| 一問一答クイズ [No.11351] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 次の杏の品種のうち収穫時期が７月上旬ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 71人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 53.52％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①昭和
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③鶏
④ヨコ
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③メブト
④ハッラー
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正解：①
①果糖
②ナン
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①味醂
②麦芽糖
③塩
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②昆布出汁
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①奈良時代
②一汁一菜
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③有職料理
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解：①
①別府温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④ラムスデン現象
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①サブレ
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②鯵
③２月２８日
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
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正解：②
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②米原
③京都
④蕨餅
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正解：鎌倉
①コッパ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：②
①鎌倉
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④シチー
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②スフォリアテッレ
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②日本
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①砂出し
②湯せん
③塩出し
④イギリス
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③面取り
④差し水
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③平作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：①
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③肋骨の周囲
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①百
②千
③うま味は少なく、香りが少ない。
④十
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正解：万
①MANE
②MANO
③MONO
④MONA
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正解：③
①三
②五
③四
④二
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正解：①
①テツ
②キン
③ギン
④ドウ
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正解：②
①万
②銑
③鉄
④鉛
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正解：④
①ミル
②アル
③クル
④イク
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正解：③
①ハイパー
②スポーツ
③スーバー
④鋼
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正解：スーパー
①スーパー
②か
③こ
④く
解答を表示する
正解：き
①シャーレ
②シャープ
③シャーブ
④シャーク
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正解：②
①ぐ
②ご
③ぎ
④き
解答を表示する
正解：が