| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③パッションフルーツ
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④豚
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③ピタ
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①カンジャン
②砂糖
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③一汁二菜
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④持ち箸
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正解：②
①草津温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②別府温泉
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①シッキム
②チンダル現象
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
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正解：③
①唐饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④美肌効果
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正解：③
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鯵
②蟹
③鯉
④２月２８日
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④若布
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正解：求肥
①京都
②米原
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④奈良
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正解：カポナータ
①シチー
②カポナータ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③パツァス
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②古米を洗わないで用いる。
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①砂出し
②差し水
③日本
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①湯せん
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④白あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③大腰筋
④背
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正解：①
①レッド
②グリーン
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①横浜
②池田
③ホワイト
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④尾道
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②インド料理
③タイ料理
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④イタリア料理
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：①
①西行寺 幽々子
②藤原妹紅
③月火水木金土日を操る程度の能力
④八雲 藍
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正解：④
①堀川雷鼓
②純狐
③八雲 紫
④蓬莱山輝夜
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正解：ヘカーティア・ラピスラズリ
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：①
①摩多羅隠岐奈
②矢田寺成美
③高麗野あうん
④丁礼田舞
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正解：④
①東方深秘録
②東方天空璋
③東方憑依華
④東方紺珠伝
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正解：②
①東方風新録
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：①
①日本アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方花映塚
④東京アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②くろまく〜
③ここに迷い混んだら最後！
④香港アリス幻樂団
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？