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 一問一答クイズ [No.73533]
  8を選んでクイズ より  8を選べばいいのだよーーー
問題 U
  1. ８
  2. ７
  3. ９
  4. ６
   
制限時間　：　無制限
難易度
出題数 1人中
正解数 0人
正解率 0％正解率
作成者 ＪＷＲ （ID:20886）
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 8
①7
②8
③6
④６
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正解：②
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④5
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正解：①

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①キワノ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①馬
②豚
③鶏
④牛
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正解：②

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：①

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①バナナ
②ピタ
③ナン
④チャパティ
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正解：④

 単糖類はどれ？
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②

 塩について、間違っているのはどれ？
①ハッラー
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①味醂
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解：①

 タイの醤油はどれ？
①ケチャップマニス
②ショーユ
③砂糖
④シーユー
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正解：④

 白味噌について正しいのはどれ？
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②

 米食は何時代からおこなわれていた？
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④弥生時代
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正解：受け箸

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①精進料理
②受け箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①草津温泉
②有馬温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：②

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④別府温泉
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正解：②

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②