| 一問一答クイズ [No.11336] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マルメロの花の大きさは何ｃｍ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 50.62％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②７ｃｍ
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①馬
②鶏
③豚
④パッションフルーツ
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正解：③
①ヨコ
②牛
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①メブト
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②果糖
③ピタ
④乳糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②カンジャン
③砂糖
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁二菜
②ショーユ
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①ヘロイン
②コカイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②草津温泉
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①チンダル現象
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③歯の健康
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③便通を抑える
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②蟹
③８月１日
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②求肥
③羊羹
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②蕨餅
③奈良
④京都
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②米原
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④コッパ
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正解：①
①シュニッツェル
②ガンボ
③コートレット
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③アイスバイン
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④グラニータ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③コブラ
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②日本
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①差し水
②砂出し
③湯せん
④ポルトガル
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③フリッター
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③細作り
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③頬から肩のネック部分
④グリーン
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正解：②
①尾道
②喜多方
③レッド
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②池田
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②牧師
③画家
④教師
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正解：②
①医師
②フランス
③ドイツ
④スペイン
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正解：オランダ
①イギリス
②スペイン
③フランス
④オーストリア
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正解：③
①スーラ
②ピサロ
③テオドル
④グーピル
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正解：③
①１８５３年
②オランダ
③１８５７年
④１８５５年
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正解：①
①１８５６年
②１８９１年
③１８９０年
④１８９３年
解答を表示する
正解：③
①１８９２年
②タンポポ
③オニユリ
④ヒマワリ
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正解：④
①コスモス
②１０カ月
③５カ月
④１カ月
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正解：１５カ月
①茶道
②陶器
③１５カ月
④落語
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正解：浮世絵
①浮世絵
②糸杉のある道
③糸杉のある畑
④糸杉の花粉
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正解：②