| 一問一答クイズ [No.11081] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④豚
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正解：①
①ピタ
②メジ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：①
①乳糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④塩
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正解：①
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④昆布出汁
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正解：③
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④懐石料理
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③精進料理
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④インディアンコーヒー
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④歯の健康
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯉
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④人参
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正解：③
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③京都
④蒟蒻
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正解：①
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③米原
④コッパ
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正解：①
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③ガンボ
④パツァス
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③ポルトガル
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③フォン
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①マリネ
②黄身あえ
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③頬から肩のネック部分
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②グリーン
③池田
④横浜
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正解：③
①オーロラソース
②スビーズソース
③喜多方
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①トルコ料理
②タイ料理
③うま味は強く、香りが強い。
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、あクイズより、出題しております。
説明：英語編も始めました。和訳してください。こたえはすべて「あ」から始まります。
①雨宿り
②イタリア料理
③雨傘
④雨漏り
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正解：④
①あどけない
②後継ぎ
③雨男
④後付け
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正解：②
①合鍵
②後始末
③愛用
④合間
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正解：④
①圧倒する
②浴びる
③愛情
④荒々しい
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正解：厚かましい
①浴びる
②圧倒する
③厚かましい
④荒々しい
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正解：④
①あさはか
②あさつき
③あめつゆ
④厚かましい
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正解：あさつゆ
①あえぐ
②あさつゆ
③あえて
④あえる
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正解：①
①あいかた
②あいうち
③あいいく
④あえん
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正解：①
①あいたた
②ありあり
③ありったけ
④ありあわせ
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正解：③
①ありあけ
②あかぬけ
③あかはじ
④あかだけ
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正解：②
①合腱
②合建
③合健
④合鍵
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正解：④
①あかつき
②合い言葉
③相言葉
④愛言葉
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正解：②
①あいだから
②相柄
③間柄
④曖言葉
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正解：③
①鞍内
②合田柄
③安内
④按内
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正解：案内
①安価
②按火
③安火
④行火
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正解：④
①淡雪
②沫雪
③粟雪
④安和雪
解答を表示する
正解：①
①アンキモ
②アユ
③アラ
④アンコウ
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正解：②
①案内
②あこぎ
③荒稼ぎ
④あぶく銭
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正解：③
①間
②蟻
③雨蛙
④悪銭
解答を表示する
正解：②
①暗記
②暗礁
③暗算
④暗室
解答を表示する
正解：②