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 一問一答クイズ [No.11349]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 さくらんぼについて、正しいのはどれ?
  1. 佐藤錦はナポレオンと黄玉を交配してできた。
  2. ジャボレーはアメリカ原産である。
  3. 紅秀峰の収穫時期は6月下旬である。
  4. 高砂は日本原産である。
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 63人中
正解数 35人
正解率 55.56%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
最高連続正解数  0 問
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④高砂は日本原産である。
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正解:①

①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解:③

①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解:①

①ハツ
②ヨコ
③メジ
④パッションフルーツ
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正解:メブト

①メブト
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
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正解:④

①ナン
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解:②

①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
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正解:④

①味醂
②砂糖
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解:①

①ケチャップマニス
②カンジャン
③昆布出汁
④シーユー
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正解:④

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:①

①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④ショーユ
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正解:②

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解:④

①奈良時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④弥生時代
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正解:縄文時代

①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解:③

①懐石料理
②縄文時代
③精進料理
④本膳料理
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正解:有職料理

①コカイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解:コーラ・ナッツ

①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
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正解:有馬温泉

①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解:①

①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解:④

①シッキム
②有馬温泉
③ダージリン
④ニルギリ
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正解:④

①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解:身延饅頭

①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解:①

①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④美肌効果
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正解:①

①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③スコーン
④便通を抑える
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正解:②

①8月1日
②6月1日
③乾パン自体を軟らかくする
④5月9日
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正解:④

①鯵
②2月28日
③鯉
④鱸
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正解:①

①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解:①

①蟹
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解:③

①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④鯛
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正解:求肥

①奈良
②鎌倉
③求肥
④米原
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正解:②

①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解:②

①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④コッパ
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正解:②

①シュニッツェル
②アイスバイン
③ガンボ
④クネーデル
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正解:②

①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解:②

①スフォリアテッレ
②グラニータ
③コートレット
④カンノーロ
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正解:①

①パネットーネ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解:ヒャッポダ

①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解:②

①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解:②

①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解:③

①イギリス
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③日本
④ポルトガル
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正解:④

①差し水
②湯せん
③中国
④砂出し
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正解:①

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④塩出し
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正解:①

①ガレット
②カラメリゼ
③フォン
④ナパージュ
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正解:メレンゲ

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①白あえ
②黄身あえ
③メレンゲ
④ぬた
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正解:④

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①面取り
②さくどり
③平作り
④胡麻よごし
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正解:②

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①背
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解:④

①レッド
②ブルー
③ホワイト
④細作り
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正解:②

①尾道
②喜多方
③池田
④グリーン
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正解:③

①横浜
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解:④

①うま味は少なく、香りが強い。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解:①

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以下のクイズは、クイズ・ベタ問検定より、出題しております。
説明:クイズ界でベタ問と呼ばれる問題の問題文の途中までを出題。中には問題が5文字なんて物も。逆説はあっても、ひっかけとかはないっす。
①植村直己
②田部井淳子
③うま味は強く、香りが強い。
④マッキンリー
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正解:ジョージ・マロリー

解説:聞いたのはニューヨークタイムス

①ジョージ・マロリー
②注文の多い料理店
③風の又三郎
④銀河鉄道の夜
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正解:③

①7200
②210
③720
④銀河鉄道999
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正解:③

解説:210って20面体の和だね

①15
②さま
③おつ
④かれ
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正解:③

解説:この問題であり得る答えは「一(いち)」もしくは「乙(おつ)」。ただし、「い」と言っているので、問題文の続きは、「〜一と何でしょう?」になる。よって、ここで「いち」は不正解。

①一日中
②いち
③終日
④祝日
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正解:③

解説:「ひねもす」の意味は「一日中」

①三条河原の落書
②五条河原の落書
③二条河原の落書
④充実
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正解:③

①青函トンネル
②清水ネルトン
③日本橋トンネル
④清水トンネル
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正解:④

①エリゼー
②四条河原の落書
③ブラッシング
④タッピング
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正解:フロッタージュ

①私はかもめ
②私はすずめ
③私はひとで
④私はからす
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正解:①

①カバディ
②ラグビー
③アメリカンフットボール
④フロッタージュ
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正解:①

①クリケット
②キセノン
③臭素
④セシウム
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正解:アルゴン

①9本
②アルゴン
③2本
④3本
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正解:④

解説:ヤタガラスの脚の本数

①ポリエチレンテレクタラート
②ポリエチレンテルル
③ポリエチレントリニトロトルエン
④4本
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正解:ポリエチレンテレフタラート

①85400秒
②86400秒
③ポリエチレンテレフタラート
④88400秒
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正解:②

①K2
②マッキンリー
③サガルマータ
④アコンカグア
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正解:①

解説:K2の別名「ゴッドウィン・オースティン」。 サガルマータはエベレストの別名。 マッキンリーは北米最高峰。 アコンカグアは南米最高峰。

①インフラレッド
②インフレーション
③インカムレーション
④インストレッド
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正解:①

①507号線
②82400秒
③339号線
④174号線
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正解:③

①4号線
②507号線
③339号線
④174号線
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正解:④

解説:174号線の長さは187.1m

①イワソ=パブロフ
②イワン=パブロフ
③1号線
④イクソ=パブロフ
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正解:②

解説:反射で有名な「パブロフの犬」のパブロフ。

①フレデリック=パシー
②フレデリック=ノーベル
③イクン=パブロフ
④アンリ=デュナン
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正解:①

解説:サンガーは化学賞を2回受賞している