| 一問一答クイズ [No.11087] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①塩
②キャベツ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④ピターヤ
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正解：豚
①メジ
②豚
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ヨコ
②ナン
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①ショ糖
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①ショーユ
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
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正解：①
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②奈良時代
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コーラ・ビーンズ
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①もみじ饅頭
②ダージリン
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③栗饅頭
④美肌効果
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②食欲を抑える
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①飲み物の代用
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①蒟蒻
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②京都
③米原
④蕨餅
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②奈良
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③バーニャ・カウダ
④グーラッシュ
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正解：②
①クネーデル
②シュニッツェル
③ガンボ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②古米を洗って用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①湯せん
②塩出し
③差し水
④日本
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①砂出し
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ナパージュ
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：①
①背
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：ブルー
①横浜
②ブルー
③尾道
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③喜多方
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①タイ料理
②インド料理
③イタリア料理
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①トルコ料理
②６〜８月
③９〜１１月
④７〜９月
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正解：②
①ｓｕｎｎｅｒ
②８〜１０月
③ｓｕｍｎｅｒ
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：④
①ｓｕｎｍｅｒ
②気圧が低い
③湿度が高い
④気圧が高い
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正解：③
①木枯し
②かき氷
③花火
④湿度が低い
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正解：①
①移動性高気圧
②大西洋高気圧
③シベリア高気圧
④太平洋高気圧
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正解：④
①休み
②冷害
③被害
④公害
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正解：②
①損害
②酵素反応
③酸化反応
④還元反応
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正解：炎色反応
①サクラ
②キク
③コスモス
④炎色反応
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正解：ヒマワリ
①ユウガオ
②ヒルガオ
③ヨルガオ
④アサガオ
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正解：④
①風邪
②痩せ
③将軍
④草
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正解：③
①７月
②６月
③５月
④ヒマワリ
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正解：③
①３つ
②２つ
③８月
④１つ
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正解：ありません！
①ありません！
②かすどり
③なつみずどり
④なみどり
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正解：なつくいな
①はなか
②はかなま
③はんかしょう
④なつくいな
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正解：はんげしょう