| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：①
①牛
②鶏
③馬
④キャベツ
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正解：豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④豚
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正解：①
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④メジ
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正解：チャパティ
①チャパティ
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①ケチャップマニス
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①コカイン
②受け箸
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②
①ダージリン
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①スコーン
②食欲を抑える
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①２月２８日
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
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正解：③
①蕨餅
②鯛
③羊羹
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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正解：①
①きんつば
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②日本
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④湯せん
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正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ポワレ
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②さくどり
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：①
①喜多方
②頬から肩のネック部分
③横浜
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②インド料理
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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説明：合格できたら本当にすごいです。これは本当に暇潰しとして使ってください。
①安室透
②工藤新一
③赤井秀一
④タイ料理
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正解：②
①服部平次
②マーク?
③マーク?
④マーク?
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正解：②
①マーク?
②アベンジャーズ
③アベンジャーズ?
④アベンジャーズエイジオブウルトロン
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正解：④
①いいねー
②いいかんじ
③ぐっど
④さいこー!!
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正解：③
①スカーレットヨハンソン
②アイアンマン
③キャメロンディアス
④エマストーン
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正解：①
①大吉
②大凶
③吉
④クロエグレースモレッツ
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正解：末吉
①う○こ
②う○こ、う○ち
③う○ち
④末吉
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正解：ホイップクリーム
①心で見える
②これが現実だ。なにもない。
③私には見える
④よく見えない
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正解：③
①ボリビア
②ザンビア
③ガボン
④ディリ
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正解：③
解説：世界地図を見ると…
①ホイップクリーム
②ジョージ
③ジョン
④マイク
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正解：④