| 一問一答クイズ [No.11350] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 梅について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 58.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③中国原産である。
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③パセリ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②牛
③豚
④バナナ
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正解：③
①メジ
②馬
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ピタ
②メブト
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④チャパティ
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正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④果糖
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正解：①
①塩
②味醂
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①昆布出汁
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁一菜
②一汁三菜
③ケチャップマニス
④一汁四菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①奈良時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③飛鳥時代
④ヘロイン
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正解：①
①コカイン
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④アッサム
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正解：②
①身延饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④唐饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鯵
②鱸
③８月１日
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②鯛
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①きんつば
②米原
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④カポナータ
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正解：シチー
①シチー
②アイスバイン
③クネーデル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②シュニッツェル
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④スフォリアテッレ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④イギリス
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正解：①
①湯せん
②差し水
③砂出し
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ナパージュ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③ポワレ
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④平作り
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正解：②
①背
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①レッド
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①池田
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①うま味は少なく、香りが強い。
②異変を解決する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①火水木金土日月を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①西行寺 幽々子
②藤原妹紅
③八雲 藍
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：③
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②純狐
③堀川雷鼓
④蓬莱山輝夜
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正解：①
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③八雲 紫
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：①
①丁礼田舞
②高麗野あうん
③幻想郷を創る程度の能力
④摩多羅隠岐奈
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正解：①
①矢田寺成美
②東方天空璋
③東方憑依華
④東方深秘録
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正解：②
①東方地霊殿
②東方緋想天
③東方紺珠伝
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①東方風新録
②香港アリス幻樂団
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②おかしいと思ったら人に聞く！
③東京アリス幻樂団
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？