| 一問一答クイズ [No.11351] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 次の杏の品種のうち収穫時期が７月上旬ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 53.52％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②昭和
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①パセリ
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③牛
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ハッラー
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③弥生時代
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④探り箸
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①懐石料理
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ラムスデン現象
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正解：②
①栗饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①ビスケット
②歯の健康
③サブレ
④スコーン
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正解：①
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①便通を抑える
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①京都
②きんつば
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①差し水
②湯せん
③日本
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②砂出し
③フォン
④ポワレ
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正解：①
①メレンゲ
②フリッター
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③ナパージュ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④背
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正解：①
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④レッド
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②162?
③うま味は少なく、香りが強い。
④155?
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正解：160?
①飯田長姫
②浦和学院
③常総学院
④桐蔭学園
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正解：②
①優勝
②ベスト４
③準優勝
④160?
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①掛川西
②ベスト８
③埼玉栄
④市立船橋
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正解：③
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②滝川西
③横浜
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①杉内俊哉
②ダルビッシュ有
③松坂大輔
④桑田真澄
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正解：④
①門馬敬治
②比嘉公也
③観音寺中央
④我喜屋優
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正解：④
①PL学園
②龍谷大平安（平安）
③智弁和歌山
④松山商
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正解：②
①吉田洸二
②岡山
③大阪
④京都
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正解：兵庫
①観音寺中央
②宇和島東
③桜美林
④兵庫
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正解：①
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③愛知電気高校
④鳴門
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正解：②
①２５
②２０
③愛知大学名古屋電気高等学校
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②８
③７
④１２
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正解：②
①福岡大大濠
②早鞆
③仙台育英
④帝京
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正解：③
解説：最高成績は夏準優勝です。