| 一問一答クイズ [No.11332] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 林檎の品種と元となる品種との組み合わせが正しいのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 51人中 |
| 正解数 | 26人 |
| 正解率 | 50.98％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①秋映―ゴールデンデリシャスと千秋
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
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正解：②
①豚
②馬
③キワノ
④鶏
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正解：①
①メジ
②牛
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ハツ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③チャパティ
④乳糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④カンジャン
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正解：②
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②探り箸
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④インディアンコーヒー
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①もみじ饅頭
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①２月２８日
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解：③
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④鯛
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正解：求肥
①鎌倉
②米原
③求肥
④奈良
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正解：①
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①パツァス
②シチー
③ガンボ
④カポナータ
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正解：②
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④塩出し
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正解：マリネ
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④マリネ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①カラメリゼ
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②喜多方
③池田
④レッド
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正解：③
①スビーズソース
②尾道
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③ナンテュアソース
④貧乏な程度の能力
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正解：空を飛ぶ程度の能力
①空を飛ぶ程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①水木金土日月火を操る程度の能力
②八雲 紫
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①蓬莱山輝夜
②堀川雷鼓
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③西行寺 幽々子
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②高麗野あうん
③丁礼田舞
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：③
①東方紺珠伝
②東方天空璋
③東方深秘録
④摩多羅隠岐奈
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正解：②
①東方憑依華
②東方花映塚
③東方緋想天
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①東方風新録
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①上海アリス幻樂団
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？