| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 89人 |
| 正解率 | 65.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ハッラー
②パセリ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②鶏
③キャベツ
④牛
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正解：豚
①メブト
②豚
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ハツ
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②昆布出汁
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：①
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④本膳料理
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正解：①
①別府温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③
①ダージリン
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④唐饅頭
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：①
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②鯵
③蟹
④２月２８日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④若布
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正解：④
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④人参
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正解：③
①鎌倉
②奈良
③京都
④羊羹
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正解：①
①米原
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①パツァス
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③グーラッシュ
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③コートレット
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②新米を洗って用いる。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①塩出し
②中国
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①カラメリゼ
②砂出し
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②細作り
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③さくどり
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①喜多方
②横浜
③池田
④ホワイト
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正解：③
①モルネーソース
②オーロラソース
③尾道
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①タイ料理
②インド料理
③うま味は強く、香りが強い。
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②トルコ料理
③妖怪を退治する程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①貧乏な程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①藤原妹紅
②西行寺 幽々子
③水木金土日月火を操る程度の能力
④八雲 藍
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正解：④
①堀川雷鼓
②八雲 紫
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③蓬莱山輝夜
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①三つの身体を持つ程度の能力
②高麗野あうん
③摩多羅隠岐奈
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①東方紺珠伝
②東方憑依華
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方花映塚
②東方風新録
③東方緋想天
④丁礼田舞
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②東方地霊殿
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②東京アリス幻樂団
③くろまく〜
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？