| 一問一答クイズ [No.11336] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マルメロの花の大きさは何ｃｍ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 50.62％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④７ｃｍ
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正解：③
①パッションフルーツ
②バナナ
③キャベツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①鶏
②ピターヤ
③牛
④馬
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正解：豚
①メジ
②ハツ
③豚
④メブト
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正解：④
①ピタ
②ヨコ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②果糖
③ナン
④乳糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：②
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③受け箸
④弥生時代
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正解：③
①有職料理
②懐石料理
③持ち箸
④精進料理
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①本膳料理
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①伊東温泉
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ラムスデン現象
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②もみじ饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①歯の健康
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③ビスケット
④６月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①若布
②鯉
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①きんつば
②人参
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①京都
②求肥
③鎌倉
④米原
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④奈良
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正解：カポナータ
①ガンボ
②カポナータ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③グーラッシュ
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③パネットーネ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①日本
②豆腐をサイコロに切る。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①差し水
②塩出し
③イギリス
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④砂出し
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正解：②
①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フォン
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③ぬた
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②大腰筋
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①尾道
②池田
③背
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①千
②万
③百
④十
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正解：②
①MONO
②MONA
③MANO
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①二
②五
③三
④MANE
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正解：③
①ギン
②ドウ
③四
④キン
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正解：④
①銑
②テツ
③鉄
④鋼
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正解：鉛
①ミル
②アル
③イク
④鉛
解答を表示する
正解：クル
①スーバー
②スポーツ
③ハイパー
④クル
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正解：スーパー
①き
②く
③こ
④スーパー
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正解：①
①シャーク
②シャーレ
③シャーブ
④か
解答を表示する
正解：シャープ
①ご
②ぐ
③が
④ぎ
解答を表示する
正解：③