| 一問一答クイズ [No.11351] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 次の杏の品種のうち収穫時期が７月上旬ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 53.52％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①昭和
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①馬
②キワノ
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④鶏
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正解：③
①ピタ
②ナン
③メジ
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
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正解：①
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：受け箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ダージリン
②濃縮化
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①サブレ
②美肌効果
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①スコーン
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
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正解：②
①鯛
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：②
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④求肥
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正解：④
①蕨餅
②鎌倉
③米原
④奈良
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正解：②
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①シュニッツェル
②パツァス
③クネーデル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①砂出し
②中国
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①マリネ
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ナパージュ
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③頬から肩のネック部分
④さくどり
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④大腰筋
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正解：ブルー
①喜多方
②池田
③ブルー
④横浜
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正解：②
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③尾道
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、元弘の乱・南北朝時代検定より、出題しております。
説明：南北朝時代に関係のあるクイズです！！！！！！！！！！！！。
①500人
②800人
③1000人
④1500人
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正解：③
①１３９２年
②１３９１年
③１３９３年
④１３９４年
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正解：①
①大野
②今野
③モルネーソース
④中野
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正解：吉野
①１３３６年
②１３３７年
③１３３９年
④吉野
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正解：①
①建設
②１３３８年
③建武
④建築
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正解：③
①ニ
②五
③建物
④三
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正解：①
①義教
②六
③義政
④義満
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正解：④
①義持
②左
③右
④前
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正解：後
①高
②中
③大
④後
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正解：小
①佐渡
②壱岐
③小
④対馬
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正解：隠岐