| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②牛
③キャベツ
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②ハツ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解：味醂
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④味醂
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③一汁三菜
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④空箸
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正解：②
①ヘロイン
②精進料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②濃縮化
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①唐饅頭
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②５月９日
③飲み物の代用
④８月１日
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正解：②
①蟹
②６月１日
③鯉
④鯵
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正解：④
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
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正解：②
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②きんつば
③米原
④京都
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：①
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①奈良
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③フォン
④フリッター
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③マリネ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③ガレット
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②平作り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：ブルー
①横浜
②尾道
③ブルー
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①トルコ料理
②オーロラソース
③インド料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、オールジャンルクイズの館 ５より、出題しております。
説明：ジャンルは問わずに出題されます。
①タイ料理
②上眼瞼挙筋は上斜筋から分かれて生じる。
③眼動脈は外頸動脈の枝である。
④眼輪筋は動眼神経に支配されている。
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正解：角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
①角膜の屈折力は水晶体の屈折力よりも大きい。
②肝疾患では、血液の浸透圧が上昇することで起こる。
③ナトリウムの制限がかけられる。
④局所性浮腫の原因には深部静脈血栓症などが挙げられる。
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正解：②
①男性に多い。
②心疾患では静脈圧の上昇が原因で起こる。
③むし歯や歯周病などが、引き金になったり症状を増長させたりすることもある。
④葛根湯が効くことがある。
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正解：①
①アザミ嬢のララバイ／さよならさよなら
②夜風の中から／忘れられるものならば
③健康保険で鍼灸治療が受けられる。
④こんばんわ／強い風はいつも
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正解：①
①一
②時代／傷ついた翼
③亠
④亡
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正解：③
①｜
②九州は北海道の半分強の面積である。
③本州はイギリスのグレートブリテン島よりも狭い。
④四国は九州のおよそ半分の面積である。
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正解：④
①１００倍
②１万倍
③１億倍
④北海道は本州のおよそ４分の１の面積である。
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正解：１００万倍
①肩を貸す
②肩を入れる
③肩を並べる
④１００万倍
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正解：肩を持つ
①リオデジャネイロ
②ニューヨーク
③肩を持つ
④ブエノスアイレス
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正解：①
①サンフランシスコ
②０．１ｍｍ
③０．５ｍｍ
④０．３ｍｍ
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正解：④
①０．７ｍｍ
②Ｙ
③Ｚ
④Ａ
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正解：④
①尋常性魚鱗癬は乳幼児期になってから発症する。
②神経線維腫症２型はフォン・レックリングハウゼン病である。
③Ｘ
④家族性大腸ポリポーシスは、常染色体優性遺伝である。
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正解：②
①遺伝性非ポリポーシス大腸癌はリンチ症候群とも呼ばれる。
②ムラサキウニ
③クロウニ
④アカウニ
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正解：③
①エゾバフンウニ
②林檎
③梨
④蜜柑
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正解：葡萄
①リキソース
②キシルロース
③アロース
④葡萄
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正解：②
①トレオース
②臼砲
③カノン砲
④榴弾砲
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正解：迫撃砲
①迫撃砲
②伊勢神宮
③鹿島神宮
④厳島神社
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正解：②
①営気は水穀の悍気である。
②宗気は、肺において先天の精と天の気が交わってできる。
③衛気は脈外を素早く循る気である。
④真気には４つの作用がある。
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正解：③
①ネバタ
②イエス
③春日大社
④オレゴン
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正解：ユタ
①「鏡」は「鑑」とも書く。
②逆転しているのは左右である。
③通常、主な可視光線を反射する部分をもつ物体である。
④古くは金属板を磨いた金属鏡が作られた。
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正解：②