| 一問一答クイズ [No.11350] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 梅について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 70人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 58.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②中国原産である。
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①豚
②牛
③パセリ
④馬
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正解：①
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④鶏
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正解：メブト
①ピタ
②ナン
③メブト
④ハッラー
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正解：チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④チャパティ
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②ショーユ
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①本膳料理
②奈良時代
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：②
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④濃縮化
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①スコーン
②もみじ饅頭
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④サブレ
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正解：①
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：５月９日
①蟹
②鯉
③鯵
④５月９日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：①
①きんつば
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③米原
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①シチー
②コッパ
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④パツァス
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③新米を洗わないで用いる。
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：①
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③日本
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ポワレ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②レッド
③尾道
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④横浜
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
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すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが少ない。
②教師
③画家
④医師
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正解：牧師
①牧師
②スペイン
③オランダ
④ドイツ
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正解：③
①フランス
②スペイン
③オーストリア
④イギリス
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正解：①
①ピサロ
②テオドル
③フランス
④グーピル
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正解：②
①１８５６年
②１８５７年
③１８５５年
④スーラ
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正解：１８５３年
①１８５３年
②１８９０年
③１８９１年
④１８９２年
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正解：②
①タンポポ
②オニユリ
③ヒマワリ
④１８９３年
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正解：③
①コスモス
②１カ月
③１５カ月
④５カ月
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正解：③
①茶道
②落語
③浮世絵
④１０カ月
解答を表示する
正解：③
①陶器
②糸杉のある畑
③糸杉の林
④糸杉の花粉
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正解：糸杉のある道