| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②パッションフルーツ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ヨコ
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③ナン
④麦芽糖
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正解：果糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：②
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④味醂
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正解：④
①砂糖
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④シーユー
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①受け箸
②空箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：①
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③持ち箸
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④濃縮化
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④美肌効果
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：①
①６月１日
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①鯛
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②羊羹
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①奈良
②鎌倉
③米原
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②きんつば
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①シュニッツェル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：②
①パネットーネ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②グラニータ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒャッポダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③ポルトガル
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①カラメリゼ
②フリッター
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③ガレット
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④白あえ
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③レッド
④ホワイト
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正解：②
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①頬から肩のネック部分
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①イタリア料理
②インド料理
③うま味は少なく、香りが少ない。
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、よくわからないクイズより、出題しております。
説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①赤井秀一
②タイ料理
③工藤新一
④服部平次
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正解：③
①マーク?
②マーク?
③安室透
④マーク?
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正解：①
①アベンジャーズ?
②アベンジャーズエイジオブウルトロン
③アイアンマン
④アベンジャーズ
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正解：②
①いいねー
②いいかんじ
③ぐっど
④さいこー!!
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正解：③
①エマストーン
②スカーレットヨハンソン
③マーク?
④キャメロンディアス
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正解：②
①大凶
②クロエグレースモレッツ
③吉
④大吉
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正解：末吉
①ホイップクリーム
②う○ち
③う○こ
④う○こ、う○ち
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正解：①
①よく見えない
②これが現実だ。なにもない。
③私には見える
④心で見える
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正解：③
①ザンビア
②末吉
③ガボン
④ディリ
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正解：③
解説：世界地図を見ると…
①ボリビア
②ノア
③マイク
④ジョージ
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正解：③