| 一問一答クイズ [No.11349] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 さくらんぼについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④高砂は日本原産である。
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正解：①
①馬
②パッションフルーツ
③豚
④鶏
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正解：③
①牛
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メブト
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正解：③
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ピタ
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正解：②
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：味醂
①ショーユ
②味醂
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④シーユー
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：②
①飛鳥時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
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正解：①
①ヘロイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②コーラ・ナッツ
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③食欲を抑える
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
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正解：①
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④６月１日
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正解：②
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
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正解：③
①鎌倉
②米原
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④京都
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②奈良
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①パツァス
②バーニャ・カウダ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②新米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④コブラ
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②ポルトガル
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②フォン
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ナパージュ
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②胡麻よごし
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①ホワイト
②グリーン
③背
④ブルー
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正解：④
①レッド
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②横浜
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①６〜８月
②９〜１１月
③７〜９月
④８〜１０月
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②ｓｕｍｍｅｒ
③ｓｕｍｎｅｒ
④ｓｕｎｎｅｒ
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正解：②
①湿度が低い
②ｓｕｎｍｅｒ
③湿度が高い
④気圧が低い
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正解：③
①木枯し
②かき氷
③花火
④休み
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正解：①
①シベリア高気圧
②移動性高気圧
③太平洋高気圧
④大西洋高気圧
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正解：③
①冷害
②公害
③気圧が高い
④被害
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正解：①
①炎色反応
②酵素反応
③酸化反応
④還元反応
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正解：①
①キク
②サクラ
③ヒマワリ
④コスモス
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正解：③
①ヨルガオ
②損害
③ヒルガオ
④ユウガオ
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正解：アサガオ
①草
②将軍
③痩せ
④アサガオ
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正解：②
①風邪
②６月
③５月
④８月
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正解：③
①１つ
②３つ
③２つ
④ありません！
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正解：④
①なみどり
②かすどり
③７月
④なつくいな
解答を表示する
正解：④
①はんげしょう
②なつみずどり
③はなか
④はかなま
解答を表示する
正解：①