焼そば検定
焼そばの検定です。わかるかな?
難易度
合格点
3問正解/5問中 上級:8問正解/10問中
制限時間
5分以内
クイズ登録数
全12問
受験者数
685人
合格者数
465人
合格率
67.88%
作成者
ma−sa− (ID:2261)
[家庭科]
[料理・レシピ]
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家庭科
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検定
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予習・復習/一問一答クイズ
出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①中華麺
②饂飩麺
③蕎麦麺
④焼そば麺
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①塩
②醤油
③ソース
④マヨネーズ
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①朝食
②昼食
③夕食
④軽食
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①フライパン
②プライパン
③鉄板
④銅板
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①50
②40
③30
④20
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①48
②58
③28
④38
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①羊肉
②挽肉
③鶏肉
④豚肉
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①味付けのり
②黒のり
③刻みのり
④青のり
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②ソーキ
③信州
④沖縄
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①長崎
②沖縄
③大阪
④広島
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムそば
②オム焼
③オムライス
④オム麺
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①大阪
②沖縄
③栃木
④広島
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