| 一問一答クイズ [No.11348] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 桃について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①五弁または重弁花を開く。
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③馬
④鶏
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正解：豚
①豚
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ヨコ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①塩
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：シーユー
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁二菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①受け箸
②空箸
③弥生時代
④探り箸
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正解：①
①持ち箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①ヘロイン
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：①
①アッサム
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：①
①スコーン
②もみじ饅頭
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①サブレ
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③便通を抑える
④５月９日
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正解：④
①蟹
②２月２８日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蒟蒻
③若布
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①きんつば
②羊羹
③人参
④蕨餅
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②求肥
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②クネーデル
③シチー
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②カンノーロ
③アイスバイン
④スフォリアテッレ
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正解：④
①グラニータ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①ポルトガル
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③日本
④中国
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正解：①
①イギリス
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②差し水
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②カラメリゼ
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②さくどり
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ブルー
②レッド
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：①
①グリーン
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①横浜
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①160?
②155?
③スビーズソース
④153?
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正解：①
①常総学院
②桐蔭学園
③浦和学院
④162?
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正解：③
①飯田長姫
②ベスト４
③準優勝
④優勝
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正解：②
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①埼玉栄
②ベスト８
③市立船橋
④滝川西
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正解：①
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①済美
②横浜
③掛川西
④桜美林
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正解：④
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①桑田真澄
②ダルビッシュ有
③杉内俊哉
④松坂大輔
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正解：①
①吉田洸二
②門馬敬治
③我喜屋優
④比嘉公也
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正解：③
①PL学園
②龍谷大平安（平安）
③松山商
④観音寺中央
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正解：②
①岡山
②兵庫
③京都
④大阪
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正解：②
①宇和島東
②桜美林
③鳴門
④智弁和歌山
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正解：観音寺中央
①愛知工業電気高校
②名古屋電気高校
③観音寺中央
④愛知大学名古屋電気高等学校
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正解：②
①２２
②愛知電気高校
③１８
④２５
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正解：①
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②８
③７
④１２
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正解：②
①福岡大大濠
②仙台育英
③帝京
④早鞆
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正解：②
解説：最高成績は夏準優勝です。