| 一問一答クイズ [No.11336] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マルメロの花の大きさは何ｃｍ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 50.62％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①７ｃｍ
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①バナナ
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④馬
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正解：②
①ハッラー
②メジ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②ピタ
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③砂糖
④塩
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正解：味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①探り箸
②受け箸
③空箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③持ち箸
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④有職料理
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正解：②
①ヘロイン
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ラムスデン現象
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正解：②
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④栗饅頭
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正解：③
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④スコーン
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯵
②鱸
③蟹
④鯉
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③乾パン自体を軟らかくする
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①人参
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①京都
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②シチー
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③コートレット
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②塩出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③日本
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①黄身あえ
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①レッド
②大腰筋
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①池田
②ブルー
③横浜
④喜多方
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正解：①
①モルネーソース
②尾道
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、甲子園雑学クイズより、出題しております。
説明：甲子園雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①153?
②160?
③155?
④ナンテュアソース
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正解：②
①桐蔭学園
②常総学院
③浦和学院
④飯田長姫
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正解：③
①優勝
②ベスト８
③162?
④準優勝
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正解：ベスト４
解説：羽黒高校が０５年の春に県勢初のベスト４まで勝ち上がりました。
①ベスト４
②市立船橋
③掛川西
④埼玉栄
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正解：④
解説：後に西部に入団する大島選手の逆転の2ランが試合を決めました。
①観音寺中央
②済美
③滝川西
④横浜
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正解：桜美林
解説：桜美林は５８回大会の決勝戦でPLを延長で下し 初出場で初優勝を成し遂げました。 済美、横浜、観音寺中央はいずれも春のセンバツで初出場初優勝を記録しています。
①ダルビッシュ有
②杉内俊哉
③桜美林
④桑田真澄
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正解：④
①松坂大輔
②吉田洸二
③比嘉公也
④門馬敬治
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正解：我喜屋優
①PL学園
②智弁和歌山
③龍谷大平安（平安）
④松山商
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正解：③
①岡山
②大阪
③京都
④兵庫
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正解：④
①桜美林
②鳴門
③我喜屋優
④観音寺中央
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正解：④
①宇和島東
②名古屋電気高校
③愛知大学名古屋電気高等学校
④愛知電気高校
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正解：②
①１８
②２２
③愛知工業電気高校
④２５
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正解：②
解説：両チームあわせて４本のホームランが飛び出す大乱戦となりました。
①９
②７
③１２
④２０
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正解：８
①福岡大大濠
②早鞆
③帝京
④８
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正解：仙台育英
解説：最高成績は夏準優勝です。