| 一問一答クイズ [No.11352] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 スモモについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 39.68％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①自家和合性である。
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①バナナ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①メブト
②メジ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④キワノ
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正解：①
①ピタ
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④奈良時代
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正解：③
①有職料理
②精進料理
③探り箸
④懐石料理
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④コカイン
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②乳膜形成
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②アッサム
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③歯の健康
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯵
②鯉
③６月１日
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②蒟蒻
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①羊羹
②きんつば
③求肥
④人参
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正解：③
①京都
②鎌倉
③米原
④蕨餅
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正解：②
①奈良
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①パツァス
②ガンボ
③シチー
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③グーラッシュ
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④シュニッツェル
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①湯せん
②差し水
③イギリス
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①塩出し
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③ナパージュ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②肋骨の周囲
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②グリーン
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①池田
②横浜
③喜多方
④尾道
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③ホワイト
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①牧師
②画家
③医師
④教師
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正解：①
①スペイン
②オランダ
③ドイツ
④オーロラソース
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正解：②
①フランス
②スペイン
③イギリス
④オーストリア
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正解：①
①テオドル
②スーラ
③フランス
④ピサロ
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正解：①
①グーピル
②１８５３年
③１８５５年
④１８５７年
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正解：②
①１８９２年
②１８９０年
③１８９１年
④１８９３年
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正解：②
①ヒマワリ
②コスモス
③タンポポ
④１８５６年
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正解：①
①１５カ月
②１０カ月
③オニユリ
④５カ月
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正解：①
①茶道
②浮世絵
③落語
④１カ月
解答を表示する
正解：②
①糸杉のある畑
②糸杉の花粉
③陶器
④糸杉の林
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正解：糸杉のある道