| 一問一答クイズ [No.11087] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②塩
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①キャベツ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①馬
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①バナナ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：②
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②賞味期限がない。
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②有職料理
③縄文時代
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：②
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④アッサム
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正解：①
①美肌効果
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②ゼリーを作る代用品
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鯛
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：②
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①奈良
②米原
③蒟蒻
④京都
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：①
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③コッパ
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③シュニッツェル
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②新米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①イギリス
②日本
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④砂出し
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正解：マリネ
①マリネ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②ブルー
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：②
①喜多方
②尾道
③レッド
④横浜
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正解：池田
①池田
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①インド料理
②イタリア料理
③うま味は少なく、香りが少ない。
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、超簡単ｗプロ野球クイズより、出題しております。
説明：超簡単なプロ野球クイズです。皆さんタイムを競ってチャレンジしてください。
①糞売
②ゴミ売り
③読売
④ノミ売り
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正解：④
①南海
②タイ料理
③ダイエー
④ソフトバンク
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正解：何回
①楽天
②楽天ゴールデン
③何回
④東北楽天ゴールデン
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正解：苦天
①ジョア
②東京ヤクルト
③苦天
④ダノンビオ
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正解：①
①ヤクルト
②ドガごん図
③新聞
④ドラゴンズ
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正解：バリーボンズ
①カープ
②バリーボンズ
③スライダー
④東洋カープ
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正解：③
①タフィーローズ
②バファローズ
③ピートローズ
④バッファローズ
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正解：③
①東武
②北部
③西武
④カーブ
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正解：②
①南部
②日ハム
③伊藤ハム
④日本ハム
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正解：③
①北海道日本ハム
②Ｄｅｎａペイスターズ
③フェイスターズ
④ベイスターズ
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正解：③
①山田久志
②田中将大
③ダルビッシュ有
④岩隈久志
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正解：②
①Ｄｅｎａベイスターズ
②浅村栄斗
③永江恭平
④高木浩之
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正解：片岡治大
解説：クライマックスシリーズで活躍しました。
①前田智徳
②片岡治大
③桧山進次郎
④宮本慎也
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正解：③
①渡辺久信
②野村克也
③赤星憲広
④秋山幸二
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正解：①