| 一問一答クイズ [No.11335] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリンの原産はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 48.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①牛
②鶏
③馬
④豚
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正解：④
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①中国北部
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ピタ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②賞味期限がない。
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④カンジャン
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正解：③
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
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正解：③
①奈良時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②持ち箸
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①チンダル現象
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②唐饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③８月１日
④鯵
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正解：④
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
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正解：②
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①米原
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①ガンボ
②グーラッシュ
③コッパ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③シチー
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④アイスバイン
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正解：②
①ヒメナンダ
②パネットーネ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④マルオアマガサ
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④イギリス
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正解：①
①差し水
②塩出し
③日本
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ポワレ
②白あえ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③胡麻よごし
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③平作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：①
①横浜
②池田
③頬から肩のネック部分
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③尾道
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、ゴッホ雑学クイズより、出題しております。
説明：ゴッホ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①教師
②医師
③牧師
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①画家
②フランス
③ドイツ
④スペイン
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正解：オランダ
①イギリス
②オランダ
③オーストリア
④スペイン
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正解：フランス
①スーラ
②テオドル
③ピサロ
④グーピル
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正解：②
①１８５６年
②フランス
③１８５７年
④１８５３年
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正解：④
①１８９１年
②１８９２年
③１８９３年
④１８９０年
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正解：④
①ヒマワリ
②１８５５年
③オニユリ
④タンポポ
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正解：①
①５カ月
②１カ月
③１５カ月
④コスモス
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正解：③
①浮世絵
②茶道
③落語
④１０カ月
解答を表示する
正解：①
①陶器
②糸杉の花粉
③糸杉のある道
④糸杉のある畑
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正解：③