| 一問一答クイズ [No.11336] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 マルメロの花の大きさは何ｃｍ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 41人 |
| 正解率 | 50.62％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②７ｃｍ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②馬
③鶏
④キワノ
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正解：豚
①ハツ
②豚
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①メジ
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①ナン
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③塩
④賞味期限がない。
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正解：①
①昆布出汁
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：受け箸
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①食欲を抑える
②唐饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①スコーン
②サブレ
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①便通を抑える
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯵
③蟹
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：①
①求肥
②蒟蒻
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①京都
②きんつば
③鎌倉
④米原
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正解：③
①奈良
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①コッパ
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③クネーデル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②カンノーロ
③古米を洗って用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①中国
②ポルトガル
③日本
④ヒャッポダ
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正解：②
①塩出し
②イギリス
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポワレ
④フォン
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正解：②
①砂出し
②ナパージュ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①背
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①尾道
②横浜
③レッド
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④喜多方
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正解：③
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以下のクイズは、漢字の読みクイズ！より、出題しております。
説明：このクイズは、漢字の「読み」を出題するクイズです
①すもく
②すめ
③こうめ
④こうもく
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正解：④
①つゆはらい
②しんがり
③たちもち
④きんでん
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正解：②
①もゆる
②だんろ
③うま味は強く、香りが少ない。
④ともしび
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正解：あらたか
①あらたか
②おおう
③おぎなう
④かくまう
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正解：④
①ちぎる
②つくろう
③たかる
④まとめる
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正解：③
①こうごうしい
②きらやか
③みかど
④ほおばる
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正解：すめらぎ
①ほり
②すめらぎ
③しきち
④しろ
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正解：やしき
①やしき
②なまず
③あゆ
④いなだ
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正解：②
①きいみ
②たい
③たんぽぽ
④とろろ
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正解：④
①こがねむし
②かめむし
③かげろう
④げんごろう
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正解：たまむし
①たまむし
②くすぐる
③いじる
④さする
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正解：②
①ひじき
②まとん
③せろり
④かおな
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正解：①
①うららか
②きらやか
③まさぐる
④はるか
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正解：①
①なごやか
②さるすべり
③こすもす
④ひゃくにちぜき
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正解：②
①ばら
②すみれ
③すだち
④ぜんまい
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正解：④
①ひゃくにちそう
②よもぎ
③なずな
④せり
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正解：わらび
①わさび
②なずな
③わらび
④さんしょう
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正解：①
①つが
②つげ
③いちご
④たで
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正解：①
①ごぼう
②やまいも
③うしくさ
④ぎゅうたん
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正解：①
①ろーす
②あざみ
③あすなろ
④アーモンド
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正解：②