| 一問一答クイズ [No.11351] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 次の杏の品種のうち収穫時期が７月上旬ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 53.52％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④昭和
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正解：②
①バナナ
②パセリ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①キワノ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①メブト
②馬
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④ハツ
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正解：②
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ナン
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正解：②
①乳糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：①
①カンジャン
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②探り箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：受け箸
①受け箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①別府温泉
②コカイン
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③濃縮化
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
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正解：②
①美肌効果
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：ビスケット
①ビスケット
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鯵
③鯉
④２月２８日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④鱸
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正解：求肥
①鎌倉
②米原
③京都
④奈良
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正解：①
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③求肥
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④パツァス
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正解：①
①グーラッシュ
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①グラニータ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④マルオアマガサ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④イギリス
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④日本
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正解：③
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④フォン
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②メレンゲ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②ぬた
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①大腰筋
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①喜多方
②池田
③横浜
④グリーン
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正解：②
①尾道
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すもく
②すめ
③こうめ
④スビーズソース
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正解：こうもく
①こうもく
②しんがり
③たちもち
④きんでん
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正解：②
①だんろ
②つゆはらい
③もゆる
④ともしび
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正解：あらたか
①おおう
②かくまう
③おぎなう
④つくろう
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正解：②
①ほおばる
②まとめる
③あらたか
④たかる
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正解：④
①きらやか
②ちぎる
③こうごうしい
④すめらぎ
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正解：④
①しきち
②やしき
③みかど
④しろ
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正解：②
①いなだ
②あゆ
③たい
④ほり
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正解：なまず
①とろろ
②こがねむし
③きいみ
④たんぽぽ
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正解：①
①かげろう
②げんごろう
③たまむし
④なまず
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正解：③
①いじる
②まさぐる
③くすぐる
④かめむし
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正解：③
①まとん
②せろり
③ひじき
④かおな
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正解：③
①きらやか
②はるか
③さする
④うららか
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正解：④
①ひゃくにちぜき
②なごやか
③さるすべり
④こすもす
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正解：③
①ばら
②ひゃくにちそう
③すだち
④すみれ
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正解：ぜんまい
①なずな
②わらび
③ぜんまい
④せり
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正解：②
①なずな
②よもぎ
③やまいも
④わさび
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正解：④
①つが
②さんしょう
③つげ
④たで
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正解：①
①うしくさ
②ろーす
③ぎゅうたん
④いちご
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正解：ごぼう
①あすなろ
②あけび
③アーモンド
④ごぼう
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正解：あざみ