| 一問一答クイズ [No.11335] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カリンの原産はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 89人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 48.31％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②中国北部
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①馬
②豚
③ピターヤ
④牛
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正解：②
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④鶏
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正解：③
①メジ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：②
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③塩
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
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正解：②
①受け箸
②探り箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解：①
①空箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②懐石料理
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：②
①アッサム
②ニルギリ
③チンダル現象
④シッキム
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正解：②
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
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正解：①
①もみじ饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④２月２８日
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正解：５月９日
①５月９日
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①羊羹
②人参
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シチー
②きんつば
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②ガンボ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②グラニータ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①湯せん
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④中国
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正解：③
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④フォン
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②黄身あえ
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③平作り
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④頬から肩のネック部分
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正解：③
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①スビーズソース
②グリーン
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、文房具クイズより、出題しております。
説明：皆さんよく使いますよね。
①千
②うま味は少なく、香りが少ない。
③百
④十
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正解：万
①MONO
②MANE
③MONA
④万
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正解：①
①三
②MANO
③二
④五
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正解：①
①ギン
②テツ
③四
④キン
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正解：④
①銑
②ドウ
③鉛
④鉄
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正解：③
①鋼
②イク
③ミル
④クル
解答を表示する
正解：④
①スーパー
②スポーツ
③アル
④スーバー
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正解：①
①く
②き
③ハイパー
④か
解答を表示する
正解：②
①シャープ
②シャーブ
③シャーレ
④シャーク
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正解：①
①ぐ
②が
③ぎ
④こ
解答を表示する
正解：②