| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 89人 |
| 正解率 | 65.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②ハッラー
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②バナナ
③牛
④馬
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正解：①
①メブト
②ヨコ
③メジ
④鶏
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正解：①
①果糖
②乳糖
③ハツ
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②麦芽糖
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ショーユ
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②有馬温泉
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①ラムスデン現象
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①６月１日
②８月１日
③サブレ
④２月２８日
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③蒟蒻
④人参
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正解：②
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②京都
③鎌倉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②奈良
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④パツァス
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④古米を洗って用いる。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①差し水
②湯せん
③塩出し
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③フォン
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③平作り
④カラメリゼ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④面取り
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正解：ブルー
①横浜
②喜多方
③ブルー
④尾道
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正解：池田
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③池田
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①オーロラソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①タイ料理
②イタリア料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②空を飛ぶ程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①火水木金土日月を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①貧乏な程度の能力
②藤原妹紅
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：八雲 藍
①蓬莱山輝夜
②八雲 藍
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④純狐
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正解：③
①堀川雷鼓
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④丁礼田舞
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④東方天空璋
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正解：④
①東方地霊殿
②東方風新録
③東方憑依華
④東方緋想天
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正解：②
①東方花映塚
②日本アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②ここに迷い混んだら最後！
③東京アリス幻樂団
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？