| 一問一答クイズ [No.11350] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 梅について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 58.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②中国原産である。
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④キワノ
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正解：②
①牛
②バナナ
③馬
④豚
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正解：④
①鶏
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ヨコ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：①
①シーユー
②カンジャン
③砂糖
④ショーユ
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正解：①
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④持ち箸
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②コカイン
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②ニルギリ
③乳膜形成
④シッキム
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正解：②
①身延饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①アッサム
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③クラッカー
④スコーン
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①唾液を出やすくする
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
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正解：①
①人参
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①蕨餅
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③きんつば
④羊羹
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正解：求肥
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④求肥
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正解：①
①シチー
②コッパ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①シュニッツェル
②アイスバイン
③クネーデル
④ガンボ
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③コートレット
④グラニータ
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正解：②
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③日本
④イギリス
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正解：①
①湯せん
②差し水
③砂出し
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②ナパージュ
③塩出し
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②尾道
③横浜
④背
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正解：①
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが強い。
②155?
③153?
④160?
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正解：④
①常総学院
②浦和学院
③162?
④桐蔭学園
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正解：②
①準優勝
②優勝
③ベスト８
④飯田長姫
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト４
②埼玉栄
③滝川西
④市立船橋
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正解：②
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②観音寺中央
③横浜
④掛川西
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②ダルビッシュ有
③松坂大輔
④杉内俊哉
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正解：①
①門馬敬治
②比嘉公也
③吉田洸二
④桜美林
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正解：我喜屋優
①松山商
②我喜屋優
③龍谷大平安（平安）
④PL学園
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正解：③
①智弁和歌山
②兵庫
③京都
④大阪
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正解：②
①桜美林
②鳴門
③宇和島東
④岡山
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正解：観音寺中央
①愛知電気高校
②観音寺中央
③愛知工業電気高校
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：名古屋電気高校
①２５
②２０
③名古屋電気高校
④２２
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正解：④
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①８
②１２
③７
④９
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正解：①
①１８
②帝京
③福岡大大濠
④早鞆
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。