| 一問一答クイズ [No.11349] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 さくらんぼについて、正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③高砂は日本原産である。
④キャベツ
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正解：②
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③パセリ
④キワノ
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正解：②
①馬
②バナナ
③鶏
④牛
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正解：豚
①メジ
②メブト
③豚
④ハツ
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ヨコ
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①ショーユ
②シーユー
③塩
④ケチャップマニス
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正解：②
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②本膳料理
③持ち箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③コカイン
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①濃縮化
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④歯の健康
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
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正解：①
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯉
②８月１日
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③蕨餅
④米原
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正解：②
①カポナータ
②奈良
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：②
①シュニッツェル
②パツァス
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④クネーデル
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正解：②
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②スフォリアテッレ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③イギリス
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ポワレ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②面取り
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②平作り
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④大腰筋
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正解：ブルー
①喜多方
②ブルー
③池田
④尾道
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正解：③
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④横浜
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①こうめ
②こうもく
③うま味は強く、香りが少ない。
④すめ
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正解：②
①たちもち
②しんがり
③すもく
④きんでん
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正解：②
①だんろ
②あらたか
③ともしび
④もゆる
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正解：②
①かくまう
②つゆはらい
③つくろう
④おぎなう
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正解：①
①ちぎる
②ほおばる
③たかる
④まとめる
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正解：③
①きらやか
②おおう
③みかど
④こうごうしい
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正解：すめらぎ
①やしき
②しきち
③ほり
④すめらぎ
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正解：①
①なまず
②しろ
③あゆ
④たい
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正解：①
①いなだ
②こがねむし
③きいみ
④とろろ
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正解：④
①かめむし
②げんごろう
③たまむし
④たんぽぽ
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正解：③
①さする
②かげろう
③まさぐる
④いじる
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正解：くすぐる
①かおな
②ひじき
③せろり
④まとん
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正解：②
①なごやか
②きらやか
③くすぐる
④はるか
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正解：うららか
①さるすべり
②こすもす
③ひゃくにちそう
④うららか
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正解：①
①ばら
②すみれ
③ひゃくにちぜき
④ぜんまい
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正解：④
①よもぎ
②せり
③わらび
④なずな
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正解：③
①なずな
②すだち
③わさび
④さんしょう
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正解：③
①つげ
②つが
③たで
④やまいも
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正解：②
①うしくさ
②ろーす
③ぎゅうたん
④いちご
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正解：ごぼう
①アーモンド
②あすなろ
③あけび
④あざみ
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正解：④