| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①パッションフルーツ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②メジ
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①受け箸
②奈良時代
③空箸
④探り箸
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正解：①
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④歯の健康
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯉
③鱸
④飲み物の代用
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①人参
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①米原
②鎌倉
③求肥
④奈良
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正解：②
①カポナータ
②京都
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①コートレット
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②カンノーロ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ヒメナンダ
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①湯せん
②塩出し
③日本
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ガレット
④差し水
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ナパージュ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②白あえ
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②横浜
③大腰筋
④尾道
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③タイ料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④トルコ料理
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正解：③
①火水木金土日月を操る程度の能力
②妖怪を退治する程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：①
①西行寺 幽々子
②藤原妹紅
③八雲 紫
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：八雲 藍
①純狐
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③蓬莱山輝夜
④堀川雷鼓
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②八雲 藍
③三つの身体を持つ程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③矢田寺成美
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：①
①高麗野あうん
②東方深秘録
③東方紺珠伝
④東方天空璋
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正解：④
①東方緋想天
②東方花映塚
③東方憑依華
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①上海アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③東方風新録
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？