| 一問一答クイズ [No.11118] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炒飯で、炒めた後のパラパラ感を出すために、最も適しているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 48.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②キワノ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④ピタ
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①塩
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④探り箸
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正解：③
①ヘロイン
②コカイン
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ラムスデン現象
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正解：①
①栗饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③スコーン
④飲み物の代用
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正解：①
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③求肥
④人参
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正解：③
①鎌倉
②蕨餅
③米原
④京都
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①コッパ
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②パツァス
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②クネーデル
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①ポルトガル
②グラニータ
③中国
④日本
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正解：①
①塩出し
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④イギリス
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②フォン
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③さくどり
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③尾道
④ブルー
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④喜多方
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正解：③
①インド料理
②タイ料理
③トルコ料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④イタリア料理
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正解：③
①異変を解決する程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②西行寺 幽々子
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①堀川雷鼓
②木金土日月火水を操る程度の能力
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①蓬莱山輝夜
②幻想郷を創る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①摩多羅隠岐奈
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④矢田寺成美
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正解：③
①東方紺珠伝
②東方深秘録
③東方天空璋
④東方憑依華
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正解：③
①東方地霊殿
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③東方花映塚
④東方緋想天
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正解：東方風新録
①東京アリス幻樂団
②東方風新録
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？