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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①パッションフルーツ
②10000分の1
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①バナナ
②ハツ
③メジ
④メブト
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④ヨコ
①果糖
②チャパティ
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
①弥生時代
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④有馬温泉
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム