| 一問一答クイズ [No.11086] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 塩について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 64.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①メジ
②ハツ
③バナナ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①乳糖
②ショ糖
③ヨコ
④麦芽糖
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正解：果糖
①昆布出汁
②果糖
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④塩
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②有馬温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③ラムスデン現象
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④シッキム
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正解：①
①ビスケット
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①５月９日
②６月１日
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②サブレ
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④人参
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正解：②
①米原
②きんつば
③京都
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①奈良
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：①
①ヒメナンダ
②カンノーロ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①日本
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①差し水
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②白あえ
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②大腰筋
③ブルー
④レッド
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正解：③
①尾道
②喜多方
③池田
④横浜
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正解：③
①ホワイト
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②トルコ料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③インド料理
④貧乏な程度の能力
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正解：②
①木金土日月火水を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①八雲 藍
②八雲 紫
③藤原妹紅
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①蓬莱山輝夜
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③西行寺 幽々子
④純狐
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正解：②
①堀川雷鼓
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①摩多羅隠岐奈
②丁礼田舞
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：②
①東方紺珠伝
②東方深秘録
③三つの身体を持つ程度の能力
④東方憑依華
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正解：東方天空璋
①東方風新録
②東方緋想天
③東方地霊殿
④東方天空璋
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正解：①
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③東方花映塚
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②呼ばれて飛び出て…
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？