| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 39.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④自家和合性である。
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②キャベツ
③馬
④牛
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正解：①
①メジ
②メブト
③鶏
④ヨコ
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正解：②
①ピタ
②チャパティ
③ハツ
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②ハッラー
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①塩
②果糖
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④カンジャン
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①濃縮化
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④ニルギリ
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正解：②
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④サブレ
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正解：①
①２月２８日
②便通を抑える
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③蟹
④８月１日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
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正解：②
①羊羹
②求肥
③きんつば
④人参
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③蕨餅
④米原
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正解：①
①カポナータ
②京都
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①シュニッツェル
②アイスバイン
③パツァス
④コートレット
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正解：②
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③古米を洗わないで用いる。
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①塩出し
②ポルトガル
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④フリッター
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正解：①
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④湯せん
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②ぬた
③ホワイト
④レッド
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③ブルー
④横浜
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正解：①
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③喜多方
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、アタック２５検定。より、出題しております。
説明：アタック２５の検定です。合格率１００％目指してアタックチャ〜ンス
①1976年4月29日
②1975年4月6日
③うま味は少なく、香りが少ない。
④1988年6月30日
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正解：②
①加藤明子
②1972年9月19日
③水樹奈々
④児玉清
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正解：①
①テレビ東京
②テレビ朝日
③ABC
④TBS
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正解：③
①紀藤昭子
②30分番組
③29分番組
④45分番組
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正解：②
①赤、黄、白、青
②28分番組
③赤、水色、黄、白
④赤、緑、黄、青
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正解：赤、緑、白、青
①105人
②赤、緑、白、青
③12人
④3人
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正解：③
①茶色
②黒色
③紫色
④57人
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正解：黄色
①黄色
②0円（賞金はない）
③10，000円
④1，000円
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正解：③
解説：パネルの獲得賞金は、1990年4月から１枚当たり10，000円となっており、年々、賞金額は改定されています。パネルの25枚全て獲得して、パーフェクトを達成すると賞金50万円となります。
①森内 俊之（もりうち としゆき）
②5，000円
③神吉 宏充（かんき ひろみつ）
④羽生 善治（はぶ よしはる）
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正解：①
①ハリセンボン
②ブラックマヨネーズ
③谷川 浩司（たにがわ こうじ）
④アンガールズ
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正解：④
解説：2007年9月2日放送のアタック２５・お笑い芸人大会では、アンガールズ、カンニング竹山・ダンディ坂野ペア、ハリセンボン、ブラックマヨネーズが出場。アンガールズがパネル9枚を獲得して優勝しました。しかし、最後の旅行クイズでは失敗しています。