| 一問一答クイズ [No.11083] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 クロマグロの地方名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 127人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 58.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③ヨコ
④キャベツ
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正解：レタス
①バナナ
②レタス
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①キワノ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①ハッラー
②豚
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①味醂
②乳糖
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①カンジャン
②シーユー
③塩
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④一汁二菜
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正解：①
①探り箸
②弥生時代
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③空箸
④精進料理
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正解：②
①ヘロイン
②懐石料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④歯の健康
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正解：ビスケット
①ビスケット
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②飲み物の代用
③６月１日
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②鯉
③蟹
④８月１日
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①求肥
②きんつば
③鯛
④羊羹
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正解：①
①京都
②米原
③蕨餅
④奈良
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②鎌倉
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②コッパ
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③新米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒメナンダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④湯せん
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正解：①
①ナパージュ
②フリッター
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②さくどり
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②背
③グリーン
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②横浜
③池田
④レッド
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正解：③
①オーロラソース
②喜多方
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
①トルコ料理
②インド料理
③イタリア料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③タイ料理
④異変を解決する程度の能力
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正解：①
①月火水木金土日を操る程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：③
①西行寺 幽々子
②八雲 藍
③木金土日月火水を操る程度の能力
④八雲 紫
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正解：②
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②藤原妹紅
③純狐
④堀川雷鼓
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正解：①
①蓬莱山輝夜
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①高麗野あうん
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④矢田寺成美
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正解：②
①東方深秘録
②三つの身体を持つ程度の能力
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方緋想天
②東方風新録
③東方花映塚
④東方地霊殿
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正解：②
①東方紺珠伝
②日本アリス幻樂団
③東京アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③上海アリス幻樂団
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？