| 一問一答クイズ [No.11335] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリンの原産はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 48.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①中国北部
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④バナナ
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正解：①
①馬
②牛
③豚
④キワノ
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正解：③
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ナン
③鶏
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②果糖
③ピタ
④乳糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①飛鳥時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②空箸
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①栗饅頭
②身延饅頭
③乳膜形成
④もみじ饅頭
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正解：②
①歯の健康
②唐饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：①
①サブレ
②ビスケット
③ゼリーを作る代用品
④クラッカー
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正解：②
①スコーン
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：②
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鯵
③６月１日
④蟹
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正解：②
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④人参
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正解：①
①蒟蒻
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①鎌倉
②米原
③きんつば
④京都
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④奈良
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正解：②
①パツァス
②ズッパ・ディ・パーネ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④シチー
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④クネーデル
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正解：①
①グラニータ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④コブラ
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①日本
②湯せん
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：①
①メレンゲ
②ナパージュ
③差し水
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④ガレット
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①ホワイト
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④喜多方
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体繰
②組体操
③組大葬
④組大層
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正解：②
①応緩
②王援
③うま味は強く、香りが強い。
④応暖
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正解：応援
①リラー
②応援
③リロー
④リレー
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正解：④
①１００ｃｍ走
②１０００ｃｍ走
③１０００ｋｍ走
④リリー
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正解：１００Ｍ走
①功能
②効能
③興農
④降納
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正解：④
①怪会式
②解会式
③開会式
④貝会式
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正解：③
①１００Ｍ走
②綱引き
③縄引き
④網引き
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正解：②
①半分
②約分
③水分
④成分
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正解：③
①天数
②天枢
③店数
④紐引き
解答を表示する
正解：点数
①家庭
②点数
③技術
④美術
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正解：体育
①体育
②掲揚
③携楊
④掲陽
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正解：②
①王入れ
②携陽
③玉入れ
④球入れ
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正解：③
①棒倒し
②棹倒し
③俸倒し
④弾入れ
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正解：①
①騎馬戦
②棒到し
③駱馬戦
④騒馬戦
解答を表示する
正解：①