル
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①湯せん
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④中国
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正解：①
①ガレット
②フリッター
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①さくどり
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①池田
②喜多方
③グリーン
④横浜
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正解：①
①尾道
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①インド料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、うなぎ雑学クイズより、出題しております。
説明：うなぎ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①ルプトケファレス
②タイ料理
③レプトケファルス
④ロプトケファレス
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正解：③
①スラスウナギ
②シラスウナギ
③ソラスウナギ
④ラプトケファレス
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正解：②
①セラスウナギ
②２０℃
③５０℃
④３０℃
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正解：④
①太平洋マリアナ海嶺の西端
②太平洋マリアナ海嶺の南端
③太平洋マリアナ海嶺の東端
④太平洋マリアナ海嶺の北端
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正解：②
①鏡開き
②腹開き
③４０℃
④背開き
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正解：②
①腹開き
②鏡開き
③前開き
④背開き
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正解：④
①樺焼き
②蒲焼き
③前開き
④釜焼き
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正解：②
①窯焼き
②オクシオトキシン
③ウクシオトキシン
④アクシオトキシン
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正解：イクシオトキシン
①愛知県
②鹿児島県
③静岡県
④イクシオトキシン
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正解：②
①ひまつぶし
②高知県
③ひつまぼし
④ひままぶし
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正解：ひつまぶし