| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 89人 |
| 正解率 | 65.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①ハッラー
②鶏
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④馬
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正解：メブト
①果糖
②乳糖
③メブト
④ショ糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③塩
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②飛鳥時代
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ニルギリ
②チンダル現象
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③歯の健康
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②５月９日
③６月１日
④飲み物の代用
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正解：②
①鯵
②２月２８日
③鯉
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①蒟蒻
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①米原
②蕨餅
③京都
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①ガンボ
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①パネットーネ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②砂出し
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③フリッター
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③胡麻よごし
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②池田
③喜多方
④尾道
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正解：②
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④横浜
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①トルコ料理
②インド料理
③タイ料理
④ナンテュアソース
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組大層
②組大葬
③組体繰
④イタリア料理
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正解：組体操
①組体操
②王援
③応緩
④応援
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正解：④
①リリー
②リラー
③応暖
④リロー
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正解：リレー
①１００ｃｍ走
②１０００ｃｍ走
③１０００ｋｍ走
④１００Ｍ走
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正解：④
①降納
②功能
③リレー
④興農
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正解：①
①怪会式
②解会式
③効能
④貝会式
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正解：開会式
①紐引き
②開会式
③縄引き
④網引き
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正解：綱引き
①半分
②綱引き
③成分
④水分
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正解：④
①点数
②天枢
③天数
④約分
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正解：①
①技術
②美術
③店数
④家庭
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正解：体育
①携楊
②体育
③掲陽
④掲揚
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正解：④
①携陽
②弾入れ
③玉入れ
④王入れ
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正解：③
①棹倒し
②棒到し
③球入れ
④棒倒し
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正解：④
①騒馬戦
②俸倒し
③騎馬戦
④駱馬戦
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正解：③