| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 39.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①パッションフルーツ
②バナナ
③自家和合性である。
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ピタ
②馬
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ナン
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①砂糖
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④カンジャン
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正解：③
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②弥生時代
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①空箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①ヘロイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③栗饅頭
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①２月２８日
②スコーン
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
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正解：①
①求肥
②羊羹
③鯛
④きんつば
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正解：①
①鎌倉
②京都
③米原
④蕨餅
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：①
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③古米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①イギリス
②日本
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①中国
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①フリッター
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ナパージュ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④ぬた
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①横浜
②喜多方
③池田
④尾道
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正解：③
①グリーン
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②153?
③ナンテュアソース
④162?
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正解：①
①桐蔭学園
②常総学院
③飯田長姫
④155?
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正解：浦和学院
①浦和学院
②ベスト８
③ベスト４
④準優勝
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正解：③
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①優勝
②市立船橋
③滝川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①横浜
②桜美林
③掛川西
④済美
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正解：②
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②観音寺中央
③桑田真澄
④松坂大輔
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正解：③
①門馬敬治
②杉内俊哉
③比嘉公也
④吉田洸二
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正解：我喜屋優
①我喜屋優
②PL学園
③松山商
④智弁和歌山
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正解：龍谷大平安（平安）
①大阪
②岡山
③龍谷大平安（平安）
④京都
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正解：兵庫
①観音寺中央
②兵庫
③鳴門
④桜美林
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正解：①
①愛知大学名古屋電気高等学校
②宇和島東
③名古屋電気高校
④愛知電気高校
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正解：③
①２５
②愛知工業電気高校
③２０
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①７
②１８
③１２
④９
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正解：８
①８
②福岡大大濠
③仙台育英
④帝京
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。