| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パッションフルーツ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①鶏
②牛
③豚
④玉ねぎ
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正解：③
①ハツ
②メジ
③馬
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ヨコ
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正解：②
①果糖
②ハッラー
③乳糖
④麦芽糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①塩
②味醂
③ショ糖
④昆布出汁
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④砂糖
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④奈良時代
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正解：②
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コーラ・ビーンズ
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③チンダル現象
④シッキム
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正解：②
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③歯の健康
④飲み物の代用
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正解：②
①６月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：５月９日
①鯉
②５月９日
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②人参
③蟹
④鯛
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正解：①
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①鎌倉
②羊羹
③奈良
④京都
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③米原
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②コッパ
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③カンノーロ
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①日本
②ポルトガル
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①差し水
②イギリス
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①湯せん
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④メレンゲ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③レッド
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②トルコ料理
③組体繰
④組大層
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正解：①
①組大葬
②応援
③応緩
④応暖
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正解：②
①リロー
②リレー
③リリー
④リラー
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正解：②
①１０００ｃｍ走
②１００Ｍ走
③１００ｃｍ走
④王援
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正解：②
①功能
②１０００ｋｍ走
③降納
④効能
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正解：③
①開会式
②怪会式
③解会式
④貝会式
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正解：①
①紐引き
②縄引き
③興農
④綱引き
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正解：④
①約分
②成分
③半分
④水分
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正解：④
①天枢
②店数
③網引き
④天数
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正解：点数
①技術
②点数
③美術
④体育
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正解：④
①掲揚
②携陽
③家庭
④携楊
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正解：①
①弾入れ
②王入れ
③掲陽
④球入れ
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正解：玉入れ
①棒到し
②玉入れ
③俸倒し
④棹倒し
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正解：棒倒し
①駱馬戦
②騎馬線
③騒馬戦
④棒倒し
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正解：騎馬戦