| 一問一答クイズ [No.11349] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 さくらんぼについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②高砂は日本原産である。
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①キワノ
②レタス
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①バナナ
②メジ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハツ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ピタ
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①昆布出汁
②塩
③乳糖
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
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正解：②
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④奈良時代
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③空箸
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①別府温泉
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②身延饅頭
③チンダル現象
④もみじ饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：②
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①便通を抑える
②栗饅頭
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②蟹
③鱸
④６月１日
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正解：①
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①鎌倉
②鯛
③米原
④京都
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②奈良
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④グラニータ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④中国
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②差し水
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①フォン
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④ガレット
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②白あえ
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①レッド
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ダック雑学クイズより、出題しております。
説明：ダック雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①アルヒ
②アアサ
③アヨル
④アヒル
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正解：④
①ガンカモ科
②キウイ科
③うま味は強く、香りが少ない。
④キジ科
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正解：①
①ツル科
②マガモ
③カモメ
④オオハム
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正解：②
①ペンギン目
②ガン目
③アビ
④ペリカン目
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正解：②
①ウミウ
②コガモ
③アビ目
④ハクチョウ
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正解：①
①アカクビ
②アオクビ
③オシドリ
④クロクビ
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正解：②
①海ガモ
②アイサ
③淡水ガモ
④シロクビ
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正解：カモメ
①ｄｕｋｕ
②ｄｕｃｋ
③ｄａｃｋ
④ｄａｋｕ
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正解：②
①カモメ
②ｄａｃｋｌｉｎｇ
③ｄｕｃｋｌｉｎｇ
④ｄｕａｋｌｉｎｇ
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正解：③
①ｄｕｅｋｌｉｎｇ
②ウロコ
③ミズカキ
④ヒレ
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正解：③