| 一問一答クイズ [No.11348] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 桃について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 34人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②五弁または重弁花を開く。
③パセリ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②馬
③パッションフルーツ
④鶏
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正解：豚
①ハツ
②メブト
③メジ
④豚
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正解：②
①ヨコ
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①乳糖
②ナン
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：②
①飛鳥時代
②空箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①持ち箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③懐石料理
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②コロンビアコーヒー
③シッキム
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②美肌効果
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③スコーン
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②飲み物の代用
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①鱸
②蟹
③鯉
④５月９日
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④人参
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正解：②
①羊羹
②蕨餅
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②米原
③きんつば
④京都
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正解：①
①コッパ
②奈良
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①パツァス
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②クネーデル
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シチー
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ポルトガル
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③日本
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③塩出し
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②黄身あえ
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②さくどり
③背
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①尾道
②池田
③ブルー
④横浜
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正解：②
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③喜多方
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①百
②万
③十
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①千
②MANO
③MONO
④MANE
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正解：③
①四
②二
③三
④MONA
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正解：③
①ギン
②テツ
③ドウ
④五
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正解：キン
①銑
②鉄
③キン
④鋼
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正解：鉛
①アル
②鉛
③ミル
④クル
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正解：④
①スーバー
②イク
③スポーツ
④ハイパー
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正解：スーパー
①か
②き
③こ
④く
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正解：②
①シャーレ
②シャーク
③スーパー
④シャーブ
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正解：シャープ
①が
②ご
③シャープ
④ぐ
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正解：①