| 一問一答クイズ [No.11118] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炒飯で、炒めた後のパラパラ感を出すために、最も適しているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 48.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③豚
④馬
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正解：③
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①ナン
②ピタ
③鶏
④ハッラー
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正解：チャパティ
①チャパティ
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①果糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①カンジャン
②ケチャップマニス
③砂糖
④ショーユ
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①シーユー
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④受け箸
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②ラムスデン現象
③ヘロイン
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④歯の健康
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正解：③
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④唾液を出やすくする
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正解：①
①蟹
②鯉
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①羊羹
②きんつば
③６月１日
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②求肥
③京都
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③バーニャ・カウダ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④カンノーロ
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正解：③
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①砂出し
②湯せん
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
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正解：②
①塩出し
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②メレンゲ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③黄身あえ
④ブルー
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正解：④
①横浜
②池田
③尾道
④グリーン
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③喜多方
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②インド料理
③空を飛ぶ程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：③
①月火水木金土日を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③貧乏な程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①西行寺 幽々子
②八雲 紫
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②純狐
③蓬莱山輝夜
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：①
①三つの身体を持つ程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③堀川雷鼓
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③矢田寺成美
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：丁礼田舞
①東方紺珠伝
②丁礼田舞
③東方憑依華
④東方天空璋
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正解：④
①東方花映塚
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方深秘録
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方風新録
④日本アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？