| 一問一答クイズ [No.11331] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 モリブデンを過剰に摂取すると、何の排出を促す？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 32人 |
| 正解率 | 40％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④カルシウム
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正解：①
①玉ねぎ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解：②
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④馬
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正解：②
①果糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
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正解：①
①麦芽糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④探り箸
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④懐石料理
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③伊東温泉
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①スコーン
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①便通を抑える
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①８月１日
②鱸
③蟹
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②蒟蒻
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②羊羹
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②奈良
③蕨餅
④鎌倉
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正解：④
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①ガンボ
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④フリッター
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ガレット
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②黄身あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①レッド
②空を飛ぶ程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：②
①貧乏な程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①藤原妹紅
②西行寺 幽々子
③八雲 藍
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：③
①堀川雷鼓
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③八雲 紫
④純狐
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正解：②
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④蓬莱山輝夜
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③摩多羅隠岐奈
④丁礼田舞
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正解：④
①東方天空璋
②東方憑依華
③高麗野あうん
④東方深秘録
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正解：①
①東方花映塚
②東方緋想天
③東方風新録
④東方紺珠伝
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正解：③
①東京アリス幻樂団
②東方地霊殿
③上海アリス幻樂団
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②香港アリス幻樂団
③ここに迷い混んだら最後！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？